大閘蟹價(jià)格最新行情及大閘蟹外賣銷量怎么樣 10月份大閘蟹價(jià)格走勢(shì)

• 2022年10月14日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 290 11
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每年的這個(gè)時(shí)候，正是蟹農(nóng)收獲的季節(jié)?，F(xiàn)在市面上的螃蟹，無論是規(guī)格、肉質(zhì)、口感都達(dá)到了上乘，而且價(jià)格也有所下降。在上海浦東秀沿路一家大型菜市場(chǎng)，多個(gè)水產(chǎn)攤位都有大閘蟹出售。有攤主表示，節(jié)前二兩的蟹，每個(gè)賣到25元左右，現(xiàn)在12元，相當(dāng)于降了差不多一半，三兩

大閘蟹價(jià)格最新行情及大閘蟹外賣銷量怎么樣

每年的這個(gè)時(shí)候，正是蟹農(nóng)收獲的季節(jié)?，F(xiàn)在市面上的螃蟹，無論是規(guī)格、肉質(zhì)、口感都達(dá)到了上乘，而且價(jià)格也有所下降。

在上海浦東秀沿路一家大型菜市場(chǎng)，多個(gè)水產(chǎn)攤位都有大閘蟹出售。有攤主表示，節(jié)前二兩的蟹，每個(gè)賣到25元左右，現(xiàn)在12元，相當(dāng)于降了差不多一半，三兩的蟹節(jié)前賣到60元，現(xiàn)在28元。據(jù)了解，由于價(jià)格實(shí)惠，大閘蟹的銷量相比上個(gè)月有了大幅上升，每個(gè)水產(chǎn)攤位每天能賣出一百多只。

數(shù)據(jù)顯示，每年9月份起大閘蟹外賣訂單量開始顯著增長(zhǎng)，其中9、10、11月份是大閘蟹消費(fèi)旺季，整體外賣量占據(jù)全年六成以上份額。由于陽澄湖等核心產(chǎn)區(qū)開捕往往在9月底，所以大閘蟹的外賣量峰值多集中在10月份。陽澄湖大閘蟹一直是河蟹中的流量擔(dān)當(dāng)。從往年餓了么數(shù)據(jù)來看，在大閘蟹消費(fèi)旺季，陽澄湖大閘蟹的外賣訂單份額幾乎占比八成以上。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

大閘蟹為什么叫大閘蟹?包笑天曾對(duì)這個(gè)名稱寫過一篇《大閘蟹史考》，他提到，“大閘蟹”三字或許來源于蘇州賣蟹人之口?！叭思页孕房傁矚g在吃夜飯之前，或者是臨時(shí)發(fā)起的，所以這些賣蟹人，總是在下午挑了擔(dān)子，沿街喊道：‘閘蟹來大閘蟹’?！边@個(gè)“閘”字，音同“SA”，(“SA”在吳方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食，謂“SA蟹”。而另一個(gè)說法則是：“凡捕蟹者，他們?cè)诟蹫抽g，必設(shè)一閘，以竹編成。夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來了。”竹閘上捕捉到的蟹被稱為閘蟹，個(gè)頭大的就稱為大閘蟹。

大閘蟹是雜食性動(dòng)物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等都可能成為大閘蟹的餌料。

在中國(guó)境內(nèi)，大閘蟹廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大。其中較為著名的有洞庭湖大閘蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長(zhǎng)蕩湖大閘蟹等。

10月份大閘蟹價(jià)格走勢(shì) 大閘蟹價(jià)格最新消息

“國(guó)慶期間還高高在上的大閘蟹價(jià)格，最近突然大跳水?！睆摹傲曼S”一直吃到大閘蟹上市的周先生這兩天逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷了高溫的“炙烤”，大閘蟹終于在10月份大量上市，不僅個(gè)頭大了，價(jià)格也比國(guó)慶期間降了不少。

做了十多年水產(chǎn)生意的攤主告訴，9月和10月初宜吃母蟹，且清蒸味道最鮮美。10月中下旬，公蟹的白膏就比較多了，持續(xù)到12月初都是公蟹最鮮美的時(shí)段。

在搜索各大外賣平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，隨著大閘蟹大量上市，許多餐飲店推出各類大閘蟹外賣，而且有促銷活動(dòng)。外賣平臺(tái)上銷售的大閘蟹規(guī)格，大多在2.5-3.5兩。

根據(jù)國(guó)家專利局可查詢到的受地理標(biāo)志保護(hù)的河蟹產(chǎn)品中，受消費(fèi)喜愛的大閘蟹種類還包含盤錦河蟹、固城湖螃蟹和洪澤湖螃蟹等。尤其是產(chǎn)地遼寧的盤錦河蟹，盡管不如陽澄湖大閘蟹有流量，但在外賣平臺(tái)上，9月以來的外賣占比約三成，銷量?jī)H次于陽澄湖大閘蟹。淡季如今年2季度，盤錦河蟹外賣占比約四成，甚至超過了陽澄湖大閘蟹。

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