2023碳酸飲料市場分析 碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2023年1月23日 來源：互聯(lián)網 243 8
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碳酸飲料是人們日常生活中必不可少的食品，在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品，因它們口感甜美而深受大眾歡迎。

碳酸飲料由大量的食品添加劑構成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀初隨著帝國主義對我國的經濟侵略，汽水設備和生產技術才進入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設廠生產，打開了中國碳酸飲料的市場;隨后百事可樂加入競爭。目前我國碳酸飲料市場仍然是可口可樂和百事可樂的天下。

碳酸飲料市場分析

碳酸飲料是人們日常生活中必不可少的食品，在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品，因它們口感甜美而深受大眾歡迎。

碳酸飲料作為我國市場上最早出現(xiàn)的軟飲料，在人們的消費中扮演著不可替代的角色。可口可樂是其中當之無愧的巨頭，早在近百年前就進入中國，說是中國飲料市場的啟蒙者一點都不為過。在可口可樂的帶動下，大量中國本土飲料品牌開始加速誕生。

近幾年，“無糖之風”正快速地在飲料市場興起，無論是資本市場上炒得火熱的“無糖概念股”，還是超市貨架上陳列越發(fā)密集的無糖飲料，都展現(xiàn)出一種消費新偏好的崛起?！盁o糖之風”刮起來的主要原因有三點：一是來自政府層面對居民健康飲食的倡導，二是來自飲料企業(yè)的新營銷故事，三是來自消費者層面對健康意識的覺醒。

經過多年的發(fā)展碳酸飲料市場已經日趨成熟，不過隨著市場出現(xiàn)新的消費需求，碳酸飲料也需要注入新的活力。如今的消費者已經認識到了高糖所帶來的健康危害，減糖風潮正在興起，碳酸飲料的一大劣勢就是高糖，因此降低糖分也是必然選擇。在2020年新冠肺炎疫情影響之下，碳酸飲料成功逆襲成為大贏家，這也說明市場對碳酸飲料的需求仍在，只不過碳酸飲料還需迎合市場需求做出改變。另外從企業(yè)布局碳酸飲料市場的動作也可以看出仍有不少品牌看好這一市場，未來在激烈的競爭中做好創(chuàng)新升級仍然非常必要。

調研數(shù)據(jù)顯示，中國消費者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中國消費者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相較于包裝飲用水，中國消費者對于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。

調研數(shù)據(jù)顯示，在飲料品類方面，2022年的中國飲料消費者經常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國碳酸飲料類(汽水)累計產量為2337.3萬噸，同比增長18.22%。目前我國碳酸飲料類(汽水)生產地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國華東地區(qū)碳酸飲料類(汽水)產量為640.47萬噸，占比27.4%，是第一大生產地區(qū);其次為華南、華中地區(qū)，產量分別為532.49萬噸、313.85萬噸，占比分別為22.78%、13.43%。

從各省市來看，2021年廣東、上海、北京、湖南、河南、山東、福建、浙江、江蘇、湖北是我國碳酸飲料類(汽水)產量前十省市。其中廣東省是我國碳酸飲料類(汽水)產量第一大省市，產量為469.6萬噸。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國碳酸飲料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析：

近年來在隨著人們健康消費意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域。且除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素)會導致人體細胞嚴重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健康飲品，使得碳酸飲料市場呈現(xiàn)緩慢增長格局。

中國碳酸飲料相關企業(yè)注冊增速從2014年開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，沒有明顯回升。然而，功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料以及包裝飲用水的相關企業(yè)注冊增長率呈波動上升趨勢。其中，功能飲料、茶飲和咖啡飲料增長趨勢明顯。

碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

如今在互聯(lián)網加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無疑是以“天然、營養(yǎng)、綠色、健康”為品類特點的植物飲料。受到中國消費者健康意識增長的驅動，糖分的減少已經是整個飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

目前飲料市場的發(fā)展，大品牌的優(yōu)勢已經被逐漸削弱，網紅經濟大行其道，消費者也不會再有過多的品牌消費觀，反而對一些小眾飲品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。近年來增長迅速的零糖碳酸飲料也在瓜分著可口可樂公司的市場份額。元氣森林、喜小茶、甚至是東方樹葉等茶類產品，都深受健康人士的喜愛。

隨著Z世代人群成為飲料消費主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設計 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產品及品牌將會更快速地搶占飲料市場份額，吸引部分Z世代實現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競爭中攫取一席之地。

從消費者市場分析，碳酸飲料的消費人群主要集中在16-25歲，而這部分年輕人追求時尚、潮流，而對營養(yǎng)、健康的訴求則相對會少些，因此，這部分消費群體并不會出現(xiàn)大面積的流，由此說明碳酸飲料消費市場仍然有著較大的市場。

想要了解更多碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國碳酸飲料行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。報告在總結中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為碳酸飲料企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。

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