通榆縣瞻榆鎮(zhèn)興隆村五社村民劉廣林原來(lái)是村里的貧困戶,2020年,他在房前屋后種了一畝半地的辣椒,到秋天收獲時(shí),算上補(bǔ)貼,純收入達(dá)到了7000元。第二年,他擴(kuò)大辣椒種植面積,將庭院種植延伸到大田種植,在自家農(nóng)田里栽上了8畝地的辣椒,那一年他家的辣椒收入加補(bǔ)貼達(dá)5
我國(guó)辣椒出口的主要產(chǎn)品為辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等。日本、韓國(guó)、墨西哥是我國(guó)辣椒貿(mào)易的重要伙伴。日本進(jìn)口辣椒的90%來(lái)自中國(guó),韓國(guó)進(jìn)口辣椒的50%來(lái)自中國(guó),墨西哥進(jìn)口辣椒的30%來(lái)自中國(guó)。我國(guó)干椒年出口量占世界干椒出口總量的20%左右。隨著辣椒紅色素、辣椒堿等深加工產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)需求量的不斷增加,國(guó)際市場(chǎng)將更多地從發(fā)展中國(guó)家如中國(guó)、印度等辣椒生產(chǎn)大國(guó)進(jìn)口辣椒原料。未來(lái)我國(guó)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)干紅椒的國(guó)際市場(chǎng)需求量必然會(huì)進(jìn)一步增加。
通榆縣瞻榆鎮(zhèn)興隆村五社村民劉廣林原來(lái)是村里的貧困戶,2020年,他在房前屋后種了一畝半地的辣椒,到秋天收獲時(shí),算上補(bǔ)貼,純收入達(dá)到了7000元。第二年,他擴(kuò)大辣椒種植面積,將庭院種植延伸到大田種植,在自家農(nóng)田里栽上了8畝地的辣椒,那一年他家的辣椒收入加補(bǔ)貼達(dá)到了5萬(wàn)元??恐N辣椒,2021年劉廣林扒掉了原來(lái)的土坯房,蓋起了瓦房,同一年他還添置了一輛二手小轎車,2023年他又將自家辣椒的種植面積擴(kuò)大到10畝。依靠庭院經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展,通榆縣的困難群眾實(shí)現(xiàn)了不等不靠、自食其力地在家門口致富的夢(mèng)想。為鼓勵(lì)村民利用自家庭院發(fā)展生產(chǎn),自2019年起,通榆縣引導(dǎo)各鎮(zhèn)村開始高質(zhì)量發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)了從單打獨(dú)斗到組織規(guī)范、從一村多品到一村一品、從自給自足到增收致富的轉(zhuǎn)變。
如果你想了解辣椒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年辣椒種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)辣椒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn),對(duì)辣椒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。
辣椒,別名番椒、辣茄、辣虎、臘茄、海椒,是一年生或有限多年生植物,是全球僅次于豆類、番茄的第3大蔬菜作物,在全球溫帶、熱帶、亞熱帶地區(qū)均有種植,原產(chǎn)于墨西哥,明朝末年傳入中國(guó)。我國(guó)辣椒種植分布在全國(guó)各地,華北、西北是我國(guó)辣椒的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),華南是冬季優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),主要品種有線椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒、牛角椒、高品質(zhì)的大果型黃皮椒、厚皮甜椒、加工干椒、大果型螺絲椒、粗黃綠皮尖椒、麻辣椒、沈椒等。
辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上游為辣椒育種和辣椒種植;中游為辣椒加工行業(yè),分為粗加工和精加工;下游主要為銷售終端,主要辣椒及辣椒制品主要銷往餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等,最終達(dá)到消費(fèi)者口中。
今年年初,依托近年來(lái)持續(xù)發(fā)展辣椒種植的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),新富村由村黨支部領(lǐng)辦了庭院種植辣椒合作社,以推動(dòng)本村辣椒種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。合作社成立后,從技術(shù)上對(duì)辣椒種植進(jìn)行專業(yè)化引導(dǎo),合作社為辣椒種植戶進(jìn)行了一系列技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng),提高了廣大種植戶的種植技術(shù)水平,提高了產(chǎn)品質(zhì)量?!拔覀?cè)瓉?lái)種辣椒,就像之前種菜一樣,都是自己摸索種植,現(xiàn)在加入合作社了,在種辣椒的時(shí)候不僅能得到技術(shù)指導(dǎo),還能在秧苗上得實(shí)惠,比以前省心還省錢?!笔ǖ类l(xiāng)新富村尤家屯村民劉勇高興地說(shuō)。目前,新富村已有100多戶農(nóng)戶參與庭院辣椒種植,種植面積已達(dá)到12萬(wàn)平方米。
