食用油市場未來消費趨勢 2023食用油行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年6月2日 來源：互聯網 1455 96
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世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達國家食用油的發(fā)展趨勢，未來將推動高端優(yōu)質油種消費增加

食用油市場未來消費趨勢是什么？日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油所含油脂是維持人體正常功能不可或缺的物質：所含飽和脂肪酸易于人體消化吸收，可將人體膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，以降低血漿中膽固醇含量;所含不飽和脂肪酸可有效控制血脂水平，從而達到抑制心血管疾病的目的;所含腦磷脂、卵磷脂等可有效改善記憶力、促進大腦發(fā)育。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國食用油行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

2023食用油行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費市場需求及極高的重復購買率特性。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。我國已實行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國家標準，對不符合新標準規(guī)定的用油，將逐步禁止銷售。

消費不斷升級，食用油未來將不斷趨向品牌化、高端化、小包裝化，一二線大城市中小包裝油消費量已遠高于散裝油，而低線城市及農村散裝油消費仍存在較大的替代空間，未來小包裝化趨勢也將主要在低線城市及農村展開。

隨著居家用餐人數不斷增加，熱炒為主要烹飪方式，消費者對高煙點、少油煙的訴求增強，超 50%的消費者選擇把少油煙作為選購食用油的首要因素，因玉米油煙點高、營養(yǎng)流失少的特性，受到越來越多消費者的青睞，提升做飯便捷性，讓更多人愛上在家做飯。

2021年油脂在全球低庫存的驅動下，價格表現較為強勢。根據油世界報告數據，2020/2021年度全球八大油脂庫存下降至2687萬噸，庫存消費比回落至13%，處于過去幾年的低位水平。發(fā)改委公布數據顯示，36個城市桶裝花生油、豆油平均零售價已創(chuàng)出或接近創(chuàng)出歷史新高。在需求旺盛和供應緊張的壓力下，預計2022年食用油價格將保持高位。

數據顯示，2021/22年度中國食用植物油產量2959萬噸，2021/22年度中國食用植物油消費量預計為3634萬噸。2022年以來，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價格延續(xù)上漲勢頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達到創(chuàng)紀錄的高位。我國食用油對外依存度高，國內食用油價格也持續(xù)承壓上漲。

我國消費者對于食用植物油消費呈現更加多元化、品質化和健康化的需求，在刻意減少油脂攝入的同時，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂的關注度明顯提升。一直以來，食用油在國民消費中都占據著十分重要的地位，近年來的產銷量總體在不斷地增長，創(chuàng)造了千億級的市場規(guī)模。根據國家統(tǒng)計局數據顯示，國內食用油零售市場規(guī)模約3000 元，市場前景廣闊。

食用油龍頭企業(yè)發(fā)展現狀

為持續(xù)給廣大消費者提供多油種健康選擇及用油安全,深化食用油產品向多樣化、規(guī)?；l(fā)展。推動我國油料產業(yè)高質量發(fā)展，提高我國食用油自給能力?，F今,西王食品正式推出西王油酸多黑花生油、AE多葵花仁油、零反式脂肪食用油、純香壓榨菜籽油等多品類健康油種新產品。

西王油酸多黑花生油產品，臻選高油酸花生及珍貴的黑花生品種，經過傳統(tǒng)壓榨、粒粒炒香工藝壓榨成油，香味更加濃郁。其中油酸(omega-9)含量≥56%，含有亞油酸和維生素E，更有益于人體消化吸收等。作為中國玉米油城、玉米油領域領導品牌，下一步，西王食品將以滿足廣大消費者需求及用油安全為己任，創(chuàng)新突破銳意進取，繼續(xù)研發(fā)更多新品，給廣大消費者更多用油選擇。

食用油市場未來消費趨勢

隨著經濟水平的不斷提升、居民對自身健康的關注度提高、消費能力上升等因素，消費者選擇食用油愈加看重健康性和營養(yǎng)成分，將健康飲食觀念擺到重要位置，關注優(yōu)質成分、講究科學配比，不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受，為高端食用油市場發(fā)展提供契機，推動行業(yè)不斷發(fā)展。

世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達國家食用油的發(fā)展趨勢，未來將推動高端優(yōu)質油種消費增加，結構性升級已是競爭重點，市場前景看好，符合健康消費新趨勢。

食用油行業(yè)報告對中國食用油行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了食用油市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，食用油行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國食用油行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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