生鮮零售市場(chǎng)發(fā)展分析 生鮮零售行業(yè)投資前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年9月24日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1289 84
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生鮮零售市場(chǎng)投資趨勢(shì)如何？未來(lái)市場(chǎng)空間多大？如今，新零售已成為時(shí)代的“寵兒”。新零售借助大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)應(yīng)用，融合整合供應(yīng)鏈與實(shí)體店，采取線(xiàn)上+線(xiàn)下全渠道經(jīng)營(yíng)模式，以消費(fèi)者為核心、打造一種新的零售服務(wù)場(chǎng)景。

生鮮零售市場(chǎng)投資趨勢(shì)如何？未來(lái)市場(chǎng)空間多大？如今，新零售已成為時(shí)代的“寵兒”。新零售借助大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)應(yīng)用，融合整合供應(yīng)鏈與實(shí)體店，采取線(xiàn)上+線(xiàn)下全渠道經(jīng)營(yíng)模式，以消費(fèi)者為核心、打造一種新的零售服務(wù)場(chǎng)景。中國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模龐大，預(yù)計(jì)2023年突破6萬(wàn)億大關(guān)。根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國(guó)生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

生鮮零售市場(chǎng)發(fā)展分析 生鮮零售行業(yè)投資前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

2019年，社區(qū)生鮮品牌錢(qián)大媽成立新零售業(yè)務(wù)部，8月上線(xiàn)“錢(qián)大媽精選商城”小程序，以“到店+到家+接龍”業(yè)務(wù)聯(lián)動(dòng)線(xiàn)下渠道，正式入局新零售領(lǐng)域。錢(qián)大媽采用了“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的模式布局新零售，打造了一個(gè)被線(xiàn)下門(mén)店武裝的生鮮電商。產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)線(xiàn)上線(xiàn)下并行，能夠減少消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的憂(yōu)慮。線(xiàn)下門(mén)店主要抓住“體驗(yàn)式消費(fèi)”，讓消費(fèi)者的體驗(yàn)欲望得到滿(mǎn)足，讓顧客不僅僅是買(mǎi)菜，更是擁有新鮮、健康、便捷的生活方式。

生鮮零售企業(yè)圍繞用戶(hù)本身，滿(mǎn)足他們不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，提供更好、更快、更近的消費(fèi)體驗(yàn)，是新零售的核心。在巨頭帶動(dòng)下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥?lái)生鮮新零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。供應(yīng)鏈包括采購(gòu)、流通、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控最終都會(huì)影響到消費(fèi)者的體驗(yàn)。技術(shù)手段的運(yùn)用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向，也是解決消費(fèi)者體驗(yàn)問(wèn)題的重要砝碼。

家樂(lè)福與海天下、中潤(rùn)長(zhǎng)江、壹號(hào)食品、都樂(lè)、佳農(nóng)等14家國(guó)內(nèi)知名生鮮企業(yè)簽訂年度戰(zhàn)略合作協(xié)議，采購(gòu)分類(lèi)涵蓋肉、水果、蔬菜、水產(chǎn)、干貨等。據(jù)悉，此次家樂(lè)福嚴(yán)苛優(yōu)選國(guó)內(nèi)知名生鮮企業(yè)，并與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商進(jìn)一步深化合作，旨在鏈接資源、形成合力，確保生鮮品質(zhì)，在極大地保證和豐富市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，大規(guī)模采購(gòu)有利于進(jìn)一步降低成本，讓消費(fèi)者享受到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。

當(dāng)前，生鮮電商的用戶(hù)主要集中在一、二線(xiàn)城市，占比超過(guò)了70%，其中前十名城市的用戶(hù)占比超過(guò)50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶(hù)都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。

隨著線(xiàn)上生鮮電商出現(xiàn)“裁員倒閉潮”，“盒馬鮮生”、“京東7fresh”、“超級(jí)物種”等新零售物種誕生，線(xiàn)下生鮮再次引發(fā)關(guān)注。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與大型連鎖超市為主導(dǎo)的生鮮渠道格局逐漸被打破，具有較強(qiáng)便利性的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)開(kāi)始成為前兩者的有效補(bǔ)充，不同背景的各方紛紛入局。目前社區(qū)生鮮的發(fā)展模式主要由個(gè)體經(jīng)營(yíng)、實(shí)體商超、上游企業(yè)、區(qū)域連鎖、線(xiàn)上電商等布局形成。

未來(lái)生鮮行業(yè)有望逐步實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下的全面融通，我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)1.91萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)7%，2019年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模約達(dá)2萬(wàn)億。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平提高，物質(zhì)得到極大豐富，市面上的生鮮產(chǎn)品種類(lèi)也越來(lái)越多。

生鮮零售行業(yè)報(bào)告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年生鮮零售行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。未來(lái)生鮮零售行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊下載中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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