2024年大米行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢(shì)分析

大米，亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。大米不僅富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃等保健功效，被譽(yù)為“五谷之首”。中國(guó)是水稻種植歷史最悠久、遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，水稻種植面積和產(chǎn)量均居世界前列。

大米產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域

大米產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域廣泛，主要包括稻谷種植、大米初加工、大米深加工以及銷售流通等環(huán)節(jié)。其中，大米深加工產(chǎn)品包括精加工大米、粉類、糕類、粽類、湯團(tuán)類、酒、醋類、方便米飯、方便粥、嬰兒食品等，滿足不同消費(fèi)群體的多樣化需求。

大米產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

大米產(chǎn)業(yè)鏈上游主要涉及水稻的種植環(huán)節(jié)，包括選種、育種、農(nóng)田管理、病蟲害防治以及有機(jī)肥料的施用等，市場(chǎng)參與者包括有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)、有機(jī)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)、種子企業(yè)以及有機(jī)水稻種植基地等。產(chǎn)業(yè)鏈中游主要是大米的加工環(huán)節(jié)，包括稻谷的收割、清理、脫殼、碾米、分級(jí)、包裝等過程，市場(chǎng)參與者包括大米加工企業(yè)、大米加工設(shè)備制造商等。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是大米的銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，包括銷售渠道的拓展、品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣以及消費(fèi)者的購買和使用等，市場(chǎng)參與者包括大米銷售企業(yè)、電商平臺(tái)、超市、餐飲企業(yè)以及最終消費(fèi)者等。

大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

市場(chǎng)行情

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)大米行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析

國(guó)內(nèi)稻米價(jià)格：2024年8月，國(guó)內(nèi)稻米價(jià)格穩(wěn)中略跌。學(xué)校開學(xué)后，集團(tuán)性采購大米需求增加，但新季中晚秈稻和粳稻陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)近期國(guó)內(nèi)稻谷價(jià)格以穩(wěn)為主。

國(guó)際米價(jià)：國(guó)際米價(jià)小幅上漲，印度、泰國(guó)等主要大米出口國(guó)預(yù)期供應(yīng)增加，疊加匯率波動(dòng)影響，預(yù)計(jì)近期國(guó)際米價(jià)震蕩下行。

銷售情況

銷售渠道：大米銷售渠道多樣，包括傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、新零售以及線上電商和直播等。中高端和高端大米品牌更加注重品牌建設(shè)，采取多層次、多渠道的營(yíng)銷策略，以滿足消費(fèi)者的送禮或享受型需求。而中低端大米則更多依賴于傳統(tǒng)渠道，通過提升區(qū)域渠道覆蓋率和密集度來擴(kuò)大銷售。

市場(chǎng)需求：隨著生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)大米的品質(zhì)、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要求日益提高，推動(dòng)了中高端大米市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。同時(shí)，功能性大米如低糖米、胚芽米、高鋅米等也逐漸受到市場(chǎng)青睞。

產(chǎn)量

全球大米產(chǎn)量：據(jù)國(guó)際谷物理事會(huì)(IGC)預(yù)測(cè)，2024/25年度全球大米產(chǎn)量將達(dá)到5.392億噸(按碾米計(jì)算)的歷史新高，比2023/24年度修訂后的估計(jì)數(shù)增長(zhǎng)0.9%。

中國(guó)大米產(chǎn)量：近年來，中國(guó)大米產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。隨著技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，大米加工產(chǎn)品的附加值不斷提高，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

市場(chǎng)規(guī)模

全球強(qiáng)化大米市場(chǎng)：根據(jù)貝哲斯咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)，2024年，全球強(qiáng)化大米市場(chǎng)規(guī)模為213.1億美元，預(yù)計(jì)2024-2029年該市場(chǎng)復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.5%。

中國(guó)大米市場(chǎng)：據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，2022年我國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到7234億元，近五年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為1.09%。其中，預(yù)包裝大米市場(chǎng)規(guī)模約為1300億元，中高端優(yōu)質(zhì)預(yù)包裝大米市場(chǎng)更是達(dá)到650億元，同比上年增速約9.4%。未來五年，中高端行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)年均復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將達(dá)到7%左右。

國(guó)家及地方政策分析

國(guó)家高度重視糧食安全和稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)了一系列政策措施以支持大米產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。這些政策包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、技術(shù)創(chuàng)新支持等，為大米加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和轉(zhuǎn)型提供了良好的政策環(huán)境。

地方層面，各地政府也積極采取措施，推動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化發(fā)展和品牌建設(shè)。例如，黑龍江、安徽、江蘇、湖北等地作為稻米主產(chǎn)區(qū)，通過優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、提升加工技術(shù)、拓展銷售渠道等方式，不斷提升稻米產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。

