廣西制糖業(yè)正站在歷史轉(zhuǎn)型的關(guān)口，綠色低碳、智能化與國際化成為三大核心驅(qū)動力。通過技術(shù)創(chuàng)新突破“卡脖子”環(huán)節(jié)，通過循環(huán)經(jīng)濟延伸價值鏈，通過政策引導優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生態(tài)，廣西糖業(yè)不僅鞏固了“中國糖都”的地位，更在全球糖業(yè)格局重構(gòu)中搶占先機。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《廣西制糖行業(yè)“十五五”規(guī)劃前景預測研究報告》分析，未來，隨著“十五五”規(guī)劃的實施，廣西有望打造出產(chǎn)值超2000億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標桿產(chǎn)業(yè)，為保障國家糧食安全、推動鄉(xiāng)村振興與邊疆穩(wěn)定提供堅實支撐。這一進程，既是產(chǎn)業(yè)升級的必然選擇，更是新時代農(nóng)業(yè)大省的責任擔當。

作為中國糖業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)，廣西制糖業(yè)承擔著保障國家食糖安全與推動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展的雙重使命。在“雙碳”戰(zhàn)略與消費升級的雙重驅(qū)動下，行業(yè)正經(jīng)歷從規(guī)模擴張向質(zhì)量效益的深刻轉(zhuǎn)型。通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈延伸與智能化改造，廣西糖業(yè)已構(gòu)建起“甘蔗種植-精深加工-循環(huán)利用”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，形成以高端糖品、生物基材料、功能食品為代表的新增長極。本報告聚焦行業(yè)現(xiàn)狀與未來趨勢，揭示綠色低碳轉(zhuǎn)型、智能化升級與國際化布局對產(chǎn)業(yè)格局的重塑作用。

廣西制糖業(yè)是以甘蔗為原料，通過物理與化學工藝提取蔗糖的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)。其核心流程涵蓋甘蔗種植、機械化收割、壓榨提汁、澄清濃縮、結(jié)晶分蜜等環(huán)節(jié)，最終產(chǎn)出白砂糖、紅糖、精制糖等基礎(chǔ)糖品。作為全球重要的食糖生產(chǎn)基地，廣西糖業(yè)不僅支撐著國內(nèi)食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)的原料需求，更通過蔗渣發(fā)電、糖蜜制酵母、濾泥肥料化等循環(huán)經(jīng)濟模式，實現(xiàn)資源的高效利用與生態(tài)價值轉(zhuǎn)化。這一產(chǎn)業(yè)兼具農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性、工業(yè)增值性與生態(tài)可持續(xù)性，是廣西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與先進制造業(yè)深度融合的典范。

一、廣西制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

產(chǎn)業(yè)格局：核心產(chǎn)區(qū)與集群效應凸顯

廣西已形成“兩核一極兩區(qū)”的產(chǎn)業(yè)空間布局：以崇左、來賓為核心，依托中國糖業(yè)產(chǎn)業(yè)園與來賓循環(huán)經(jīng)濟園區(qū)，打造全球領(lǐng)先的蔗糖制造高地;以南寧為創(chuàng)新引領(lǐng)極，整合生物育種、智能裝備、綠色工藝等創(chuàng)新資源，構(gòu)建技術(shù)策源中心;柳州、貴港作為協(xié)作區(qū)，通過智能制造與循環(huán)經(jīng)濟聯(lián)動，形成產(chǎn)業(yè)支撐帶;北海、防城港等輻射區(qū)則聚焦精深加工與貿(mào)易服務，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合。這一布局使廣西糖業(yè)在原料保障、技術(shù)迭代與市場拓展方面形成協(xié)同優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)集中度持續(xù)提升。

技術(shù)革新：從機械化到智能化的跨越

行業(yè)技術(shù)升級呈現(xiàn)三大特征：一是種植環(huán)節(jié)，生物育種技術(shù)培育出抗倒伏、高糖分、適機收的甘蔗新品種，配合北斗導航的智能農(nóng)機，實現(xiàn)“耕種管收”全程數(shù)字化;二是加工環(huán)節(jié)，膜法綠色制糖技術(shù)將蔗糖純度提升至99.8%，能耗降低25%，同時開發(fā)出低GI糖、膳食纖維糖等健康產(chǎn)品;三是管理環(huán)節(jié)，“糖業(yè)云”平臺覆蓋70%蔗區(qū)，通過區(qū)塊鏈溯源與AI需求預測，優(yōu)化原料調(diào)度與生產(chǎn)計劃。技術(shù)革新使單產(chǎn)提升、成本下降，產(chǎn)業(yè)競爭力顯著增強。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《廣西制糖行業(yè)“十五五”規(guī)劃前景預測研究報告》顯示分析