從辣椒加工方面來(lái)看,全國(guó)辣椒加工相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)量也整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2022年11月11日,我國(guó)共有約1.2萬(wàn)家辣椒加工相關(guān)企業(yè),從地區(qū)分布來(lái)看,貴州、山東、河南位列前三。從存量數(shù)據(jù)來(lái)看,企查查數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)辣椒種植相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)量整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2022年11月11日,我國(guó)共有近1.6萬(wàn)家正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的辣椒種植相關(guān)企業(yè),從地區(qū)分布來(lái)看,貴州省、河北省、河南省位列前三。
在加工類產(chǎn)品中,辣椒醬是普通家庭和各類食品行業(yè)使用最為廣泛的產(chǎn)品形態(tài)之一,在行業(yè)知名度、市場(chǎng)規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的“老干媽”、“飯掃光”等“2022年中國(guó)辣椒醬十大品牌“品牌指數(shù)84.2-91.8之間不等,隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展,中國(guó)辣椒醬不斷走出國(guó)門、銷往全球各地,并受到各國(guó)消費(fèi)者的青睞,辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上下游市場(chǎng)規(guī)模及需求也有望進(jìn)一步提升。
“公司+合作社+農(nóng)戶”等合作模式,將分散的農(nóng)戶組織起來(lái),有效降低了庭院經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),提升了種植經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí),通榆縣依托龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂訂單,在辣椒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理上由公司進(jìn)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一提供肥料、統(tǒng)一田間管理,統(tǒng)一了種植標(biāo)準(zhǔn),提升了辣椒品質(zhì)。如今,僅天意公司每年就帶動(dòng)辣椒庭院種植農(nóng)戶2萬(wàn)戶以上,每畝可為農(nóng)戶帶來(lái)純收入超4000元,使農(nóng)民增收能力得到持續(xù)鞏固。八面鄉(xiāng)四家子村黨總支書記付學(xué)雨說(shuō):“今年全村共有282戶村民種辣椒, 60%的庭院經(jīng)濟(jì)以辣椒種植為主體。全村庭院辣椒種植預(yù)計(jì)帶動(dòng)增收90萬(wàn)元,效益好了,老百姓自然就愿意種了?!?/p>
辣椒種植是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要項(xiàng)目,在我國(guó)很多地方可以說(shuō)是有辣椒之鄉(xiāng)的稱號(hào),更是幫助很多農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了增收致富。比如我國(guó)的四川、湖南、重慶等地。在辣椒種植過(guò)程中,水肥的使用很關(guān)鍵。辣椒是一種連續(xù)坐果的作物,只有充足的養(yǎng)分,才能保證產(chǎn)量和品質(zhì)。辣椒對(duì)栽培條件要求不苛刻,總體上果實(shí)不論何種大小、形狀或顏色均可食用,不同成熟度的辣椒均可出售,也可以加工后出售。
2023年,隨著辣椒種植面積擴(kuò)大,椒農(nóng)們對(duì)種苗的需求量增大。目前,當(dāng)?shù)匾研纬梢愿叱谴鍨橹?,覆蓋10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近200個(gè)村的辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條,種植面積10萬(wàn)余畝,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地及東南亞地區(qū),帶動(dòng)2萬(wàn)余人穩(wěn)定就業(yè)增收,輻射范圍內(nèi)椒農(nóng)每年種植收益可達(dá)2.9億元。
其中包括南菜北運(yùn)基地(廣東、海南、廣西、福建、云南),是鮮食辣椒和單生朝天椒鮮椒主產(chǎn)區(qū);高辣嗜辣基地(湖南、貴州、四川、重慶),為單生朝天椒干椒主產(chǎn)區(qū);華中露地主產(chǎn)區(qū)(河南、山東、河北、天津、陜西),是簇生朝天椒主產(chǎn)區(qū);北方露地主產(chǎn)區(qū)(山西、內(nèi)蒙古及東北三省),主要是鮮椒、干椒益都紅等;高海拔地區(qū)種植(新疆 甘肅、寧夏 青海、湖北等),主要是鮮椒、干椒、色素椒、簇生朝天椒等;此外,北方保護(hù)地種植區(qū)(山東、河北、遼寧、晉北、內(nèi)蒙古、東北),以鮮食辣椒為主。
