冷凍牛肉行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研分析

• 方蔓桃 2024年1月12日 來(lái)源：百度 1348 88
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中國(guó)外貿(mào)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，與持續(xù)推進(jìn)高水平對(duì)外開(kāi)放、不斷推出穩(wěn)外貿(mào)措施分不開(kāi)。隨著RCEP全面生效，新的機(jī)遇不斷顯現(xiàn)。近期，從國(guó)家到地方都出臺(tái)了新的促進(jìn)外貿(mào)穩(wěn)規(guī)模優(yōu)結(jié)構(gòu)政策措施，為外貿(mào)企業(yè)打開(kāi)了新的發(fā)展空間，將有力推動(dòng)全年外貿(mào)促穩(wěn)提質(zhì)。

冷凍肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預(yù)冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。冷凍肉在儲(chǔ)存時(shí)間和規(guī)模上具有優(yōu)勢(shì)，可以滿足不同地區(qū)和季節(jié)的消費(fèi)需求，也可以作為食品加工的原料。冷凍肉行業(yè)是我國(guó)肉類行業(yè)的重要組成部分，也是冷鏈物流行業(yè)的主要客戶。

2023年，中國(guó)冷凍肉行業(yè)保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，受益于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)復(fù)蘇、消費(fèi)需求的持續(xù)升級(jí)、城鄉(xiāng)居民生活水平的提高、食品安全意識(shí)的增強(qiáng)、冷鏈物流和冷庫(kù)設(shè)施的完善等因素，冷凍肉的生產(chǎn)和消費(fèi)均實(shí)現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)潛力巨大。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量達(dá)到3398.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%;冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量為698.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.8%;速凍米面食品產(chǎn)量為381.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.6%;冷凍飲品產(chǎn)量為231.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.5%。其中，冷凍肉類產(chǎn)品的產(chǎn)量為1027.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.2%，占鮮、冷藏肉產(chǎn)量的30.2%。冷凍肉類產(chǎn)品主要包括冷凍豬肉、冷凍牛肉、冷凍羊肉、冷凍禽肉等，其中冷凍豬肉的產(chǎn)量為682.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.1%，占冷凍肉類產(chǎn)品產(chǎn)量的66.4%。

為確保冷凍牛肉行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解冷凍牛肉行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能煤冷凍牛肉從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

“科爾沁?！笔且晕鏖T塔爾牛為父本、蒙古黃生為母本經(jīng)多年精心選育而成，特點(diǎn)是膘情較好、生長(zhǎng)期短、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩。經(jīng)過(guò)多年的培育、發(fā)展，科爾沁區(qū)建立了“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、世界先進(jìn)”的肉牛種源基地，肉牛良種化率達(dá)到100%。“科爾沁牛”在全國(guó)地級(jí)市肉用種公牛遺傳評(píng)估中實(shí)現(xiàn)了“雙第一”，有著“世界肉牛有中國(guó)，中國(guó)肉?？赐ㄟ|”的美譽(yù)。

在西遼河泉水緩緩流過(guò)的科爾沁草原上，處處可見(jiàn)一座座標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖暖圈、改良后膘肥體壯的“科爾沁?！?，它們生活在“原始的泉河，原始的植被，原始的天空，原始的味道”之中，吃著天然的牧草，喝著清澈的泉水，肉質(zhì)肥瘦相宜，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。

目前，科爾沁區(qū)肉?，F(xiàn)存欄33.78萬(wàn)頭，能繁母牛存欄20.39萬(wàn)頭，育肥牛存欄9萬(wàn)頭。截至2023年8月底，肉牛出欄8.7萬(wàn)頭，肉牛屠宰量1.12萬(wàn)頭。全區(qū)養(yǎng)牛超萬(wàn)頭蘇木鎮(zhèn)(場(chǎng))10個(gè)，其中大林鎮(zhèn)和余糧堡鎮(zhèn)肉牛存欄超5萬(wàn)頭，全區(qū)超千頭嘎查村61個(gè)、超百頭養(yǎng)殖場(chǎng)145個(gè)。

我國(guó)是牛肉進(jìn)口大國(guó)。由于國(guó)外肉牛養(yǎng)殖成本和牛肉價(jià)格較低，人們對(duì)進(jìn)口牛肉的需求不斷增加，進(jìn)口牛肉量增長(zhǎng)迅速。2019年受非洲豬瘟影響，我國(guó)牛肉進(jìn)口量更是大幅增加，為166萬(wàn)噸，同比上漲了59.65%。2020年我國(guó)牛肉進(jìn)口量保持穩(wěn)步上升，進(jìn)口牛肉量高達(dá)212萬(wàn)噸，但受到新冠疫情影響，牛肉進(jìn)口要受到嚴(yán)格的檢疫，增幅減小，相比2019年僅增長(zhǎng)了27.7%。2021年1-11月全國(guó)進(jìn)口牛肉213萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.4%。

