新疆紅棗行業(yè)報告 新疆紅棗行業(yè)市場分析與發(fā)展趨勢2023

• 陳觀秋 2023年2月15日 來源：中新網(wǎng) 495 26
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因獨特的氣候和光照條件優(yōu)勢，新疆紅棗在中國具有較高的知名度，是近二十年來廣泛種植的經(jīng)濟作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，產(chǎn)品包裝從簡單粗放到時尚新潮，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“產(chǎn)供銷”轉變?yōu)椤颁N供產(chǎn)”，受到越來

因獨特的氣候和光照條件優(yōu)勢，新疆紅棗在中國具有較高的知名度，是近二十年來廣泛種植的經(jīng)濟作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，產(chǎn)品包裝從簡單粗放到時尚新潮，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“產(chǎn)供銷”轉變?yōu)椤颁N供產(chǎn)”，受到越來越多消費者歡迎。

說到紅棗，必提新疆。多年來，新疆大力發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)，紅棗產(chǎn)量連續(xù)多年在全國居首。特別是南疆環(huán)塔里木盆地晝夜溫差較大、光熱資源豐富，十分適宜棗樹生長，已培育形成了一條紅棗產(chǎn)業(yè)帶。

從我國棗產(chǎn)區(qū)分布來看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個省域的紅棗產(chǎn)量一直在我國排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區(qū)外，其它4個省區(qū)都屬于歷史悠久的傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)區(qū)。

新疆紅棗發(fā)展歷程

明末清初，新疆不斷從各地引入紅棗種植，也開始形成一部分地方品種，其中較出名的就有哈密大棗、喀什小棗、新疆長圓棗等。

20世紀70年代初，憑借特殊的地理條件和氣候條件，新疆種植技術消除了棗樹原產(chǎn)地弊端，使得這些品種栽培表現(xiàn)都好于原產(chǎn)地。20世紀90年代末，南疆地區(qū)大量引進外省區(qū)紅棗，掀起了一股種植熱潮。2005年，得益于中國農科院創(chuàng)新栽培技術，新疆紅棗種植得以大面積推廣。

作為實施優(yōu)勢資源轉換戰(zhàn)略的一個重要項目，新疆大力推動特色果林基地建設。以此為契機，新疆紅棗產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機會。如今，新疆僅從原產(chǎn)地引進的品種大約有100余個，各地州、縣市也形成了一系列主栽品種，紅棗產(chǎn)量連續(xù)多年在全國居首。

目前，新疆大體呈現(xiàn)以下格局：和田地區(qū)為駿棗，哈密地區(qū)為哈密大棗，若羌縣主要為灰棗，阿克蘇地區(qū)主要是灰棗、冬棗、金絲小棗;且末縣主要是贊皇大棗、灰棗。其中哈密大棗和阿克蘇紅棗成功申請并被批準為地理標志產(chǎn)品。

新疆紅棗行業(yè)市場分析

紅棗兼具食用價值和藥用價值，但這并不是所有人的日常必需食品，隨著產(chǎn)量、市場供求關系波動，近年來紅棗收購價起起伏伏。為應對市場變化，新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)以深化供給側結構性改革為主線，引導果農、加工企業(yè)、果業(yè)銷售公司等，堅持提升質量、強化創(chuàng)新，提升消費黏性。

眼下，從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，和著消費市場的節(jié)拍，新疆紅棗從外到內不斷變身，正演繹著“七十二變”。

新疆紅棗產(chǎn)量高、品牌多，同質化競爭嚴重。突出綠色、邁向有機，以質量撬動市場，近年來，新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)喀什地區(qū)麥蓋提縣實現(xiàn)了從重產(chǎn)量到重質量的轉變。同在巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，與且末縣一樣，把紅棗產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手，培育優(yōu)質紅棗。截至目前，全縣紅棗種植面積已達23.4萬畝，其中綠色棗果面積就達11萬畝，有機紅棗面積達10萬畝。

近年來，新疆逐步完善特色農產(chǎn)品的質量安全追溯體系，應用適合不同地區(qū)氣候特性的優(yōu)質栽培、高效水肥利用、病蟲害防治、機械化生產(chǎn)等新技術，紅棗品質提升明顯，正通過品牌化運作搶占高端市場。

