2023年雞蛋價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 雞蛋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2023年2月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1120 72
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隨著春節(jié)需求旺季臨近，終端市場(chǎng)在1月中旬或有3-5天的短暫集中備貨，屆時(shí)雞蛋價(jià)格或有一定底部支撐。但下旬是節(jié)后需求淡季，雞蛋價(jià)格季節(jié)性下跌的概率較大，所以2023年雞蛋價(jià)格或是低開的狀態(tài)。

雞蛋中富集了大量的對(duì)人體有益的天然功能性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如蝦青素雞蛋富含的天然卵質(zhì)蝦青素，具有強(qiáng)大的抗氧化功能，富硒雞蛋可以提高人體免疫力，歐米伽3雞蛋則具有降脂和滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。更重要的是，雞蛋作為天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的絕佳載體，適口性更好、吸收率更高。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋不僅滿足了消費(fèi)者的需求，而且雞蛋附加值高，通過為特定群體和市場(chǎng)定制化生產(chǎn)不同種類的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋，可以滿足相關(guān)人群個(gè)性化消費(fèi)需求。目前，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋產(chǎn)業(yè)方興未艾，也成為各地發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的一個(gè)有力抓手。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

雞蛋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀

近期，市場(chǎng)需求有所恢復(fù)，上周銷區(qū)銷量小幅提升，鮮雞蛋各環(huán)節(jié)庫(kù)存下降，支撐雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格觸底反彈。目前，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋現(xiàn)貨均價(jià)再度站上5元/斤，有一種要挑戰(zhàn)2022年四季度高點(diǎn)的既視感，但雞蛋在中秋節(jié)、春節(jié)等重要的節(jié)假日前后，面對(duì)的是兩個(gè)不同的市場(chǎng)。因此，隨著春節(jié)的到來，雞蛋這波反彈行情或已進(jìn)入尾聲。

國(guó)內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易情況方面 ，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2023年第2周(2023年1月9日—1月15日，下同)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為130.85(以2015年為100)，比前一周升2.42個(gè)點(diǎn)，同比高2.91個(gè)點(diǎn);“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為133.03(以2015年為100)，比前一周升2.83個(gè)點(diǎn)，同比高2.39個(gè)點(diǎn)。

豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌，雞蛋價(jià)格小幅上漲。豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤23.80元，環(huán)比跌5.0%，為連續(xù)10周下跌，同比高7.8%;牛肉每公斤77.38元，環(huán)比基本持平，同比低0.4%;羊肉每公斤68.05元，環(huán)比漲1.3%，同比低5.6%;白條雞每公斤18.62元，環(huán)比漲0.4%，同比高7.7%。雞蛋批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤11.03元，環(huán)比漲2.8%，同比高12.2%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布2023年第2周國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，當(dāng)周國(guó)內(nèi)蔬菜、雞蛋價(jià)格小幅上漲，豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌， 國(guó)際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

在北京地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)和銷售市場(chǎng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一些中小型養(yǎng)殖場(chǎng)悄然興起了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋的定制生產(chǎn)，極大地提高了養(yǎng)殖效益。在春播網(wǎng)上，用生物活性硒生產(chǎn)的富硒油雞蛋每枚價(jià)格賣到4.5元，天然蝦青素雞蛋賣到了每枚5元，并常常供不應(yīng)求。

2023年雞蛋價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

美國(guó)農(nóng)業(yè)部指出，高致病性禽流感暴發(fā)是雞蛋價(jià)格高企的原因之一。數(shù)據(jù)顯示，自2022年初以來，美國(guó)已有包括蛋雞在內(nèi)的近5800萬只家禽死于禽流感，規(guī)模創(chuàng)下紀(jì)錄。

蛋雞數(shù)量大幅銳減，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格一路飆升。然而美國(guó)一個(gè)農(nóng)民權(quán)益保護(hù)組織卻指責(zé)，部分主要雞蛋供應(yīng)商為了牟利存在互相串通、哄抬價(jià)格的嫌疑，反壟斷監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)相關(guān)企業(yè)創(chuàng)紀(jì)錄的高額利潤(rùn)進(jìn)行審查。

12月全國(guó)雞蛋價(jià)格跌幅擴(kuò)大，主要原因是需求量降幅大于供應(yīng)量降幅。雖然物流運(yùn)輸比11月更加暢通，但人員流動(dòng)性降低，疊加學(xué)校及部分企業(yè)提前放假，終端市場(chǎng)春節(jié)備貨為時(shí)尚早，多重因素導(dǎo)致需求量不及預(yù)期，雞蛋價(jià)格延續(xù)弱勢(shì)。

隨著春節(jié)需求旺季臨近，終端市場(chǎng)在1月中旬或有3-5天的短暫集中備貨，屆時(shí)雞蛋價(jià)格或有一定底部支撐。但下旬是節(jié)后需求淡季，雞蛋價(jià)格季節(jié)性下跌的概率較大，所以2023年雞蛋價(jià)格或是低開的狀態(tài)。

雞蛋市場(chǎng)供需分析

相比一些發(fā)達(dá)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋10%以上的市場(chǎng)占比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋的發(fā)展剛剛起步，雖然形成了類型眾多、功能特性多樣的系列產(chǎn)品，但仍存在標(biāo)準(zhǔn)不健全、質(zhì)量不穩(wěn)定、市場(chǎng)不規(guī)范等系列問題。需從源頭規(guī)范引導(dǎo)，保障營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2022年12月以來，雞蛋價(jià)格總體呈現(xiàn)震蕩下行走勢(shì)，雞蛋批發(fā)價(jià)從12月1日的12.19元/千克，下跌至今年1月5日的10.65元/千克，跌幅達(dá)到12.63%。蛋價(jià)走低主要原因在于雞蛋供應(yīng)充足，但終端消費(fèi)比較低迷，市場(chǎng)購(gòu)銷不佳，市場(chǎng)供需略顯寬松。

雞蛋行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)雞蛋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了雞蛋市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，雞蛋行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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