阿克蘇市柳源農(nóng)場(chǎng)片區(qū)管委會(huì)瑞豐村辣椒種植戶王棋:“辣椒畝產(chǎn)大約在700公斤左右,主要種的品種有色素椒和食用椒,主要用于出口和食用?!?/p>
辣椒種植具有“短、平、快”的特點(diǎn),阿克蘇充足的光照和優(yōu)質(zhì)的土壤為辣椒種植提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。阿克蘇市柳源農(nóng)場(chǎng)片區(qū)管委會(huì)瑞豐村的辣椒外形飽滿,成色亮,深受市場(chǎng)的歡迎。
阿克蘇市柳源農(nóng)場(chǎng)片區(qū)管委會(huì)瑞豐村辣椒種植戶王棋:“近年來(lái),阿克蘇市柳源農(nóng)場(chǎng)片區(qū)管委會(huì)依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的資源優(yōu)勢(shì),因地制宜發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè),通過(guò)示范帶動(dòng)、土地流轉(zhuǎn)、培育大戶等方式,逐步實(shí)現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)特色化、規(guī)?;l(fā)展,火紅的辣椒映紅了田間地頭和農(nóng)民群眾的增收致富路?!?/p>
辣椒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析
近年來(lái),溫宿縣搶抓機(jī)遇,把培育壯大辣椒產(chǎn)業(yè)作為增加群眾收入的法寶,積極采取政策支持、規(guī)模種植、訂單銷售等措施,持續(xù)推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)特色化、規(guī)模化發(fā)展,不僅提升了辣椒品質(zhì),同時(shí)也有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
拜城縣種植的5萬(wàn)多畝色素辣椒全面進(jìn)入采收期,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)搶抓時(shí)機(jī),采收成熟的色素辣椒,搬運(yùn)、晾曬……到處是一派產(chǎn)業(yè)興旺的“紅火”景象。
另外,隨著辣椒飲食文化的不斷傳播,人對(duì)辣椒功能認(rèn)識(shí)的不斷拓展,必然會(huì)推動(dòng)國(guó)內(nèi)食辣地域、人群的不斷擴(kuò)大,各地對(duì)辣椒制品的需求將有所增加。另外,隨著我國(guó)科技的不斷進(jìn)步,辣椒可消費(fèi)產(chǎn)品增加,辣椒育種水平也得到了提高,不同辣度、不同用途的辣椒品種層出不窮,如水果辣椒、甜椒、觀賞辣椒等,為不同區(qū)域的人們食用辣椒創(chuàng)造了條件。
辣椒種植行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析辣椒種植未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì),挖掘辣椒種植行業(yè)的市場(chǎng)潛力,基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究,提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪,清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于辣椒種植行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年辣椒種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
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2023-2028年辣椒種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。辣椒種植行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù),是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段,是輔助企業(yè)決策...
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3國(guó)內(nèi)和國(guó)際辣椒種植行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇 辣椒存量市場(chǎng)仍有發(fā)掘空間
42023年辣椒種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析:市場(chǎng)需求不斷增加 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊
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