上海酒店業(yè)重?zé)ɑ盍?2023年上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)投資價(jià)值分析

• 陳澤芳 2023年3月30日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 780 47
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在剛剛過(guò)去的春節(jié)長(zhǎng)假中，上海接待游客突破千萬(wàn)，達(dá)到了1002.29萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入166.40億元。據(jù)悉，上海多家國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下的酒店房間平均入住率都超過(guò)了50%，上海單體酒店入住率最高達(dá)到了85%。

上海酒店業(yè)重?zé)ɑ盍?由于我國(guó)地產(chǎn)投資周期原因，現(xiàn)有存量物業(yè)規(guī)模較大，酒店自持物業(yè)成本過(guò)高。酒店業(yè)從過(guò)去的重視資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)向重視管理品牌運(yùn)營(yíng)，從過(guò)去的不可持續(xù)的、消耗資源的重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向可持續(xù)的、租賃物業(yè)、重管理輸出與品牌輸出的輕資產(chǎn)模式。

目前，酒店餐廳酒吧恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。疫情之初，只開(kāi)設(shè)早餐自助的酒店，午晚餐自助也都陸續(xù)開(kāi)放。用餐客人雖有增加但并沒(méi)有之前那么多，大部分酒店調(diào)整了營(yíng)業(yè)時(shí)間，一周內(nèi)，在固定的幾天、固定的時(shí)段營(yíng)業(yè)。餐廳取消了堂食客人必須隔桌用餐的規(guī)定。為了渡過(guò)難關(guān)，很多餐廳、咖啡廳增開(kāi)了外賣(mài)業(yè)務(wù)，在特殊時(shí)期幫助酒店維持銷(xiāo)售額?，F(xiàn)在，很多餐廳咖啡廳繼續(xù)延續(xù)了這種銷(xiāo)售渠道。

上海酒店業(yè)重?zé)ɑ盍?2023年上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)投資價(jià)值分析

在剛剛過(guò)去的春節(jié)長(zhǎng)假中，上海接待游客突破千萬(wàn)，達(dá)到了1002.29萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入166.40億元。據(jù)悉，上海多家國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下的酒店房間平均入住率都超過(guò)了50%，上海單體酒店入住率最高達(dá)到了85%。

疫情發(fā)生以來(lái)，上海市星級(jí)酒店平均出租率出現(xiàn)較大的下滑，2020年低于40%，2021年略有上升接近50%，2022年1月下降為35.2%。2021年.全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I收總額為1379.43億元，上海市星級(jí)酒店?duì)I收總額為123.76億元，占全國(guó)的8.8%，營(yíng)收占比排名全國(guó)第三。截止2021年底全國(guó)5星級(jí)酒店數(shù)量總計(jì)799家，占全體星級(jí)酒店的10.41%。從5星級(jí)酒店數(shù)量排名看，上海以64家排名全國(guó)第四，占上海市164家星級(jí)酒店的39.02%。從5星級(jí)飯店出租率看，2020年以來(lái)也是呈現(xiàn)波動(dòng)下降趨勢(shì)，但是5星級(jí)酒店平均出租率均高于全部星級(jí)酒店的出租率。

業(yè)界人士普遍認(rèn)為2023年的上海將重?zé)ɑ盍??！渡虾Ｊ小笆奈濉睍r(shí)期深化世界著名旅游城市建設(shè)規(guī)劃》總目標(biāo)是建設(shè)高品質(zhì)世界著名旅游城市，著力將上海建設(shè)成為都市旅游首選城市和國(guó)際旅游開(kāi)放樞紐、亞太旅游投資門(mén)戶(hù)，在滬的國(guó)際知名酒店作為城市形象的特殊展現(xiàn)，在促進(jìn)上海旅游品質(zhì)的快速提升，加快建成高質(zhì)量、一流旅游城市中都將起到重要的作用。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)酒店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。

目前我國(guó)酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。在未來(lái)，我國(guó)酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，中國(guó)的中高端酒店將迎來(lái)中長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。

酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力主要指的就是在酒店內(nèi)部經(jīng)過(guò)融合的技能和知識(shí)，是對(duì)酒店內(nèi)部關(guān)于如何協(xié)調(diào)服務(wù)流程和制度管理的匯總，也是酒店在某一細(xì)分市場(chǎng)長(zhǎng)期擁有的竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)的能力資源。其本質(zhì)內(nèi)涵就是讓消費(fèi)者得到真正好于、高于竟?fàn)帉?duì)手的不可替代的價(jià)值、產(chǎn)品、服務(wù)和文化的享受。其中創(chuàng)新是核心竟?fàn)幜Φ撵`魂，主導(dǎo)產(chǎn)品(服務(wù))是核心竟?fàn)幜Φ木A。具體來(lái)說(shuō)，酒店的核心竟?fàn)幜χ饕ㄙY源整合能力、綜合管理能力、市場(chǎng)創(chuàng)新能力、公關(guān)影響能力和人力資源優(yōu)勢(shì)。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，國(guó)民收入水平和生活水平有了明顯提高，人們?cè)谌粘Ｉ钪虚_(kāi)始追求精神層面的享受，節(jié)假日或者工作之余會(huì)以旅游方式來(lái)緩解壓力、放松精神而出行旅游人數(shù)的增長(zhǎng)直接帶動(dòng)了酒店住宿行業(yè)的需求增長(zhǎng)。近年來(lái)，我國(guó)已經(jīng)成為世界上旅游業(yè)發(fā)展最快，受益人口最多、輻射帶動(dòng)力最強(qiáng)的國(guó)家之一。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展和高鐵、民航等交通基礎(chǔ)設(shè)施的完善，企業(yè)之間的商務(wù)交流活動(dòng)日益頻繁，由此產(chǎn)生的商務(wù)出行需求也越來(lái)越多。商務(wù)旅行市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)同樣也為我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的發(fā)展空間和機(jī)遇。

目前市場(chǎng)主體經(jīng)濟(jì)型酒店"標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化"的產(chǎn)品及服務(wù)很難適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者的需求。因此，在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產(chǎn)品走差異化發(fā)展的有效途徑，也是酒店企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，對(duì)產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選將逐漸成為酒店行業(yè)下一階段的發(fā)展趨勢(shì)。想要了解關(guān)于上海市酒店行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告》。

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  2022-2027年上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告

  酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)酒店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服...

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