在我國(guó)進(jìn)口的牛肉中，大部分牛肉來(lái)自于拉丁美洲和大洋洲。拉丁美洲和大洋洲適宜的氣候使得其畜牧業(yè)發(fā)展迅速。其中，拉丁美洲中的阿根廷、巴西是牛肉出口大國(guó)，因其牛肉價(jià)格相對(duì)國(guó)內(nèi)便宜而受到人們的喜愛(ài)。而大洋洲的澳大利亞、新西蘭出口的牛肉雖價(jià)格相對(duì)國(guó)內(nèi)較高，但因其運(yùn)輸距離短，肉質(zhì)鮮嫩也受到了人們的青睞。

以冷凍牛肉為例，2011年到2020年，我國(guó)從澳大利亞進(jìn)口冷凍牛肉數(shù)量占我國(guó)全年進(jìn)口冷凍牛肉數(shù)量比重從2011年的38%上升到2013年50.8%;14年恢復(fù)從巴西進(jìn)口牛肉后，澳大利亞進(jìn)口冷凍牛肉比重迅速下降至2017年的15.95%，隨后保持在16%上下的穩(wěn)定比重。2020年受中澳關(guān)系影響，這一比重再一次迅速下降至10.63%。由于中澳關(guān)系本就處于比較緊張的階段，我國(guó)的這一正常舉動(dòng)被澳大利亞認(rèn)為是有意針對(duì)的攻擊行為，澳大利亞政府沒(méi)有選擇讓企業(yè)積極改善產(chǎn)品質(zhì)量，而是進(jìn)一步對(duì)我國(guó)采取了反制措施，這讓中澳兩國(guó)的關(guān)系進(jìn)一步走向了冰點(diǎn)。

冷凍牛肉行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

中國(guó)外貿(mào)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，與持續(xù)推進(jìn)高水平對(duì)外開(kāi)放、不斷推出穩(wěn)外貿(mào)措施分不開(kāi)。隨著RCEP全面生效，新的機(jī)遇不斷顯現(xiàn)。近期，從國(guó)家到地方都出臺(tái)了新的促進(jìn)外貿(mào)穩(wěn)規(guī)模優(yōu)結(jié)構(gòu)政策措施，為外貿(mào)企業(yè)打開(kāi)了新的發(fā)展空間，將有力推動(dòng)全年外貿(mào)促穩(wěn)提質(zhì)。

海關(guān)總署指出，今年以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)回升向好態(tài)勢(shì)，這為外貿(mào)穩(wěn)定增長(zhǎng)提供了有力支撐。此外，陸續(xù)出臺(tái)的外貿(mào)穩(wěn)規(guī)模、優(yōu)結(jié)構(gòu)系列政策措施，也有效幫助外貿(mào)經(jīng)營(yíng)主體積極應(yīng)對(duì)外需走弱帶來(lái)的挑戰(zhàn)，推動(dòng)我國(guó)外貿(mào)持續(xù)保持正增長(zhǎng)。

中國(guó)外貿(mào)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，與持續(xù)推進(jìn)高水平對(duì)外開(kāi)放、不斷推出穩(wěn)外貿(mào)措施分不開(kāi)。隨著RCEP全面生效，新的機(jī)遇不斷顯現(xiàn)。近期，從國(guó)家到地方都出臺(tái)了新的促進(jìn)外貿(mào)穩(wěn)規(guī)模優(yōu)結(jié)構(gòu)政策措施，為外貿(mào)企業(yè)打開(kāi)了新的發(fā)展空間，將有力推動(dòng)全年外貿(mào)促穩(wěn)提質(zhì)。

未來(lái)我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)水平持續(xù)提升，生產(chǎn)布局逐步優(yōu)化，綜合生產(chǎn)能力不斷提高?！蛾P(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》(2020)中提出未來(lái)牛羊肉自給率應(yīng)保持在85%左右。國(guó)家繼續(xù)實(shí)施擴(kuò)大母畜擴(kuò)群增量項(xiàng)目、定向支持“產(chǎn)犢補(bǔ)母”穩(wěn)定牛源計(jì)劃，母畜種畜數(shù)量有望增加。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、防疫補(bǔ)助、調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)等政策將持續(xù)助推單產(chǎn)提高、出欄率提升。長(zhǎng)期來(lái)看，草食畜牧業(yè)其產(chǎn)能增長(zhǎng)與自然資源、生態(tài)環(huán)境承載相匹配，未來(lái)產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高，綠色發(fā)展水平顯著提高，產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力大幅提升?？紤]發(fā)展方式轉(zhuǎn)型、自然條件和養(yǎng)殖周期等因素影響，未來(lái)產(chǎn)量增速趨緩。未來(lái)10年牛肉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率為1.8%。

《2023-2028年中國(guó)冷凍牛肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國(guó)冷凍牛肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冷凍牛肉市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，冷凍牛肉企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，冷凍牛肉行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些冷凍...

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