團餐前景、團餐行業(yè)現(xiàn)狀如何?未來團餐市場投資怎么樣?由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業(yè)、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經(jīng)開始引起業(yè)界的關注。2020年受疫情影響，國內(nèi)餐飲業(yè)受到重創(chuàng)，但隨著經(jīng)濟復蘇和發(fā)展，未來餐飲業(yè)將迎來較快
團餐前景、團餐行業(yè)現(xiàn)狀如何?未來團餐市場投資怎么樣?由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業(yè)、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經(jīng)開始引起業(yè)界的關注。2020年受疫情影響，國內(nèi)餐飲業(yè)受到重創(chuàng)，但隨著經(jīng)濟復蘇和發(fā)展，未來餐飲業(yè)將迎來較快的增長速度。與此同時，當前團餐行業(yè)行政干預強烈、缺乏完善的團餐市場游戲規(guī)則等種種弊端，也日益浮出水面。
2021團餐行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 團餐行業(yè)研究報告
當前國內(nèi)團餐市場正迎來最好的發(fā)展時機，未來，隨著餐飲消費的不斷升級，團餐行業(yè)作為前景廣闊的朝陽行業(yè)將持續(xù)保持高速發(fā)展趨勢，或?qū)⒂瓉戆l(fā)展新風口，團餐將作為餐飲細分市場占比最大的份額，在2025年將達到40%以上的市場份額。
根據(jù)《中國團餐行業(yè)發(fā)展報告》，2020年中國團餐企業(yè)數(shù)量已超10萬家，團餐受眾群體約6.7億人。據(jù)深圳團餐行業(yè)協(xié)會透露，深圳有100余家大型團餐企業(yè)，每天為800多萬人次提供餐飲服務，不僅解決了困擾政府多年來的白領、藍領“就餐難”和“食品安全難保障”等擔憂，也提供了很多團餐行業(yè)就業(yè)機會。
目前團餐對上游的議價能力較弱，當一個企業(yè)達到10億以上的規(guī)模，才有能力把供應鏈作為第二利潤中心搭建起來。做團餐并不是純粹為了收益，更多的是身上的一份社會責任感，以市場化、產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化作為自身的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的范式與行業(yè)發(fā)展樣板，萬喜餐飲未來可期。
目前我國團餐主營項目主要集中在學校食堂、機關食堂、企業(yè)食堂、學生營養(yǎng)餐和養(yǎng)老餐、礦工食堂、航空鐵路配餐、外送7類中，其中學校、企業(yè)和機關食堂是百強企業(yè)重點服務的領域。除此之外，近年來隨著我國老齡化的加快和會展業(yè)的快速發(fā)展，我國養(yǎng)老配餐和外送及外燴等新興團餐業(yè)務也在逐步增多。
中國團餐企業(yè)參與調(diào)查的團餐企業(yè)主要分布在包括安徽、廣東、上海、天津、江蘇、湖北、北京.河南、山東、河北、四川、重慶、浙江、陜西、福建、湖南、遼寧、江西、山西、海南、貴州和云南的23個省份。
從團餐行業(yè)區(qū)域集中度分布來看,超過四成的團餐樣本企業(yè)分布在華東地區(qū)，近兩成分布在華北地區(qū)，其次分布在華中、華南、西南地區(qū);少量團餐企業(yè)分布在西北和東北地區(qū)。
圖表：我國2021-2025年團餐市場規(guī)模預測
數(shù)據(jù)來源：中研普華
數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國團餐營業(yè)總額市場增長，帶動了團餐占餐飲市場的份額也不斷上升。團餐市場總額1.5萬億元，團餐市場份額達到33.23%。2020年受新冠疫情以及國際形式影響，餐飲行業(yè)營業(yè)收入達到3.95萬億元，同比下降16.6%，其中團餐市場總額預計達1.53萬億元，團餐市場份額將達35.75%，預計2023年團餐行業(yè)市場規(guī)模將達2.23萬億。
團餐研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子團餐行業(yè)的發(fā)展狀況、團餐上下游行業(yè)發(fā)展狀況、團餐競爭替代產(chǎn)品、團餐發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了中國團餐行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國團餐行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、團餐企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的團餐行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。
想要了解更多行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年團餐行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
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