8月下旬赤蘚糖醇訂單開始活躍 赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年8月30日 HuangWenYu來源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì) 百度百科 555 30
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赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。

赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

2022年8月30日，三元生物表示公司由于去年客戶搶購(gòu)，壓縮庫(kù)存，今年的銷量受到了影響。去年海上運(yùn)輸一船難求，到岸后卸貨困難，造成了貨物積壓。此外，赤蘚糖醇價(jià)格一直走低，客戶保持觀望。

據(jù)三元生物了解，客戶現(xiàn)在的庫(kù)存已消耗得差不多，8月下旬訂單情況開始活躍起來，但由于生產(chǎn)旺季已過，國(guó)內(nèi)飲料生產(chǎn)旺季是3-8月，銷售旺季是5-10月末，雖然銷量有所提高，但不會(huì)特別明顯。國(guó)外市場(chǎng)銷量會(huì)有所提高，但考慮到國(guó)外通脹持續(xù)，仍會(huì)對(duì)銷量產(chǎn)生一定影響。

赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。 可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

相比傳統(tǒng)的蔗糖等甜味劑，赤蘚糖醇作為一種代糖有極低的熱量，在元?dú)馍值蕊嬃稀?糖”概念推動(dòng)下，近幾年赤蘚糖醇市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，日本日研化學(xué)建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時(shí)間，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學(xué)公司、嘉吉公司、比利時(shí)Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來。

目前，全球赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中心在中國(guó)，主要有三元生物、保齡寶和諸城東曉，國(guó)外主要有嘉吉公司和JBL公司等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)2019年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量為4.62萬噸，消費(fèi)量為1.1萬噸。2020年赤蘚糖醇產(chǎn)量約為8萬噸。產(chǎn)量和需求均保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。近年來赤蘚糖醇市場(chǎng)需求持續(xù)高漲，2021年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量約為10.68萬噸，同比增長(zhǎng)33.5%。

在赤蘚糖醇下游應(yīng)用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應(yīng)用的主要領(lǐng)域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領(lǐng)域，產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全，是企業(yè)的生命線。

山東三元生物科技股份有限公司創(chuàng)立于2007年，是以“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇項(xiàng)目”為依托成立的一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的生物高新技術(shù)企業(yè),致力于赤蘚糖醇的生產(chǎn)化及新型多功能糖的研究和開發(fā)。2021年三元生物營(yíng)業(yè)總收入為16.75億元，同比增長(zhǎng)113.9%;三元生物營(yíng)業(yè)總成本為10.63億元，同比增長(zhǎng)107.2%。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場(chǎng)的連鎖變化。

越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場(chǎng)前景的代糖。

目前，世界范圍內(nèi)低熱量健康飲食成為人們飲食消費(fèi)的發(fā)展方向，尤其無熱量食品在世界范圍內(nèi)的增長(zhǎng)速度越來越快，這將給零熱量健康食品配料的赤蘚糖醇提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。

赤蘚糖醇的用量在逐年遞增，市場(chǎng)需求不斷提高，赤蘚糖醇的應(yīng)用前景十分廣闊。以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟，由于該工藝原料來源豐富，生產(chǎn)工藝環(huán)境友好。產(chǎn)品安全性高、可視為純天然等特點(diǎn)，必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著人們對(duì)食品的低熱值。無糖產(chǎn)品更加重視，赤蘚糖醇具有廣闊的市場(chǎng)前景。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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