當(dāng)前，中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)正處于高速成長階段，年輕消費群體的崛起,主打方便、美味的火鍋底料以及淋汁等產(chǎn)品一路走紅,成為市場炙手可熱的消費選擇,今年以來,復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)高漲。
調(diào)味醬市場投資前景如何？未來投資空間大嗎？當(dāng)前，中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)正處于高速成長階段，年輕消費群體的崛起,主打方便、美味的火鍋底料以及淋汁等產(chǎn)品一路走紅,成為市場炙手可熱的消費選擇,今年以來,復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)高漲。調(diào)味品細(xì)分板塊眾多，日常生活中，最考驗烹飪技藝的油、鹽、醬、醋就屬于單一調(diào)味品。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，調(diào)味品逐步多元化，行業(yè)開始細(xì)分發(fā)展，繼而出現(xiàn)了蠔油、雞精、火鍋調(diào)料、番茄醬等早期的復(fù)合調(diào)味品。
目前，我國復(fù)合調(diào)味料知名品牌有，mccormick味好美、王守義-十三香、太太樂、大喜大、海底撈調(diào)味料、老干媽等。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年調(diào)味醬市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：
調(diào)味醬市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需分析
2014年至今，整個調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)升級階段。隨著收入水平不斷提高以及居民對健康觀念的增強(qiáng)，中高端調(diào)味品市場迎來一定的發(fā)展機(jī)遇。千禾味業(yè)就是在這個時期殺出的黑馬，產(chǎn)品一問世，便以有機(jī)、低鹽、0添加等概念打入中高端市場，并在短短幾年迅速搶占市場一席之地。
千禾味業(yè)引發(fā)的是一場傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)關(guān)于醬油、醋等單一調(diào)味品成分的變革。引得海天、李錦記、六月鮮等一眾老品牌紛紛效仿，相繼推出了低鹽、薄鹽、0添加的新品守城。
近年，隨著“低鹽少糖”的健康理念逐步被消費者認(rèn)可，我國傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)在普通醬油的基礎(chǔ)上，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，相繼開發(fā)出零添加、低鹽、有機(jī)等新品類醬油，推動醬油產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上移。
隨著中高階層消費群體的日益龐大，消費者對調(diào)味品需求也正發(fā)生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，要求產(chǎn)品能夠突出"健康"、"自然"、"綠色"和個性化等元素。在新的需求推動下，未來中國調(diào)味品市場的產(chǎn)量也將有所增加，預(yù)計未來5年內(nèi)產(chǎn)量超過3000萬噸。
數(shù)據(jù)顯示，近十年調(diào)味品品牌披露的投融資事件共99起，披露的投融資金額超60億元。今年以來，已發(fā)投融資事件近10起，金額近8億元人民幣，火鍋底料等易操作的復(fù)合調(diào)味品大受歡迎。總的來看，2021年復(fù)合調(diào)味品有點“熱”。
去年新冠疫情隔離居家，推進(jìn)了方便速食崛起，間接帶動了復(fù)合調(diào)味品的快速發(fā)展，新創(chuàng)品牌大量涌現(xiàn)，成為創(chuàng)投熱門賽道。未來，復(fù)合調(diào)味品將占據(jù)賽道的主流。
調(diào)味醬行業(yè)報告重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年調(diào)味醬行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。想了解更多關(guān)于調(diào)味醬行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年調(diào)味醬市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。
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