桃李面包：2023年前三季度凈利潤(rùn)約4.59億元

• 劉明月 2023年10月24日 來(lái)源：桃李面包 656 38
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桃李面包10月23日晚間發(fā)布三季度業(yè)績(jī)公告稱(chēng)，2023年前三季度營(yíng)收約50.66億元，同比增加0.77%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約4.59億元，同比減少6.24%。

桃李面包：2023年前三季度凈利潤(rùn)約4.59億元

桃李面包10月23日晚間發(fā)布三季度業(yè)績(jī)公告稱(chēng)，2023年前三季度營(yíng)收約50.66億元，同比增加0.77%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約4.59億元，同比減少6.24%。

2022年1至12月份，桃李面包的營(yíng)業(yè)收入構(gòu)成為：食品生產(chǎn)占比99.95%。

桃李面包業(yè)務(wù)模式

中央工廠(chǎng)+批發(fā)模式、短保面包產(chǎn)品，成就了桃李面包，公司得以沖出山海關(guān)，成為東北地區(qū)鮮有的消費(fèi)白馬股并走向全國(guó)。短保面包生意，更大的市場(chǎng)在華南。無(wú)論是人口稠密度，還是消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力和市場(chǎng)活力，未來(lái)華南市場(chǎng)對(duì)公司至關(guān)重要。

面包企業(yè)主要采取的商業(yè)模式有兩種，其一是桃李面包、賓堡等面包公司采取的“中央工廠(chǎng)+批發(fā)”模式，優(yōu)點(diǎn)在于成本較低，可以批量生產(chǎn)，不足在于面包的新鮮度及口感無(wú)法與現(xiàn)制面包媲美。其二是巴黎貝甜、好利來(lái)等公司采取的連鎖店鋪模式，定位于中高端消費(fèi)者群體，面包現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

今天的面包大多數(shù)是由工廠(chǎng)的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過(guò)程中維生素?fù)p失較多，所以美國(guó)等國(guó)家在生產(chǎn)面包時(shí)經(jīng)常添加維生素、礦物質(zhì)等。另外，不少人認(rèn)為保留麩皮和麥芽對(duì)健康更有好處，因此粗面包又再度流行。在中國(guó)的沿海地區(qū)，面包經(jīng)過(guò)近二十年的連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)推廣，終于已經(jīng)從點(diǎn)心的概念，走入主食類(lèi)和生活必需品的階段，這是一個(gè)非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒(méi)有得到很好的提高，并且有因?yàn)樵锪虾腿肆Φ奶嵘豢桃獾钠焚|(zhì)下降。面包的個(gè)性化區(qū)域平庸，這在將來(lái)的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。

據(jù)中研研究院《2023-2028年版面包產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的需求越來(lái)越大，這不僅需要它的健康和美味，還需要它豐富的品種和獨(dú)特的味道。天然酵母面包有一種成分叫酵母，是一種生物疏松劑，具有增加面包體積的作用，使面包呈海綿狀，結(jié)構(gòu)多孔，材質(zhì)柔軟。如今，天然酵母面包有著良好的發(fā)展方向，其成分來(lái)自天然水果和谷物。

面包產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略

現(xiàn)在中國(guó)面包店普遍流行又白又軟的白面包，還流行高糖高油的甜品面包。最近幾年，因?yàn)槿藗兊慕】狄庾R(shí)提高，開(kāi)始出現(xiàn)全麥面包、硬歐等比較健康的面包。

我國(guó)面包行業(yè)過(guò)去5年CAGR為10.4%，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將保持雙位高增，于2023年突破600億元體量。從量?jī)r(jià)拆分來(lái)看，10年銷(xiāo)量CAGR為6.5%，均價(jià)CAGR為5.1%，量增快于價(jià)增，預(yù)計(jì)未來(lái)切入高增速細(xì)分產(chǎn)品將帶來(lái)較大增量;價(jià)增于2017年超過(guò)量增2.1pct，預(yù)計(jì)未來(lái)高溢價(jià)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整將會(huì)助推營(yíng)收增長(zhǎng)。

市場(chǎng)占有率

分品牌看，桃李市占率10%排名第一，其次為達(dá)利園、盼盼等，手工作坊占比58.20%，仍為行業(yè)主流?？梢钥闯觯覈?guó)面包行業(yè)增速較快，但競(jìng)爭(zhēng)格局分散，集中度較低。對(duì)于桃李等龍頭廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，享受行業(yè)增長(zhǎng)紅利的同時(shí)，還可以搶奪小品牌、手工作坊的市場(chǎng)份額，市占率有望持續(xù)提升。

競(jìng)爭(zhēng)格局

面包在中國(guó)已經(jīng)退去西餐標(biāo)簽，與豆?jié){油條的地位比肩，成為早餐的代名詞。這背后，是中國(guó)焙烤食品行業(yè)的迅速發(fā)展。當(dāng)前中國(guó)面包行業(yè)仍未飽和，市場(chǎng)空間廣闊，市場(chǎng)集中度低，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)者對(duì)面包的要求也是越來(lái)越高。

一方面，短保賽道近年來(lái)的入局者不斷增多。達(dá)利食品在2018年推出酵母面包的子品牌美焙辰，盼盼食品、曼可頓、嘉頓等均擁有自己的短保產(chǎn)品，定價(jià)與桃李面包相近，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，意味著同質(zhì)化很?chē)?yán)重。另一方面，在年輕人注重健康、衛(wèi)生的消費(fèi)趨勢(shì)下，現(xiàn)烤成為面包行業(yè)的新方向，不少商超開(kāi)始推出自營(yíng)烘焙產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品供給方式也在發(fā)生變化。

我國(guó)面包市場(chǎng)近年來(lái)有發(fā)展，不過(guò)人均面包消費(fèi)水平對(duì)比海外發(fā)達(dá)國(guó)家還是很低，才是四點(diǎn)二美元/人左右，低于日本的二十九點(diǎn)三美元/人，低法國(guó)的一百四十三點(diǎn)八美元/人、德國(guó)的一百四十五點(diǎn)五美元/人相差甚遠(yuǎn)，所以說(shuō)中國(guó)面包市場(chǎng)的發(fā)展空間是很大的。

隨著面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型面包產(chǎn)業(yè)企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)面包行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

面包行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來(lái)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的面包市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來(lái)面包市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?請(qǐng)查看，中研研究院出版的《2023-2028年版面包產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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