大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

優(yōu)勢(shì)

大米作為中國(guó)人的主食之一，市場(chǎng)需求穩(wěn)定且龐大。中國(guó)擁有豐富的水稻種植資源和土地資源，為大米行業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)不斷提升大米加工產(chǎn)品的附加值，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

對(duì)手

大米行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，包括國(guó)內(nèi)外的大型糧食企業(yè)、區(qū)域性品牌以及新興的小米品牌等。這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在市場(chǎng)份額、品牌影響力、產(chǎn)品創(chuàng)新能力等方面各有優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)知名品牌如北大荒、福臨門等，憑借其產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力，在大米市場(chǎng)中占據(jù)顯著地位。

相關(guān)企業(yè)

北大荒：作為中國(guó)規(guī)模較大、現(xiàn)代化水平較高的種植業(yè)上市公司，北大荒在大米種植、加工、銷售等方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。其產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力均受到市場(chǎng)認(rèn)可。

蘇墾農(nóng)發(fā)：華東地區(qū)綜合實(shí)力較強(qiáng)的大米加工企業(yè)，擁有多個(gè)優(yōu)質(zhì)稻米單品，并與多個(gè)知名企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議，年銷售量逐年攀升。

金健米業(yè)：湖南糧食集團(tuán)控股的首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有較高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度，以大米產(chǎn)品為龍頭，構(gòu)筑了面向全國(guó)的復(fù)合式、多渠道營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

重點(diǎn)企業(yè)情況分析

以北大荒為例，該企業(yè)土地總面積1296萬畝，耕地面積1158萬畝，擁有多家農(nóng)業(yè)分公司。2023年，北大荒營(yíng)業(yè)收入為50.44億元，同比增長(zhǎng)18.37%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為10.64億元，同比增長(zhǎng)9.07%。北大荒在自然資源、基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)機(jī)裝備、農(nóng)業(yè)科技服務(wù)、組織管理等方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，為打造安全食品生產(chǎn)基地、維護(hù)國(guó)家糧食安全做出了卓越貢獻(xiàn)。

大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

品質(zhì)化、健康化、綠色化：隨著消費(fèi)者對(duì)大米品質(zhì)、健康、環(huán)保等方面的要求越來越高，大米產(chǎn)品將向高品質(zhì)、健康化、綠色化方向發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：通過整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

科技創(chuàng)新：引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)和智能灌溉系統(tǒng)等手段，提高大米生產(chǎn)效率和質(zhì)量?；蚋牧技夹g(shù)也將用于開發(fā)抗病蟲害和適應(yīng)氣候變化的大米品種。

國(guó)際化發(fā)展：通過拓展國(guó)際市場(chǎng)、加強(qiáng)國(guó)際貿(mào)易合作等方式，提高中國(guó)大米在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

大米行業(yè)前景

市場(chǎng)需求和趨勢(shì)

大米市場(chǎng)需求穩(wěn)定，且隨著生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)大米的品質(zhì)、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要求日益提高，推動(dòng)了中高端大米市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。同時(shí)，功能性大米如低糖米、胚芽米、高鋅米等也逐漸受到市場(chǎng)青睞。

市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)份額

未來大米市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪將更加白熱化。大型糧食企業(yè)將通過品牌、渠道、供應(yīng)鏈等方面的優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額;而區(qū)域性品牌和新興品牌則將通過差異化競(jìng)爭(zhēng)和細(xì)分市場(chǎng)策略來爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)份額。

大米行業(yè)目前存在問題及痛點(diǎn)分析

產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重：目前大米市場(chǎng)上產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，缺乏具有創(chuàng)新性和差異化的產(chǎn)品。這導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈但難以形成品牌忠誠(chéng)度。

品質(zhì)安全問題：大米品質(zhì)安全是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)問題之一。然而，一些不法商家為了降低成本而使用劣質(zhì)原料或添加非法添加劑等行為時(shí)有發(fā)生，給行業(yè)帶來負(fù)面影響。

產(chǎn)業(yè)鏈整合不足：雖然大米產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)相對(duì)完善，但整合程度仍有待提高。上下游企業(yè)之間的合作不夠緊密，導(dǎo)致資源浪費(fèi)和效率低下等問題仍然存在。

大米行業(yè)作為國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展前景廣闊。隨著消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)需求的變化，中高端大米市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)張，功能性大米等新產(chǎn)品也將不斷涌現(xiàn)。

欲獲悉更多關(guān)于大米行業(yè)重點(diǎn)數(shù)據(jù)及未來發(fā)展前景與方向規(guī)劃詳情，可點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)大米行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。