全球最大的肉類加工企業(yè)巴西JBS集團(tuán)周四發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，受美國(guó)牛肉和豬肉業(yè)務(wù)相對(duì)疲弱的影響，第二季度凈利潤(rùn)下降近10%，至7.66億美元。由于中國(guó)、日本和加拿大的需求下降，第二季度美國(guó)豬肉出口總體下降了17.7%。
全球最大肉企JBS二季度利潤(rùn)下降近10%
全球最大的肉類加工企業(yè)巴西JBS集團(tuán)周四發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，受美國(guó)牛肉和豬肉業(yè)務(wù)相對(duì)疲弱的影響，第二季度凈利潤(rùn)下降近10%，至7.66億美元。
JBS利潤(rùn)下降原因是中國(guó)、日本和加拿大的需求下降
JBS援引美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)說(shuō)，由于中國(guó)、日本和加拿大的需求下降，第二季度美國(guó)豬肉出口總體下降了17.7%。
據(jù)中研研究院《2021-2026年中國(guó)肉制品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示
目前，肉制品中前景較好的功能性產(chǎn)品大致包括：低脂肉制品、低鹽肉制品、含膳食纖維的肉制品，以及其他一些類型的功能性肉制品。
中國(guó)肉制品率僅為17%，不到發(fā)達(dá)國(guó)家的1/3，而這個(gè)賽道已經(jīng)有足夠大的公司跑出來(lái)—雙匯巔峰市值達(dá)到兩千億，美國(guó)肉制品公司荷美爾、香腸品牌尊樂(lè)年?duì)I收在百億美金以上，這個(gè)品類在產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、組織創(chuàng)新等方面都還有本質(zhì)的提升空間，處于弱競(jìng)爭(zhēng)賽道，具備誕生千億品牌的機(jī)會(huì)。
從肉制品市場(chǎng)份額方面來(lái)看，低溫肉制品加工市場(chǎng)份額持續(xù)提升，已經(jīng)超過(guò)65%。低溫肉制品具有鮮嫩、脆軟、可口、風(fēng)味佳的特點(diǎn)，且加工技術(shù)先進(jìn)，在品質(zhì)上明顯優(yōu)于高溫肉制品。隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強(qiáng)化，低溫肉制品占比將持續(xù)提升。
中國(guó)肉制品加工發(fā)展面臨哪些困境
中國(guó)的肉類加工業(yè)經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到冷卻肉的發(fā)展軌跡，其中速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為維持許多肉類食品加工企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)支柱，傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，西式肉制品發(fā)展迅速。豬肉加工作為肉制品加工中最主要的細(xì)分，豬肉的價(jià)格較大的影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。
中國(guó)肉類企業(yè)的發(fā)展面臨著諸多問(wèn)題。肉類加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，小企業(yè)達(dá)1.9萬(wàn)家，規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家，而像雙匯、雨潤(rùn)等知名、大型企業(yè)更是屈指可數(shù)。自全球疫情暴發(fā)以來(lái)，肉制品廠成為“熱點(diǎn)”已不鮮見(jiàn)，也引發(fā)了對(duì)動(dòng)物和肉制品傳播病毒的懷疑和憂慮。
更多行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的《2021-2026年中國(guó)肉制品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
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