項目背景：

隨著國內(nèi)海鮮市場的快速發(fā)展，市場競爭愈發(fā)激烈，知名品牌與中小企業(yè)并存，市場集中度較低。在這種背景下，海鮮品牌進行市場地位認證成為提升自身競爭力的重要手段。市場地位認證能夠證明品牌在某一地區(qū)或某一細分領(lǐng)域中的領(lǐng)先地位，增強消費者對品牌的信任度和忠誠度。同時，通過市場地位認證，品牌可以更好地展示自身的經(jīng)營理念和產(chǎn)品優(yōu)勢，從而吸引更多的消費者和合作伙伴。

企業(yè)基本概況：

徐記海鮮始創(chuàng)于1999年長沙，全國知名海鮮餐飲連鎖品牌，是一家以經(jīng)營特色海鮮為主，直營門店覆蓋深圳、上海、長沙、西安、武漢等，一年超545萬人次到徐記吃海鮮，2021年上海、深圳、西安、長沙、武漢門店年營業(yè)額超15億，全年采購品質(zhì)海鮮及食材超5億元。

客戶痛點：

一方面，認證過程需要投入大量的時間和資源，包括數(shù)據(jù)收集、分析、報告撰寫等多個環(huán)節(jié)，這對于申報企業(yè)來說會花費大量的人力和物力；另一方面，雖然申報企業(yè)——徐記海鮮在國內(nèi)擁有較高的知名度，但如果其自己為自己進行認證，則認證結(jié)果的公正性和權(quán)威性會受到市場的質(zhì)疑和挑戰(zhàn)。

項目調(diào)研對象及調(diào)研內(nèi)容：

中研普華為徐記海鮮提供的市場地位認證服務，調(diào)研對象及調(diào)研內(nèi)容包含以下三個部分：

徐記海鮮自身經(jīng)營情況調(diào)研，主要調(diào)研內(nèi)容包括徐記海鮮品牌形象、品牌定位、所獲得的資質(zhì)及榮譽、市場區(qū)域布局、門店數(shù)量、食材供應、菜品更新周期、服務標準等；

國內(nèi)其他海鮮品牌調(diào)研，調(diào)研的品牌主要包括七欣天、唐宮、集漁泰式海鮮、星倫多海鮮自助、珍寶海鮮、79號漁船海鮮、喜庭海鮮自助、輝哥火鍋、舒友海鮮等；

國內(nèi)海鮮消費者調(diào)研，中研普華通過線上調(diào)研和線下調(diào)研相結(jié)合的方式對國內(nèi)2000名海鮮消費者進行了調(diào)研，對徐記海鮮消費者畫像進行了刻畫，對消費者關(guān)于徐記海鮮的認知程度及推薦意愿進行了評價，對消費者關(guān)于徐記海鮮的消費痛點及建議進行了提煉總結(jié)，對消費者關(guān)于徐記海鮮的整體滿意度評價進行了分析。

項目價值：

中研普華為徐記海鮮進行的市場地位認證服務項目的價值主要體現(xiàn)在以下三個方面：

1.市場知名度的提升

中研普華聯(lián)合中國飯店協(xié)會發(fā)布的《海鮮餐飲行業(yè)市場調(diào)研報告》將徐記海鮮市場地位認證結(jié)果進行了發(fā)布，為徐記海鮮提供了市場第三方及行業(yè)自律組織的背書認證，有利于徐記海鮮市場知名度的進一步提升；

2.潛在消費者的獲取及原有消費者忠誠度的提升

中研普華對國內(nèi)2000名海鮮消費者進行了調(diào)研，徐記海鮮整體滿意度評價較高（98.5%），這對潛在的消費者會形成消費示范效應，有利于徐記海鮮獲得更多的潛在消費者；同時中研普華對徐記海鮮消費者反饋的痛點及問題進行了搜集和分析，并為徐記海鮮提供了改進措施建議，這有利于原有消費者的維護，提升原有消費者的品牌忠誠度和消費黏性。

3.有助于國內(nèi)海鮮行業(yè)未來健康有序發(fā)展

中研普華聯(lián)合中國飯店協(xié)會發(fā)布的《海鮮餐飲行業(yè)市場調(diào)研報告》，一方面分析了中國海鮮餐飲行業(yè)發(fā)展情況，通過科學的統(tǒng)計指標與翔實的數(shù)據(jù)反映了中國海鮮餐飲行業(yè)發(fā)展情況與走向，對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與國家新政進行詳細解讀、給出相關(guān)發(fā)展建議；另一方面，《報告》精選了對海鮮餐飲行業(yè)有重大指導意義的國家政策及法律文件供業(yè)者參考，希望會對中國海鮮餐飲行業(yè)在未來的發(fā)展走向給予清晰指引。

徐記海鮮市場地位認證結(jié)果：

中研普華利用市場影響力綜合評價模型對國內(nèi)海鮮市場重點品牌市場影響力進行了評價，徐記海鮮以93.91的綜合評分榮登“2021中國海鮮酒樓品牌影響力”排行榜榜首。