小麥淀粉行業(yè)市場深度調研報告2024

• 陳觀秋 2024年2月20日 來源：百度 1171 75
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在中國華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機遇。而中國小麥主要產區(qū)，又是中國中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達地區(qū)。所以，可以預料，隨著中國經濟的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個較大的發(fā)展。

小麥是世界三大糧食作物之一，也是我國最主要的糧食作物，在農業(yè)農村緊急發(fā)展中有著不可或缺的作用。

我國小麥種植遍布全國，小麥產量分布整體穩(wěn)定，呈南減北增的趨勢。主產區(qū)為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南小麥產量占比常年位居第一。

小麥淀粉供需狀況分析

2022年中國小麥播種面積緩慢下降，2022年中國小麥播種面積達23518.5千公頃，較2021年減少了48.56千公頃，同比減少了0.21%。雖然中國小麥的播種面積有所減少，但其產量仍小幅增長，2022年中國小麥產量達13772萬噸，較2021年增加了77.55萬噸，同比增長0.56%。

中國小麥需求增長比生產增長更為強勁，每年仍然需要大量進口，2021年中國小麥需求量達69261.32萬噸，較2020年增加了1474.17萬噸，同比增長2.31%，2022年中國小麥的需求量達到69648.42萬噸，較2021年增加了387.2萬噸，同比增加了0.56%。

從整個世界范圍內來看，小麥總產量中的70%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，15%用作飼料，6%用作種子，各種損耗4%，作其它用途的占5%左右。

由于小麥加工技術相對簡單，初加工產品種類繁多，可以根據(jù)市場需求和資源狀況進行靈活調整，適應性強。同時，小麥粉、麩皮、麩糠等較為常見，市場需求也比較大，如小麥粉是人們日常生活中的主要口糧之一。

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離。小麥淀粉是一種重要的工業(yè)原料，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領域。

小麥淀粉行業(yè)市場深度調研

在中國華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機遇。而中國小麥主要產區(qū)，又是中國中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達地區(qū)。所以，可以預料，隨著中國經濟的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個較大的發(fā)展。隨著中原地區(qū)主要淀粉加工企業(yè)小麥淀粉與深加工的穩(wěn)定生產、規(guī)模迅速擴大，可以預計，中國小麥淀粉年產量將會快速增長，成為中國第二大淀粉來源。

小麥淀粉畢竟是精糧，主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩(wěn)定劑等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種，但比蔗糖健康)工業(yè)上應用不多。小麥淀粉的應用領域非常廣泛，包括食品、醫(yī)藥、化妝品、紡織、造紙等多個領域。其中，食品行業(yè)是小麥淀粉的主要應用領域之一。隨著人們對于健康飲食的關注度不斷提高，高品質、低糖、低脂的小麥淀粉產品需求量也在逐漸增加。因此，未來小麥淀粉的應用領域將會更加廣泛。

小麥淀粉產業(yè)涉及種植、加工、銷售等全產業(yè)鏈，未來小麥淀粉市場將向全產業(yè)鏈方向發(fā)展。同時，小麥淀粉生產企業(yè)也需要加強上下游企業(yè)的合作，形成完整的產業(yè)鏈條，提高市場競爭力。

小麥粉是人們日常生活中的主要口糧之一，而麩皮和麩糠等也可以用于飼料和工業(yè)原料，具有一定的市場需求。而深加工技術要求較高，需要較高的投入和成本，包括設備、技術、人力等方面的投入，而且深加工產品的市場價格也相對較高，不利于大眾消費。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國小麥淀粉行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

由于麥胚開發(fā)利用起步較晚，開發(fā)出的產品也較少，利用率很低，目前我國小麥精深加工大多停留在面粉到淀粉的初級階段，與國外相比，差距很大。我國小麥深加工產業(yè)以中小企業(yè)為主，存在普遍的作坊式生產模式，不僅生產效率低下，經營理念較為落后，而且產品質量也得不到保障。其次，產業(yè)鏈不夠完善，小麥深加工產業(yè)、小麥產區(qū)、小麥種植戶三者之間聯(lián)系較小，沒有構建起一條效率較高的產業(yè)鏈。

我國小麥以初加工產品為主，沒有有力的品牌支撐，缺少高品質的小麥產品和深加工產品，以低附加值的大宗小麥產品為主。我國小麥總產量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作飼料，5%用作種子，各種損耗4%，工用的占7%左右。在工業(yè)用加工領域我國的小麥加工還處于初級階段，精深加工轉化率不高，因此工業(yè)消費主要集中在淀粉、谷朊粉、釀酒、工業(yè)酒精、麥芽糖、調味品等領域。

隨著原糧品質不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細化。

隨著人們對于環(huán)境保護的關注度不斷加強，綠色環(huán)保已經成為各個行業(yè)的發(fā)展趨勢。在小麥淀粉市場中，綠色環(huán)保趨勢也十分明顯。未來小麥淀粉生產企業(yè)需要加強產品研發(fā)和技術創(chuàng)新，提高產品質量，減少環(huán)境污染和能源消耗，以滿足市場需求。

我們對小麥淀粉行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對小麥淀粉相關企業(yè)的調查研究，對我國小麥淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了小麥淀粉行業(yè)的前景與風險。

想要了解更多小麥淀粉行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國小麥淀粉行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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