國(guó)內(nèi)種植大規(guī)?；跋ΓM(jìn)口需求仍增長(zhǎng) 2024牛油果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 方蔓桃 2024年5月10日 來(lái)源：百度 1262 82
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牛油果作為舶來(lái)品，在我國(guó)長(zhǎng)期存在水土不服的情況，我國(guó)本土牛油果產(chǎn)業(yè)起步較晚，產(chǎn)量較低，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛油果的認(rèn)識(shí)和消費(fèi)基本始于進(jìn)口牛油果;加之國(guó)內(nèi)外飲食習(xí)慣差異較大，國(guó)外消費(fèi)者把牛油果當(dāng)作輔食，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)者往往把牛油果看作水果直接食用，其油膩的口感導(dǎo)致

牛油果為樟科鱷梨屬常綠喬木果樹(shù)，又名鱷梨、幸福果、奶油果，它起源于墨西哥和中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，集糧用、油用、鮮食功能于一體牛油果。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，且糖含量低，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)價(jià)值。近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平提高，對(duì)保健型、健康型水果需求增加，國(guó)內(nèi)牛油果進(jìn)口量和消費(fèi)量日益俱增，牛油果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。

牛油果作為舶來(lái)品，在我國(guó)長(zhǎng)期存在水土不服的情況，我國(guó)本土牛油果產(chǎn)業(yè)起步較晚，產(chǎn)量較低，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛油果的認(rèn)識(shí)和消費(fèi)基本始于進(jìn)口牛油果;加之國(guó)內(nèi)外飲食習(xí)慣差異較大，國(guó)外消費(fèi)者把牛油果當(dāng)作輔食，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)者往往把牛油果看作水果直接食用，其油膩的口感導(dǎo)致消費(fèi)者不太能接受;同時(shí)牛油果更偏向于水果中的高端進(jìn)口產(chǎn)品，在一些傳統(tǒng)的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)較為少見(jiàn)，價(jià)格也相對(duì)較高，偏離了大多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力。目前國(guó)內(nèi)牛油果相關(guān)政策多集中在機(jī)械化、食品安全和冷鏈運(yùn)輸促進(jìn)方面，牛油果保存時(shí)間短，冷鏈運(yùn)輸?shù)某掷m(xù)完善是發(fā)展的關(guān)鍵推動(dòng)力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

牛油果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，隨著健身潮流的席卷，牛油果這一昔日洋氣的異域水果，在國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)火爆異常。許多人的記憶中，牛油果總是與進(jìn)口標(biāo)簽緊密相連。然而，令人驚喜的是，自2007年云南孟連引進(jìn)第一批牛油果果樹(shù)試種以來(lái)，這片土地上的鮮果產(chǎn)量已占據(jù)國(guó)產(chǎn)近八成，成為一顆冉冉升起的國(guó)貨新星。

目前，我國(guó)對(duì)牛油果的進(jìn)口需求較大，從相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，2010年以來(lái)，我國(guó)牛油果的進(jìn)口量快速上升，從2010年的1.93噸增加至2020年的2.75萬(wàn)噸，進(jìn)口量增長(zhǎng)了14000多倍。進(jìn)口量的快速增加反映了國(guó)內(nèi)牛油果消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，而目前進(jìn)口牛油果的價(jià)格較高，因此我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已勢(shì)在必行。相關(guān)文獻(xiàn)表明，牛油果在我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、四川、福建、臺(tái)灣等省(自治區(qū))都有種植，隨著國(guó)內(nèi)牛油果消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，部分地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始重視和發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)。盡管全球牛油果產(chǎn)業(yè)在近一二十年來(lái)取得了快速發(fā)展，但是對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，牛油果產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段。因此，本文首先對(duì)全球及中國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了說(shuō)明，之后對(duì)國(guó)內(nèi)牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)前景及存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了分析，最后結(jié)合實(shí)際對(duì)我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了對(duì)策建議。

