農貿市場行業(yè)市場運行現(xiàn)狀 農貿市場行業(yè)未來發(fā)展方向

• 吳澳燕 2023年4月18日 來源：互聯(lián)網 940 59
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當下全國有近4萬個農貿市場，農貿市場總規(guī)模超3萬億，數(shù)字化率仍處于較低水平。隨著互聯(lián)網及技術的發(fā)展，智慧菜場的滲透率不斷提升，智慧菜場進入快速發(fā)展期，預計2025年智慧菜場規(guī)模預計可達到6004億。

農貿市場逐漸豐富休閑及服務功能。農貿市場目前主要的功能是為商戶提供交易場所。隨著消費需求的多元化、個性化發(fā)展，市場功能的單一，業(yè)態(tài)的傳統(tǒng)，越來越不能滿足消費需求的變化，競爭力下降。

農貿市場是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所。

高線級城市的商業(yè)形態(tài)更多樣，線上化程度更高，相比之下傳統(tǒng)農貿市場競爭力不足。隨著消費需求的多元化與個性化，農貿市場的內涵與功能也在不斷豐富。報告指出，農貿市場作為城市的基礎設施之一，預計將在較長時間內保持50%以上的市場份額，在轉型升級過程中進一步規(guī)范化與標準化，從生鮮農產品銷售，發(fā)展成集交易、物流、休閑、體驗等于一體的鄰里化、綜合化、休閑化場所。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國農貿市場行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示：

農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：(1) 在農業(yè)生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;(2) 彌補國營商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時間，保持 商品鮮度;(4) 農副產品生產者直接獲取產品信息。農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。 農貿市場是重要的民生場所和文明展示窗口。

我國農產品市場是伴隨著改革開放而逐步發(fā)展起來的，全國現(xiàn)有農產品市場4.4萬家，其中批發(fā)市場4100多家，年交易額在億元以上的批發(fā)市場有1300多家，農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家。2019年批發(fā)市場交易額達到5.7萬億元，交易量9.7億噸，市場內各類經銷商戶有近240多萬個，吸納就業(yè)人員近700萬人。目前約七成農產品經由批發(fā)市場分銷，農產品市場仍然是農產品流通的主渠道。

農貿市場行業(yè)市場運行現(xiàn)狀

全國現(xiàn)有農產品市場4.4萬家，其中批發(fā)市場4100多家，年交易額在億元以上的批發(fā)市場有1300多家，農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家，市場較為分散，連鎖經營較少。2020年以來，疫情加速了線上化消費趨勢，配送到家服務需求旺盛，農貿市場開啟了轉型升級。調研顯示，2021年農貿市場線上銷售渠道交易額占比6.62%，較2020年增加了2.54%。

根據(jù)全國城市農貿中心數(shù)據(jù)顯示，農貿市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數(shù)量占比相對較小，約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。

農貿市場規(guī)模大小各異。中大型農貿市場面積一般在2500平方米左右，一般擁有80-120個攤位。小型農貿市場面積一般在1000平方米以下，攤位一般在50個以下。市場平均攤位租金為7.80元/平方米?天，平均每個市場覆蓋消費者約2.4萬人。

全國城市農貿中心聯(lián)合會的調查數(shù)據(jù)顯示，農貿市場經營模式依然很傳統(tǒng)，攤位租金依然是農貿市場運營管理方最主要的收入來源。農貿市場運營主體的收入構成中攤位費平均占比92.80%，其他收入主要來自市場自營。在市場主要支出項目中，房屋租賃費為主要支出項目，占總支出的35.87%;其次為員工工資占28.30%;納稅項支出占比最低，為7.96%。

農貿市場行業(yè)未來發(fā)展方向

長期以來，我國農產品市場處于“誰投資、誰管理、誰運營、誰受益”的模式，還存在著規(guī)劃布局不合理、公益屬性不明確、建設投入不足、基礎設施不完善等問題，與經濟社會發(fā)展階段要求以及人民群眾對美好生活的向往還有不少的差距。下一步，商務部將會同有關部門，進一步加大農產品市場支持力度，提升軟硬件建設水平，同時大力推動農產品市場立法工作，明確市場公益性地位，規(guī)范建設運營管理各項制度，為城鄉(xiāng)居民創(chuàng)造更優(yōu)更好的營商環(huán)境和消費環(huán)境。

農貿市場是民生工程中的重要組成部分，肩負著社會和國家對農貿資源調配的基礎作用，更關系著市民的菜籃子，具有較強的民生價值、經濟價值和社會價值，具有不可替代性。國家及地方政府鼓勵農貿市場智慧化改造。農貿市場數(shù)字化升級既可以升級市場軟硬件設施，提升消費者購物體驗，也可以通過增加市場線上銷售渠道，使消費者采購更加便利，因此未來農貿市場的數(shù)字化升級改造是市場規(guī)模持續(xù)增長主要原因之一。

我國零售生鮮消費主要由農貿市場、社區(qū)生鮮店、大型超市、傳統(tǒng)電商、社區(qū)電商、前置倉、新零售等渠道構成。全國城市農貿中心聯(lián)合會會長馬增俊認為，從整體看，農貿市場仍然是我國生鮮零售的主渠道，以社區(qū)生鮮店、超市、各類生鮮電商、餐飲供應鏈平臺等業(yè)態(tài)為補充，生鮮零售多元化格局初步形成。未來農產品零售渠道將向多元化方向發(fā)展，農貿市場的數(shù)字化滲透率將逐步提升。

當下全國有近4萬個農貿市場，農貿市場總規(guī)模超3萬億，數(shù)字化率仍處于較低水平。隨著互聯(lián)網及技術的發(fā)展，智慧菜場的滲透率不斷提升，智慧菜場進入快速發(fā)展期，預計2025年智慧菜場規(guī)模預計可達到6004億。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國農貿市場行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。

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