肯德基中國門店突破10,000家 西式快餐行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月18日 來源：百度 1210 78
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為確保西式快餐行業(yè)數(shù)據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據采集工作，并對數(shù)據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解西式快餐行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

肯德基中國跑出萬店規(guī)模、錨定更大目標的背后，是品牌長期加碼中國市場的堅定信心。接下來，肯德基將重點從門店網絡擴張、新品類開發(fā)及價格優(yōu)化三大策略著手，全力推動目標達成——依托強大的供應鏈，品牌將加速擴大中國市場的門店規(guī)模，力爭逐步覆蓋1,100個待進入的城鎮(zhèn);憑借對消費者需求的敏銳洞察和持續(xù)創(chuàng)新能力，遵循高性價比和創(chuàng)新的原則，不斷開發(fā)出更多以吮指原味雞、葡式蛋撻、秘汁全雞、牛堡為代表的暢銷主食，品牌“一億美金俱樂部”(年銷售額超過一億美金的單品)期待更多新成員，持續(xù)迭代擴容，以響應日?；傂杌南M新浪潮;并充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，繼推出“19.9三件套”等一系列性價比之選后，從早餐到正餐，進一步擴大價格帶并推進服務減費讓利，切實拓展產品和服務的寬度?？系禄鶊孕?，只要保持自身的靈活性和韌性，品牌定將實現(xiàn)在中國更長遠的發(fā)展。

據報道，從明年1月1日開始，麥當勞將對在美國新開設的餐廳，以及將要搬遷的餐廳收取更高的特許權使用費。這一變化不會影響現(xiàn)有的特許經營商，他們可以繼續(xù)保持現(xiàn)有的經營。

為確保西式快餐行業(yè)數(shù)據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據采集工作，并對數(shù)據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解西式快餐行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦西式快餐從業(yè)者搶跑轉型賽道。

1—6月份，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比上年同期上升29.1個、31.3個百分點，餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅13.2個百分點，全國餐飲收入總規(guī)模超過2019年同期。

作為中國消費者的西式快餐啟蒙，36年來，肯德基始終堅持為中國消費者帶來經典、新穎、可口的美味。以吮指原味雞、香辣雞腿堡、老北京雞肉卷等為代表的肯德基九大經典，背靠嚴格品控，數(shù)十年來始終如一，沉淀了一代代中國消費者難以忘懷的吮指記憶。

傳承經典的同時，肯德基從未停止過美味創(chuàng)新的腳步?；顒蝇F(xiàn)場，品牌正式發(fā)布其AI食物創(chuàng)造平臺——MENU X，率先將“數(shù)字化”與“產品開發(fā)”相結合，以期開創(chuàng)并引領行業(yè)美味創(chuàng)新的新紀元。通過這一AI食物靈感創(chuàng)意工具，肯德基期待能夠邀請消費者自由打造食譜、與品牌共創(chuàng)下一個“永遠美味”之選。

美味之上，肯德基還希望讓每一種好滋味人人可享、觸手可及，“永遠陪伴”在你我身邊。為此，近年來，品牌一方面發(fā)起以“瘋狂星期四”為代表的美食狂歡，給到顧客更多選擇，把實惠做成常態(tài);另一方面，背靠靈活且具有韌性的供應鏈體系，肯德基多元的門店形式也正加乘著萬店的廣闊覆蓋，從城市到城鎮(zhèn)，讓更多消費者能夠隨時、隨地、隨享肯德基的陪伴。

同樣也不會影響現(xiàn)有經營門店的重建或家庭成員之間互相轉移經營門店。麥當勞在美國的約13400家餐廳中，約95%由特許經營商經營。不過，報道稱，由于麥當勞與其美國特許經營商的關系不穩(wěn)定，這一變化可能會引起特許經營商的強烈反對。

近年來，麥當勞與其特許經營商在許多問題上發(fā)生過沖突，包括對門店的新評估體系，以及加州明年可能將快餐店員工工資提高25%的法案等問題。

盡管如此，麥當勞在美國的業(yè)務仍在蓬勃發(fā)展。數(shù)據顯示，麥當勞第二季度美國同店銷售額增長10.3%，好于市場預期。此外，過去五年，麥當勞美國特許經營商的平均現(xiàn)金流增長了35%。

為了適應生活節(jié)奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點逐漸發(fā)展成為我國餐飲行業(yè)增長較快的餐飲服務類型之一。

在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續(xù)增長。

近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2023年上半年居民消費數(shù)據。1—6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%;限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。

今年以來，恢復和促進消費的政策舉措持續(xù)顯效，居民消費市場整體呈現(xiàn)良好恢復態(tài)勢，而餐飲業(yè)是恢復和擴大消費的重點領域，各地也針對餐飲業(yè)出臺了一系列利好政策，助力餐飲業(yè)復蘇。

我國餐飲市場主要分為西式餐飲、中式餐飲、休閑食品和其他四大類，其中西式餐飲分為西式快餐和西式正餐;中式餐飲又分為中式正餐，包括：火鍋、地方菜、其他，中式快餐包括：粥飯類、麻辣燙、粉面類、面點類。

西式快餐行業(yè)市場深度調研

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要組成部分，多年來發(fā)展非常快速，市場份額也不斷擴大，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。

除了為消費者提供美味相伴的餐飲體驗，多年來，肯德基始終積極踐行著以消費者為中心、以員工為本、承擔社會責任的承諾。此次萬店揭幕盛典上，肯德基便圍繞著消費者回饋、員工關愛、及社區(qū)公益，公布三大最新舉措，從門店走向社會，傳播愛和正能量。

除了外國品牌，還有華萊士、貝克漢堡等本土品牌的西式快餐與外國品牌競爭。我國餐飲行業(yè)的真正起步開始于改革開放之后，歷經40多年的發(fā)展，在消費升級背景下，我國餐飲行業(yè)仍面臨著巨大的市場空間。

在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續(xù)增長。

未來，隨著科技的發(fā)展和消費者對便捷服務的需求增加，快餐行業(yè)發(fā)展的第一步是滿足消費者的物流要求。將外送、自提服務作為重要服務流，快餐行業(yè)需要利用精準營銷手段、技術支持等貼心便捷的物流服務。

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