堅(jiān)果市場(chǎng)調(diào)研分析：堅(jiān)果行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間還很大

• 郭夢(mèng) 2023年8月3日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 571 32
• 繁體

堅(jiān)果炒貨作為休閑零食中的C位，近幾年發(fā)展勢(shì)頭正猛。產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)和品牌在市場(chǎng)中脫穎而出的重要因素，除了保障產(chǎn)品原料優(yōu)質(zhì)之外，堅(jiān)果炒貨企業(yè)還需要注意健康安全，方可在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。

堅(jiān)果炒貨作為休閑零食中的C位，近幾年發(fā)展勢(shì)頭正猛。產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)和品牌在市場(chǎng)中脫穎而出的重要因素，除了保障產(chǎn)品原料優(yōu)質(zhì)之外，堅(jiān)果炒貨企業(yè)還需要注意健康安全，方可在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。

堅(jiān)果市場(chǎng)調(diào)研分析

目前我國(guó)已成為全球最大的堅(jiān)果市場(chǎng)之一，近年來(lái)，我國(guó)堅(jiān)果收獲面積、產(chǎn)量逐年增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量達(dá)176.56萬(wàn)噸。

堅(jiān)果炒貨以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。

堅(jiān)果主要可以分為樹(shù)堅(jiān)果和籽堅(jiān)果兩類。樹(shù)堅(jiān)果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等;籽堅(jiān)果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蠶豆、青豆等。不同的堅(jiān)果含有不一樣的營(yíng)養(yǎng)元素。

堅(jiān)果炒貨食品具有各式各樣的種類與口味，同時(shí)不同的堅(jiān)果炒貨種類蘊(yùn)含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，比如南瓜子富含胡蘿卜素、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)，榛子蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營(yíng)養(yǎng)。

堅(jiān)果作為大自然賦予人類的寶貴天然食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)具有悠久的發(fā)展歷史。近年來(lái)，我國(guó)的堅(jiān)果炒貨行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)，豐富了食品種類，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。伴隨著健康養(yǎng)生理念搶占心智，作為健康零食，主打健康、營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果，正逐步告別固化的節(jié)慶消費(fèi)場(chǎng)景，走進(jìn)消費(fèi)者的日常生活。平日親朋好友嘮嗑，也少不了堅(jiān)果的身影。于是，以“沃隆”為代表的堅(jiān)果品牌，緊跟消費(fèi)者需求，積極搶占“新養(yǎng)生”趨勢(shì)，創(chuàng)新堅(jiān)果產(chǎn)品層出不窮。

疫情期間休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)習(xí)慣均得到培養(yǎng)，為休閑食品消費(fèi)增長(zhǎng)提供保障，也帶動(dòng)了堅(jiān)果炒貨行業(yè)的發(fā)展。

目前，堅(jiān)果作為休閑食品中的新興品類，符合健康化的長(zhǎng)期趨勢(shì)，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅(jiān)果線上銷售規(guī)模占比不斷提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)線上堅(jiān)果炒貨銷量達(dá)17.63萬(wàn)噸。

根據(jù)原材料不同，堅(jiān)果炒貨主要分為兩個(gè)細(xì)分賽道：籽堅(jiān)果和樹(shù)堅(jiān)果。籽堅(jiān)果是如瓜子、青豆、花生等瓜果、蔬菜、油料等植物的籽粒，樹(shù)堅(jiān)果具有堅(jiān)硬外殼的木本植物的籽粒，包括核桃、巴旦木、腰果仁、榛子、山核桃、松子、板栗等。從消費(fèi)量看，籽堅(jiān)果除了作為零食外，還有廣泛的榨油用途，目前我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)以籽堅(jiān)果為主。2022年我國(guó)籽堅(jiān)果消費(fèi)占比近90%，樹(shù)堅(jiān)果占比不足20%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。堅(jiān)果炒貨行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)參與者較多，競(jìng)爭(zhēng)格局分散。由于堅(jiān)果炒貨行業(yè)進(jìn)入門檻相對(duì)較低，呈現(xiàn)若干全國(guó)性品牌和眾多區(qū)域性品牌共存的特征。目前仍有較大的散裝作坊市場(chǎng)。

在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動(dòng)下，公眾的飲食需求開(kāi)始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅(jiān)果類產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅(jiān)果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅(jiān)果消費(fèi)正從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，混合堅(jiān)果已成為堅(jiān)果消費(fèi)中的重要組成部分。

堅(jiān)果行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間還很大

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前我國(guó)居民堅(jiān)果炒貨消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，距離膳食寶塔提出的每天攝入25—30克還有差距。

相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)，我國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)的人均消費(fèi)量還比較低，因此行業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間還很大。

消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)?；谖覈?guó)堅(jiān)果消費(fèi)遠(yuǎn)低于美日等發(fā)達(dá)國(guó)家的現(xiàn)狀，堅(jiān)果行業(yè)未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大。未來(lái)隨著我國(guó)吃貨們?cè)絹?lái)越有錢、吃得越來(lái)越多，堅(jiān)果零食的人均消費(fèi)額仍有較大增長(zhǎng)空間。

堅(jiān)果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析堅(jiān)果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘堅(jiān)果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于堅(jiān)果行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