酒吧連鎖市場需求預(yù)測分析 2023酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展展望

• 劉明月 2023年6月5日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 767 46
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酒吧連鎖市場明確的發(fā)展方向、具體的規(guī)劃以及核心競爭優(yōu)勢對(duì)場所設(shè)計(jì)至關(guān)重要。酒吧夜場設(shè)計(jì)與策劃籌備是夜場中的重中之重，它決定著夜場的生命線。酒吧夜場通過打造以電影、美食、藝術(shù)等為主題的經(jīng)營模式，吸引消費(fèi)者的眼球。

酒吧連鎖市場投資前景如何?

酒吧連鎖市場明確的發(fā)展方向、具體的規(guī)劃以及核心競爭優(yōu)勢對(duì)場所設(shè)計(jì)至關(guān)重要。酒吧夜場設(shè)計(jì)與策劃籌備是夜場中的重中之重，它決定著夜場的生命線。酒吧夜場通過打造以電影、美食、藝術(shù)等為主題的經(jīng)營模式，吸引消費(fèi)者的眼球。例如，以電影為文化的酒吧夜場，可通過打造不同主題的電影夜(可根據(jù)電影題材或電影年代而定)，吸引消費(fèi)者前來一邊飲酒、一邊觀賞電影。多元化的經(jīng)營模式有助于酒吧夜場行業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，為行業(yè)注入新的活力與發(fā)展動(dòng)力。

酒吧連鎖收入來源分析

從中國關(guān)注酒吧用戶年齡分布來看，95、00后的用戶成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過其他群體，占比高達(dá)56.68%。一線城市將逐漸飽和，市場將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業(yè)重要收入來源，其占比將達(dá)54.43%。

中國進(jìn)口酒類發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，烈酒進(jìn)口總額超越葡萄酒，達(dá)到占比38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。

數(shù)據(jù)顯示，烈酒高速增長進(jìn)口量突破億升大關(guān)，同比增長42.3%，進(jìn)口額16.4億美元，同比增長88.9%。其中，威士忌增速領(lǐng)跑，進(jìn)口量2213萬升，同比增長55.8%，占烈酒進(jìn)口總量的22%;進(jìn)口額3.1億美元，同比增長113.4%。

威士忌在國內(nèi)的需求也增長迅速。2020-2021天貓洋酒銷售數(shù)據(jù)顯示，威士忌的銷量遙遙領(lǐng)先于其他洋酒品類。威士忌的主力消費(fèi)者是中青年男性，占據(jù)了總?cè)藬?shù)的88%。同時(shí)，威士忌的消費(fèi)趨勢也和其他酒類相似——更多的Z世代(1995-2003年出生)消費(fèi)者和女性開始喝威士忌。

酒吧連鎖市場需求預(yù)測分析 2023酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展展望

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國民生活節(jié)奏加快，能夠緩解壓力、放松情緒的酒吧休閑場所逐漸獲得消費(fèi)者青睞，市場需求不斷增加，行業(yè)發(fā)展前景較好。傳統(tǒng)酒吧夜場在極大程度上依賴紙質(zhì)化的單據(jù)記錄客戶的消費(fèi)信息、核算營業(yè)額等。為了加強(qiáng)日常管理，提高運(yùn)營效率，酒吧夜場將逐漸重視信息化管理系統(tǒng)帶來的效益。

為了延長酒吧的經(jīng)營時(shí)間段，滿足消費(fèi)者對(duì)飲食的需求，規(guī)模較大的酒吧可分隔出部分區(qū)域，用于提供餐飲服務(wù)。這類型酒吧可從晚餐時(shí)段開始營業(yè)，客人用餐完畢后，可移步至酒吧區(qū)域進(jìn)行二次消費(fèi)。在顧客需補(bǔ)充能量時(shí)，可在酒吧區(qū)域進(jìn)行菜品下單，餐廳廚房備菜完畢后，及時(shí)送到顧客所在的區(qū)域。酒吧與餐廳的融合刺激了顧客單次到店的多次消費(fèi)，從而提高客單量，是酒吧行業(yè)未來的發(fā)展重點(diǎn)。

酒吧夜場可分隔出部分區(qū)域，用于提供餐飲服務(wù)。這類型酒吧可從晚餐時(shí)段開始營業(yè)，客人用餐完畢后，可移步至酒吧區(qū)域進(jìn)行二次消費(fèi)。在顧客需補(bǔ)充能量時(shí)，可在酒吧區(qū)域進(jìn)行菜品下單，餐廳廚房備菜完畢后，及時(shí)送到顧客所在的區(qū)域。酒吧與餐廳的融合刺激了顧客單次到店的多次消費(fèi)，從而提高客單量，是酒吧行業(yè)未來的發(fā)展重點(diǎn)。