循環(huán)經(jīng)濟：副產(chǎn)物價值的深度挖掘

廣西糖業(yè)已構(gòu)建起閉環(huán)生態(tài)體系：蔗渣通過生物質(zhì)發(fā)電滿足全區(qū)30%的工業(yè)用電需求，糖蜜經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)酵母、氨基酸等高附加值產(chǎn)品，濾泥轉(zhuǎn)化為有機肥料反哺農(nóng)田，蔗葉則開發(fā)為飼料與生物基材料。循環(huán)經(jīng)濟模式使副產(chǎn)物綜合利用率達90%以上，每噸甘蔗的附加值較傳統(tǒng)模式提升3倍，推動產(chǎn)業(yè)從“單一制糖”向“多元生物制造”轉(zhuǎn)型。

政策驅(qū)動：頂層設(shè)計與資金支持并行

自治區(qū)政府出臺《糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案》，設(shè)立50億元發(fā)展基金，實施糖料蔗生產(chǎn)保護區(qū)制度，劃定1150萬畝保護區(qū)，并建立價格指數(shù)保險，穩(wěn)定蔗農(nóng)收益。同時，通過補貼推動“雙高”基地建設(shè)，350億元資金支持良種推廣，使畝產(chǎn)提升12%。政策紅利與市場機制的結(jié)合，為產(chǎn)業(yè)升級提供了制度保障與資金動力。

國際化布局：雙循環(huán)格局的構(gòu)建

在RCEP框架下，廣西糖業(yè)深化與東盟合作，在越南、柬埔寨建設(shè)跨境糖料種植基地，降低原料成本;通過“一帶一路”倡議，將精制糖、酵母產(chǎn)品出口至30余個國家，2024年出口量創(chuàng)歷史新高。國內(nèi)市場則聚焦中西部增量需求，開發(fā)適配少數(shù)民族飲食的特色紅糖，形成“國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)”的新格局。

二、廣西制糖行業(yè)未來趨勢展望

綠色低碳：碳中和技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革

隨著“雙碳”目標推進，糖業(yè)將加速應用碳捕集與封存技術(shù)，減少制糖廢水排放;生物質(zhì)鍋爐替代燃煤，降低單位產(chǎn)值碳排放;可降解包裝材料替代傳統(tǒng)塑料，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈減碳。預計到2030年，低碳糖產(chǎn)品將獲得溢價空間，推動行業(yè)向綠色制造轉(zhuǎn)型。

智能化升級：AI與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)重塑生產(chǎn)邏輯

5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)將實現(xiàn)從甘蔗收割到成品包裝的全流程無人化，AI視覺檢測系統(tǒng)使產(chǎn)品次品率大幅降低，智能倉儲系統(tǒng)減少運輸損耗。未來，糖業(yè)大模型將整合種植數(shù)據(jù)庫、工藝參數(shù)與市場需求，實現(xiàn)動態(tài)生產(chǎn)優(yōu)化，推動產(chǎn)業(yè)從“經(jīng)驗驅(qū)動”向“數(shù)據(jù)驅(qū)動”躍遷。

結(jié)構(gòu)優(yōu)化：高端化與差異化并進

消費升級驅(qū)動下，功能糖、藥用糖等細分市場將快速增長，赤蘚糖醇、羅漢果甜苷等天然代糖產(chǎn)能擴張，形成“基礎(chǔ)糖+健康糖+工業(yè)糖”的立體產(chǎn)品矩陣。同時，企業(yè)將通過定制化糖漿生產(chǎn)服務高端食品加工需求，開發(fā)糖+美妝、糖+保健品等跨界產(chǎn)品，拓展產(chǎn)業(yè)邊界。

如需獲取完整版報告及定制化戰(zhàn)略規(guī)劃方案，請查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《廣西制糖行業(yè)“十五五”規(guī)劃前景預測研究報告》。