2023年中國(guó)廚余垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 陳觀秋 2023年6月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 238 7
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據(jù)了解，我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量在1.08億噸左右。我國(guó)餐廚垃圾處理屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務(wù)領(lǐng)域，仍處于部分城市試點(diǎn)階段，目前國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理試點(diǎn)百城驗(yàn)收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國(guó)家政策層面上的補(bǔ)貼。我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，行業(yè)處于形成期，從業(yè)企

據(jù)了解，我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量在1.08億噸左右。我國(guó)餐廚垃圾處理屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務(wù)領(lǐng)域，仍處于部分城市試點(diǎn)階段，目前國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理試點(diǎn)百城驗(yàn)收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國(guó)家政策層面上的補(bǔ)貼。我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，行業(yè)處于形成期，從業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，且行業(yè)中的大部分企業(yè)主要選擇厭氧發(fā)酵技術(shù)作為自身的餐廚垃圾處理技術(shù)。

隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，城市化進(jìn)程的逐漸加快，餐廚垃圾的產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。我國(guó)每天產(chǎn)生的生活垃圾約有100萬(wàn)噸，其中餐廚垃圾占城市生活垃圾的比重超過(guò)35%，部分大城市甚至高達(dá)60%。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來(lái)源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

廚余垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過(guò)妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

廚余垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)深度分析

隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和居民消費(fèi)水平提高，人民在餐飲方面消費(fèi)與日俱增，我國(guó)餐飲業(yè)的飛速發(fā)展導(dǎo)致相應(yīng)的餐廚垃圾數(shù)量也急劇增加。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市或生活品質(zhì)較高的地區(qū)，平均每萬(wàn)人每天就會(huì)產(chǎn)生 1-1.5 噸餐廚廢棄物，我國(guó)主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量達(dá) 6,000 多萬(wàn)噸。目前，國(guó)內(nèi)僅部分大城市建設(shè)有專(zhuān)門(mén)的廚余垃圾處理設(shè)施，但也不能完全滿(mǎn)足城市處理的需要。整體來(lái)看，我國(guó)廚余垃圾處理市場(chǎng)增長(zhǎng)空間廣闊。

由于餐廚垃圾組分復(fù)雜，一方面含水率高且容易造成環(huán)境污染，不適用于直接 填埋及焚燒;另一方面油脂滲入滲濾液系統(tǒng)，會(huì)影響相關(guān)處理膜系統(tǒng)的運(yùn)行。因此 餐廚垃圾必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理環(huán)節(jié)，針對(duì)預(yù)處理后產(chǎn)生的物料品類(lèi)進(jìn)行處理，餐廚垃圾 處理需多種處理工藝相結(jié)合。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

國(guó)內(nèi)常用餐廚垃圾處理工藝主要包括以下五種：焚燒、衛(wèi)生填埋、生物轉(zhuǎn)化、 好氧堆肥、厭氧消化。其中厭氧消化是目前最常用的處理工藝。

我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)起步較晚，由于此前餐廚垃圾處理理念薄弱，相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)等缺乏，導(dǎo)致餐廚垃圾處理行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不順利，整體市場(chǎng)目前仍處于起步萌芽階段，市場(chǎng)缺口明顯。

餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景

由于餐廚垃圾處理行業(yè)具有區(qū)域性的特點(diǎn)，僅在所屬地范圍內(nèi)的經(jīng)營(yíng)，會(huì)限制企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，在行業(yè)發(fā)展處于各企業(yè)“攻城拔寨”的階段，餐廚垃圾處理企業(yè)的跨區(qū)域項(xiàng)目復(fù)制能力顯得尤為重要。東部沿海地區(qū)和中部地區(qū)入庫(kù)項(xiàng)目占比較大，說(shuō)明經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)餐廚垃圾處理的重視程度較高。

一些國(guó)內(nèi)大中型城市開(kāi)始餐廚垃圾處理資源化利用的嘗試。經(jīng)過(guò)探索，初步形成了寧波模式、上海模式、西寧模式等餐廚垃圾的資源化利用模式。由于餐廚垃圾處置是一個(gè)涉及民生的公益項(xiàng)目，所以幾種模式雖然具體運(yùn)作餐廚垃圾處理方式不盡相同，但共同的特點(diǎn)都是以政府唱主角。

餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)處于發(fā)展初期，技術(shù)研發(fā)的投資，設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)以及生產(chǎn)線(xiàn)的建設(shè)都需要大量的資金投入;在利好政策和國(guó)家大力支持的情況下，我國(guó)的垃圾處理投資市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到千億市場(chǎng)規(guī)模。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為餐廚垃圾處理企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多餐廚垃圾處理行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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