如今酒吧已經(jīng)進(jìn)入紅海市場且競爭分散。酒企有自己的啤酒工藝優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，但在酒吧連鎖業(yè)務(wù)方面，酒企屬于跨行。企業(yè)的高端化布局進(jìn)入白熱化階段，推出高端化產(chǎn)品同時(shí)在不斷完善企業(yè)品牌矩陣的搭建，酒館的推出就是啤酒品牌高端化的一種表現(xiàn)形式。對(duì)標(biāo)發(fā)達(dá)國家，國內(nèi)酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展相對(duì)來說還是剛剛起步的階段，未來各種類型的酒吧會(huì)在酒類零售包括啤酒型零售里占據(jù)一定的比重。

我國酒吧數(shù)量約6.02萬家增加了0.39萬家。酒吧主要分布在我國東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。目前，我國酒吧主要分布在以北京、天津?yàn)橹行牡沫h(huán)渤海地區(qū)和以上海、江浙為中心的長三角地區(qū)和深圳、廣州為中心的珠三角地區(qū)。

酒吧連鎖巨頭蘇荷酒吧發(fā)展情況

蘇荷酒吧是國內(nèi)知名的酒吧連鎖品牌，全國門店突破160家，遍布全國150余座城市。除了蘇荷品牌，蘇荷酒吧所屬的集團(tuán)公司合縱文化集團(tuán)推出了本色酒吧、純K、胡桃里音樂酒館、繁花酒吧、雜咖餐廳、泰炯音樂餐廳等十個(gè)娛樂品牌。這些品牌在市場定位、品牌個(gè)性、盈利模式等方面各有側(cè)重，但無一例外都“以音樂為核心”，致力于打造最優(yōu)秀的音樂產(chǎn)品。

蘇荷酒吧的迅速擴(kuò)張得益于它對(duì)誠信的堅(jiān)持和創(chuàng)新的商業(yè)模式。在酒吧這個(gè)高感性的行業(yè)里，蘇荷酒吧將誠信視為企業(yè)核心價(jià)值觀，拒絕黃賭毒，與世界三大頂級(jí)洋酒商簽訂酒水直供合同確保酒水品質(zhì)，贏得了消費(fèi)者的信任和青睞。同時(shí)，憑借著“比清吧熱鬧，比迪廳柔和”的定位，蘇荷酒吧迅速崛起成為行業(yè)翹楚。

酒吧連鎖品牌優(yōu)勢逐步凸顯

與發(fā)達(dá)國家相比，國內(nèi)酒吧連鎖行業(yè)的發(fā)展仍處于起步階段。未來，各種類型的酒吧在酒類零售，包括啤酒零售中會(huì)占據(jù)一定的比重。

數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業(yè)重要收入來源，其占比將達(dá)54.43%。從中國關(guān)注酒吧用戶年齡分布來看，95、00后的用戶成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過其他群體，占比高達(dá)56.68%。

一線城市將逐漸飽和，市場將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業(yè)重要收入來源，其占比將達(dá)54.43%。

我國酒吧連鎖行業(yè)正在出現(xiàn)兩極分化的局面，具有明確的主題、文化底蘊(yùn)和多樣化商業(yè)模式的酒吧較受消費(fèi)者歡迎，經(jīng)營效益較好且利潤豐厚。而依靠傳統(tǒng)經(jīng)營模式的酒吧經(jīng)營效益較差，接連出現(xiàn)“閉店潮”，經(jīng)過行業(yè)的不斷洗牌，酒吧行業(yè)連鎖品牌酒吧的市場份額將不斷擴(kuò)大，品牌優(yōu)勢逐步凸顯。

2023-2026年酒吧連鎖市場需求預(yù)測分析

第一節(jié) 酒吧連鎖行業(yè)領(lǐng)域2023-2026年需求量預(yù)測

第二節(jié) 2023-2026年酒吧連鎖行業(yè)領(lǐng)域需求功能預(yù)測

第三節(jié) 2023-2026年酒吧連鎖行業(yè)領(lǐng)域需求市場格局預(yù)測

隨著酒吧連鎖行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前酒吧連鎖市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，酒吧連鎖產(chǎn)業(yè)報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解酒吧連鎖行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

更多酒吧連鎖市場調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國酒吧連鎖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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