2021年，第一師阿拉爾市種植的70萬紅棗，建立生長期蜜蜂授粉，推廣粘蟲板、殺蟲燈、反光地膜等標準化管理，銷售市場擴展至東南亞市場。新疆兵團注冊的“圖木舒克冬棗”地理標志商標，為第三師圖木舒克市紅棗產(chǎn)業(yè)帶來很大的社會經(jīng)濟效益。

新疆紅棗特優(yōu)品占比僅為4.2%，但銷售額卻占18.68%。此外，半成品紅棗、初原料紅棗及低等級紅棗占比達67.45%。紅棗深加工產(chǎn)品比例較低，提質空間很大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國新疆紅棗行業(yè)市場競爭形勢分析及供需規(guī)模預測研究報告》分析：

棗類產(chǎn)品的創(chuàng)新化、健康化轉型，以及消費場景的多元化，為紅棗消費的轉型升級，紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展增添了新的活力。據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2022上半年中國紅棗出口金額為30579619美元;中國紅棗進口金額為55021美元。

2022產(chǎn)季紅棗恢復性增長，據(jù)Mysteel部分樣本數(shù)據(jù)2022產(chǎn)季增產(chǎn)在25%附近，其中阿克蘇、阿拉爾、喀什團場及地方產(chǎn)量恢復明顯，若羌、且末地區(qū)平均產(chǎn)量較去年略增，但質量兩極分化明顯，同地區(qū)相鄰棗園根據(jù)管理、給水、用肥的不同，差異性較大，受8-9月份低溫降雨影響，2022年干條、裂口比例較去年同期增多。

新疆紅棗采收期因新冠病毒影響，產(chǎn)區(qū)長時間處于靜默管理，下樹、采購進度滯后，物流、紙箱價格大漲且運輸不暢，其中阿克蘇、阿拉爾、且末地區(qū)解封時間較早，客商聚集增多，采購進度相對快，11月中旬產(chǎn)區(qū)統(tǒng)貨價格在6.00-7.50元/公斤，但隨著采購的進行，價格呈高開低走趨勢，喀什產(chǎn)區(qū)靜默時間較長，采購時間在12月中下旬，價格較預期值偏差較大，主流成交價格在4.50-6.00元/公斤，采購節(jié)奏較快。

從采購進度來看，近五成的產(chǎn)量是在12月中旬后產(chǎn)生，價格圍繞3.50-5.50元/公斤，低價貨占比較多，吸引眾多企業(yè)及中小客商搶收，采收后期價格小幅翹尾，截止目前產(chǎn)區(qū)原料收購進入掃尾階段。從采購結構來看，大型企業(yè)收購量較同期減少，絕大多數(shù)貨源分散在中小企業(yè)手中。

新疆紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢

從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，和著消費市場的節(jié)拍，演繹著“七十二變”，產(chǎn)品包裝也從簡單粗放到時尚新潮。

新疆一些紅棗加工企業(yè)立足創(chuàng)新、瞄準健康，適應消費者口味，產(chǎn)品越來越豐富，更有包裝精美的小罐裝紅棗，這類紅棗品牌標志醒目、產(chǎn)品辨識度高，讓人一眼就能記住。

近年來，紅棗產(chǎn)品越來越豐富，其“搭檔”更加多元。如，奶棗，棗夾核桃等。剛從烏魯木齊東環(huán)干果市場給朋友寄走一箱棗夾核桃的姚培生告訴記者，單吃棗太甜，單吃核桃又有點澀，兩種食品混合在一起吃，口感就非常好。這類產(chǎn)品走紅的背后，是棗類產(chǎn)品向創(chuàng)新化、健康化轉型的實踐。

想要了解更多新疆紅棗行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國新疆紅棗行業(yè)市場競爭形勢分析及供需規(guī)模預測研究報告》。報告對我國新疆紅棗行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外新疆紅棗行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了新疆紅棗行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于新疆紅棗產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國新疆紅棗行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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  2022-2027年中國新疆紅棗行業(yè)市場競爭形勢分析及供需規(guī)模預測研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息...

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