2023年國(guó)內(nèi)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 陳澤芳 2023年5月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 846 52
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智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展還在起步階段，產(chǎn)品普及程度還不是很高，行業(yè)發(fā)展空間還是比較大的。目前智能炒菜機(jī)不只是進(jìn)入家庭消費(fèi)市場(chǎng)，還在進(jìn)入商用場(chǎng)所，特別是一些餐館等領(lǐng)域?？梢哉f(shuō)市場(chǎng)應(yīng)用前景廣闊。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)：美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來(lái)產(chǎn)業(yè)

美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來(lái)不斷向工業(yè)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展的中國(guó)餐飲行業(yè)的縮影，也將是冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作?！敖Y(jié)合中餐工業(yè)化、規(guī)?；枰?，培育特色標(biāo)準(zhǔn)化種植食材基地已成為實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要抓手?！彪S著“無(wú)人餐廳”“智慧餐廳”等概念的興起，餐飲智能化趨勢(shì)愈加明顯，借助日漸成熟的農(nóng)村電商體系，餐飲業(yè)中的大量工作可以轉(zhuǎn)移到原料產(chǎn)地、加工基地來(lái)完成;在新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等趨勢(shì)下，產(chǎn)業(yè)深度融合、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新將成為驅(qū)動(dòng)中餐業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)幽堋?/span>

智能炒菜機(jī)是指通過(guò)人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程自動(dòng)化的設(shè)備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準(zhǔn)備的食物原材料及調(diào)料手動(dòng)投進(jìn)智能炒菜機(jī)，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機(jī)即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)烹飪的過(guò)程。中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料供應(yīng)商，中游環(huán)節(jié)參與主體為生產(chǎn)制造企業(yè)，下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)終端。其中上游原材料供應(yīng)商為中游生產(chǎn)制造企業(yè)提供生產(chǎn)智能炒菜機(jī)所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環(huán)節(jié)參與主體為智能炒菜機(jī)生產(chǎn)制造企業(yè)。下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)終端。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

受新冠肺炎疫情影響，無(wú)接觸式餐飲悄然興起，機(jī)器人餐廳也是這一理念的代表。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，疫情使消費(fèi)者對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康的飲食消費(fèi)觀念越來(lái)越關(guān)注，消費(fèi)需求從產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)方式、飲食文化等多角度不斷提升，會(huì)倒逼餐飲業(yè)注重各環(huán)節(jié)的緊密合作及全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展，餐飲服務(wù)對(duì)食材安全性、季節(jié)性、屬地性、保鮮度的重視程度不斷加強(qiáng)，整個(gè)行業(yè)會(huì)更加重視菜品的營(yíng)養(yǎng)健康，更加注重就餐環(huán)境的科學(xué)、合理、舒適。

隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”和社交媒體傳播助力，越來(lái)越多的家電企業(yè)在此賽道加碼，從傳統(tǒng)家電企業(yè)美的，到主攻智能廚電領(lǐng)域的廚幾、田螺云廚，再到智能家電品牌添可、米博等，智能炒菜機(jī)市場(chǎng)呈現(xiàn)井噴之勢(shì)。從功能上看，智能炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)了在炒、烤、燴、蒸、燜、燉、煮等方面多種烹飪方式的集合。在軟件的配套上，目前市面上的產(chǎn)品大多配備海量食譜，供用戶選擇，同時(shí)，產(chǎn)品支持OTA和智能控制，將“懶人”精神、特別是年輕群體的“精致懶”貫徹到底。

隨著“無(wú)人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢(shì)愈加明顯，商用智能炒菜機(jī)需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無(wú)人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機(jī)為顧客烹飪食物，且通過(guò)傳菜機(jī)器人進(jìn)行送餐，讓顧客體驗(yàn)交互式科技互動(dòng)，顧客用餐體驗(yàn)得以提升。未來(lái)，科技對(duì)餐飲業(yè)的支持力度也會(huì)加大。在移動(dòng)互聯(lián)深入應(yīng)用的情況下，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中采用智能化減少人工成本，依靠標(biāo)準(zhǔn)化降低風(fēng)險(xiǎn)的模式會(huì)引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，加快領(lǐng)軍企業(yè)的發(fā)展速度，智能炒菜機(jī)、機(jī)器人送餐、全自助無(wú)人服務(wù)餐廳等智能化經(jīng)營(yíng)方式會(huì)越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐飲服務(wù)中，真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者吃得放心、吃得滿意、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。

2023年國(guó)內(nèi)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展還在起步階段，產(chǎn)品普及程度還不是很高，行業(yè)發(fā)展空間還是比較大的。目前智能炒菜機(jī)不只是進(jìn)入家庭消費(fèi)市場(chǎng)，還在進(jìn)入商用場(chǎng)所，特別是一些餐館等領(lǐng)域?？梢哉f(shuō)市場(chǎng)應(yīng)用前景廣闊。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)：美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來(lái)產(chǎn)業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展的縮影，也將帶動(dòng)冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作。

智能炒菜機(jī)器人是“智造”改變生活的代表之一。當(dāng)前我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，綜合實(shí)力持續(xù)增強(qiáng)。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務(wù)型機(jī)器人產(chǎn)業(yè)顯露巨大前景發(fā)展?jié)摿?。中?guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)20.41%。隨著智能炒菜機(jī)的市場(chǎng)認(rèn)可度得到提升，行業(yè)不斷走向成熟，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)，并有望在2023年逼近15000億元。

隨著人們消費(fèi)能力不斷上升，消費(fèi)需求逐漸朝多樣化發(fā)展。為提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，自動(dòng)炒菜機(jī)企業(yè)大都積極朝多元化、智能化方向?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行迭代升級(jí)，智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，用戶的產(chǎn)品體驗(yàn)是不容忽視的關(guān)鍵點(diǎn)，用戶體驗(yàn)佳有利于提升產(chǎn)品的市場(chǎng)口碑，有助于擴(kuò)大智能炒菜機(jī)客戶群體。為提升消費(fèi)者產(chǎn)品使用體驗(yàn)，智能炒菜機(jī)企業(yè)就需要不斷優(yōu)化智能系統(tǒng)，進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)，滿足用戶更方便、更快捷的操作需求?？v觀未來(lái)國(guó)內(nèi)炒菜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模，未來(lái)將會(huì)以20%的滲透率趨勢(shì)持續(xù)增長(zhǎng)，且不再“雞肋”。廚衛(wèi)家居千億藍(lán)海市場(chǎng)，將向著智能化發(fā)展的道路上進(jìn)發(fā)。

預(yù)制菜C位出道，隨著預(yù)制菜的崛起一定程度又帶熱了智能炒菜機(jī)。作為廚房場(chǎng)景的新興品類，智能炒菜機(jī)一經(jīng)問(wèn)世便憑借“方便”和“智能”引起消費(fèi)者注意，尤其在新冠疫情以及抖音、小紅書的直播帶貨的簇?fù)硐?，曾徹底引爆了市?chǎng)。有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋、原汁機(jī)、炒菜機(jī)已成為年輕人的廚房三件寶。

欲了解更多關(guān)于智能炒菜機(jī)行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  智能炒菜機(jī)是指通過(guò)人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程自動(dòng)化的設(shè)備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準(zhǔn)備的食物原材料及調(diào)料手動(dòng)投進(jìn)智能炒菜機(jī)，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機(jī)即可...

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