堅果炒貨食品市場競爭日趨激烈 2023年堅果炒貨市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年8月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 833 51
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堅果炒貨食品市場集中度較低，諸如三只松鼠、良品鋪子、洽洽食品等知名品牌市場占有率仍然不高，行業(yè)內的競爭者仍顯小、散、亂，還沒有形成相對穩(wěn)定的龍頭效應，行業(yè)競爭激烈。國家穩(wěn)增長政策中關于基建投資、社會開支、減稅降費的措施手段將推動消費復蘇，同時共同富裕

堅果炒貨行業(yè)一般以農(nóng)產(chǎn)品為加工原料，對于調整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，帶動機械制造、包裝運輸以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要作用，因此，行業(yè)長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出臺了多項產(chǎn)業(yè)政策，以鼓勵支持本行業(yè)的發(fā)展。

目前，堅果炒貨食品市場集中度較低，諸如三只松鼠、良品鋪子、洽洽食品等知名品牌市場占有率仍然不高，行業(yè)內的競爭者仍顯小、散、亂，還沒有形成相對穩(wěn)定的龍頭效應，行業(yè)競爭激烈。國家穩(wěn)增長政策中關于基建投資、社會開支、減稅降費的措施手段將推動消費復蘇，同時共同富裕政策背景下的調節(jié)收入分配等措施將有助于促進中等收入群體的逐步擴大，有望提升居民的消費能力和消費意愿。

據(jù)中研研究院《2023-2026年堅果炒貨市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

堅果炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。堅果炒貨是指植物果實經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。

堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有極好的功效。根據(jù)原材料的不同，可將堅果分為籽堅果和樹堅果，其中籽堅果主要指的是瓜果、蔬菜等植物的籽粒，包括葵花子、南瓜子、花生、蠶豆、西瓜子等;樹堅果指的是堅果果仁，包括核桃、碧根果、開心果、松子、夏威夷果、巴旦木等。

堅果炒貨產(chǎn)業(yè)鏈壁壘較低，龍頭有望占據(jù)更多市場份額。從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，行業(yè)上游堅果炒貨原材料供給充足，獲取難度較低;中游生產(chǎn)缺少核心技術需求，品牌可采取OEM代工模式進行生產(chǎn);下游銷售渠道多元，產(chǎn)品可在多種渠道進行銷售。

而龍頭企業(yè)能在上游憑借規(guī)模優(yōu)勢保證議價權和原料穩(wěn)定性;在中游通過專利技術打造差異化產(chǎn)品;在下游具有更高品牌認知度和更健全的銷售體系，從而依托于綜合實力形成產(chǎn)品、品牌和渠道上的優(yōu)勢，未來有望占據(jù)更多市場份額。

2023年堅果炒貨市場發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國經(jīng)濟呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢，人們的生活水平和健康意識也得到了極大的提升，健康意識的提升使人們越來越關注食品的營養(yǎng)價值，這些都為堅果炒貨食品行業(yè)帶來了發(fā)展契機。尤其是進入2000年以后，堅果炒貨行業(yè)實現(xiàn)了行業(yè)的飛速發(fā)展，也被行業(yè)譽為“黃金十年”。

堅果炒貨在保持銷量快速穩(wěn)定增長的同時，更加注重原材料的穩(wěn)定化發(fā)展，在全國范圍內形成了具有鮮明特色的堅果產(chǎn)業(yè)群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展，為行業(yè)原材料提供品質保證的同時，帶動區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成品牌效應。近年來我國堅果炒貨產(chǎn)量與需求不斷增長，截至2022年產(chǎn)量約為908.2萬噸，需求量約為889.6萬噸。

2022年，擴內需促消費系列政策逐步見效，網(wǎng)絡零售發(fā)展韌性持續(xù)顯現(xiàn)。2022年洽洽食品葵花子業(yè)務收入45.12億元，同比增長14.42%，堅果類業(yè)務收入16.23億元，同比增長18.78%。

目前，我國堅果企業(yè)主要集中于華中、華東地區(qū)，如三只松鼠、良品鋪子、恰恰等眾多業(yè)界巨頭。但是，上述老鄉(xiāng)企業(yè)市場集中程度并不高。堅果產(chǎn)業(yè)整體模式大致可劃分為以三只松鼠為首的互聯(lián)網(wǎng)堅果企業(yè);線下門店巨頭良品鋪子;恰恰等傳統(tǒng)堅果品牌以及沃隆等行業(yè)新生品牌等。隨著我國人均收入的提高，人們對健康、營養(yǎng)、安全以及高品質休閑食品的需求越來越高。休閑零食消費人群呈現(xiàn)出結構年輕化、需求多元化的特點，使得市場上休閑食品的品類變得更加豐富。其中，以堅果為代表的“健康零食”受到越來越多人的追捧，堅果炒貨食品市場競爭日趨激烈。

欲獲取更多堅果炒貨市場調研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2026年堅果炒貨市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》。

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