全球牛油果種植規(guī)模情況而言，全球牛油果種植較為集中，秘魯、墨西哥和哥倫比亞等是全球最主要的牛油果種植國(guó)家，隨著全球范圍內(nèi)牛油果接受程度持續(xù)走高，全球牛油果收獲面積和產(chǎn)量持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，全球牛油果收獲面積從2015年的575.67千公頃增長(zhǎng)至2021年的858.15千公頃，產(chǎn)量從2015年的540.16萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的868.57，單位產(chǎn)量持續(xù)走高，主要得益于秘魯?shù)戎饕a(chǎn)規(guī)?；N植技術(shù)持續(xù)發(fā)展，種植品種來(lái)看，全球牛油果品系有3種，墨西哥系、危地馬拉系和西印度系三大品系。其中“哈斯”牛油果占美國(guó)市場(chǎng)的95%和全球市場(chǎng)的80%，我國(guó)主要品種也是“哈斯”。

我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言，我國(guó)牛油果整體仍呈現(xiàn)明顯的供不應(yīng)求情況，進(jìn)口依賴度仍保持高位。我國(guó)牛油果種植歷史較短，1918年我國(guó)臺(tái)灣省首先引種了牛油果，而后其他地區(qū)又逐漸引入，但受各種因素制約，引種之后的牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，并未能形成商品化的生產(chǎn)，以零星栽培為主，栽培技術(shù)落后，產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)差，直到20世紀(jì)80年代后期才開(kāi)始商品化栽培。我國(guó)牛油果種植面積和產(chǎn)量在過(guò)去的20年整體呈現(xiàn)不斷增加的趨勢(shì)，到2022年我國(guó)牛油果產(chǎn)量已超過(guò)12萬(wàn)噸，較2021年產(chǎn)量增長(zhǎng)1.37%左右，需求量約16.25萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，隨著牛油果需求和均價(jià)走高，我國(guó)牛油果批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模約31.86億元，較2021年增長(zhǎng)3.23%。

牛油果行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

我國(guó)地域遼闊，不少地區(qū)優(yōu)越的自然條件非常適合牛油果的種植，從多年的引種試栽可以看出，牛油果可以在我國(guó)臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、福建、云南的大部分地區(qū)以及貴州、四川等地的部分亞熱帶山地種植。以云南省為例，孟連縣屬典型南亞熱帶氣候類(lèi)型，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春。年平均氣溫19.6℃，平均年降水量1373mm，平均年日照時(shí)數(shù)2048.6h，南河兩岸松紅壤pH值5.5~6.5，排水良好，十分符合牛油果根系“需要水分但不能積水”的種植要求。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家考證，孟連縣獨(dú)特的小氣候環(huán)境與具有“世界牛油果之都”美譽(yù)的墨西哥米卻肯州非常類(lèi)似，有望發(fā)展成為“亞洲牛油果之都”，目前正在努力向著這一目標(biāo)發(fā)展。

牛油果在食品、化妝品、醫(yī)藥和保健品行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景和較大的發(fā)展?jié)摿?，而我?guó)人口眾多，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊。目前牛油果在美國(guó)、墨西哥等主要生產(chǎn)國(guó)受到消費(fèi)者廣泛青睞，如墨西哥牛油果的人均消費(fèi)量在10kg以上，盡管近年來(lái)國(guó)內(nèi)對(duì)牛油果的需求不斷增加，牛油果消費(fèi)市場(chǎng)日趨火爆，但與食用習(xí)慣相對(duì)成熟的國(guó)家相比，我國(guó)人均牛油果消費(fèi)量仍處于低位，產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展?jié)摿θ允志薮蟆ｋS著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛油果認(rèn)知度的不斷提升

總體而言，目前我國(guó)的牛油果貿(mào)易仍然以進(jìn)口為主，相對(duì)于進(jìn)口而言，我國(guó)牛油果的出口量和出口額以及出口市場(chǎng)都仍然有限，但是在2018年之后，我國(guó)牛油果進(jìn)口量出現(xiàn)了明顯的下降，而出口量則有了較大的提高，這在一定程度上反映了國(guó)產(chǎn)牛油果對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)能力的增強(qiáng)。

中研普華通過(guò)對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  牛油果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛油果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘牛油果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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