相比于國外成熟市場,我國奶酪市場還處于早期成長階段,隨著消費者教育的逐步深入,國內(nèi)奶酪的市場規(guī)模有望進一步擴大。
在全球化與科技浪潮的推動下,創(chuàng)新已經(jīng)成為驅動乳品行業(yè)乃至全球食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎。乳制品市場在全球范圍內(nèi)都保持著龐大的規(guī)模,并且持續(xù)增長。隨著人們健康意識的提高和收入水平的增加,乳制品作為營養(yǎng)豐富、方便快捷的食品,受到了越來越多消費者的青睞。
乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上游為奶源供應環(huán)節(jié),包括牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖和原奶生產(chǎn)等;中游為各種乳制品的生產(chǎn)和加工;下游為乳制品的終端銷售,主要有電商平臺、品牌門店、商超賣場和購物中心等。
根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資戰(zhàn)略預測報告》顯示:
乳制品行業(yè)市場調研
在中國,乳制品市場也呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢,市場規(guī)模不斷擴大。消費者對乳制品的需求日益多樣化,不僅關注產(chǎn)品的營養(yǎng)價值,還追求產(chǎn)品的口感、品質和便利性。特別是隨著年輕一代消費者的崛起,他們對于乳制品的需求更加注重個性化和時尚化。因此,乳制品企業(yè)需要不斷創(chuàng)新,推出符合消費者需求的新產(chǎn)品,以滿足市場的多樣化需求。
乳制品行業(yè)是指以動物乳液為原料,加工制作各種乳制品的產(chǎn)業(yè)。這個行業(yè)涵蓋了乳制品的生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等各個環(huán)節(jié)。乳制品是人們?nèi)粘I钪谐R姷氖称分?,如牛奶、黃油、奶酪等。
根據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類(GB/T 4754-2017)》,乳制品行業(yè)指的是乳制品的制造行業(yè),行業(yè)三級代碼為C144,歸屬于食品制造業(yè)(二級代碼為C14)行業(yè)。根據(jù)《乳制品企業(yè)生產(chǎn)技術管理規(guī)則》,乳制品可以分為液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、乳冰淇淋類、其他乳制品類等七類。
國內(nèi)唯一的乳業(yè)生物技術國家重點實驗室傳來新消息:在建設方光明乳業(yè)技術人員的攻關下,三款全國首創(chuàng)的鮮奶系列新品即將陸續(xù)上線,業(yè)內(nèi)“首、特、一”(即“全國首創(chuàng)品類,特別專利菌種,全國銷量第一”)產(chǎn)品陣容再添新成員,市民的餐桌也有了更多“新鮮”選擇。
當前,人們越來越多地關注飲食健康和營養(yǎng)均衡,這也孕育著新的消費潛力。與此同時,近兩年來,乳制品市場受種種因素的影響,普遍處于承壓狀態(tài)。去年,光明乳業(yè)聚焦國家戰(zhàn)略需求,著力籌備推動乳業(yè)生物技術國家重點實驗室重組工作。從初步重組探討、到擬定國家重點實驗室名稱和研究方向,再到最后的評估驗收,歷經(jīng)十多個月,最終在451家工作站中脫穎而出,獲得“優(yōu)秀專家工作站”稱號。
重組后的實驗室,定位及主攻方向更為明確。它將聚焦益生菌功能解析、代謝互作與調控、腸道菌群與健康的核心科技問題,力爭實現(xiàn)核心資源和技術自主可控,打造行業(yè)關鍵共性技術研發(fā)平臺,為強化國家科技競爭力提供助力。
最新財報顯示,2023年光明乳業(yè)營業(yè)總收入264.85億元;歸屬于上市公司股東的凈利潤9.67億元,實現(xiàn)凈利潤同比增長。
有業(yè)內(nèi)人士分析,去年光明乳業(yè)凈利潤增長,除了土地補償款收入及原料成本下降之外,借助數(shù)字化轉型加快數(shù)字化供應鏈體系建設,加強成本控制能力,提升運營效率,也發(fā)揮了一定助力。
在中國的再制奶酪中,奶酪棒目前依然占據(jù)絕對主導地位,未來奶酪產(chǎn)業(yè)的高質量可持續(xù)發(fā)展,還需奶酪企業(yè)構建更加豐富的產(chǎn)品矩陣,挖掘市場新增量,從而進一步打開市場空間。
奶酪市場處于早期成長階段
相比于國外成熟市場,我國奶酪市場還處于早期成長階段,隨著消費者教育的逐步深入,國內(nèi)奶酪的市場規(guī)模有望進一步擴大。近年來,蒙牛、伊利等越來越多的龍頭企業(yè)切入奶酪賽道,妙可藍多等國產(chǎn)品牌更是依托奶酪棒業(yè)務實現(xiàn)快速成長。
據(jù)浦銀國際研報顯示,2017年至2021年,中國奶酪行業(yè)零售市場規(guī)模從51.54億元增至131.20億元,年均增速達25.6%。2022年,中國奶酪行業(yè)零售市場規(guī)模為142.94億元,同比增長約9%。經(jīng)歷了此前的黃金發(fā)展期,奶酪已成為乳制品行業(yè)的新增長引擎。
隨著科技的不斷發(fā)展,乳制品行業(yè)也面臨著技術革新的機遇。例如,智能制造、物聯(lián)網(wǎng)等技術的應用,可以提高乳制品的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量。同時,新型包裝材料、保鮮技術等的應用,也可以延長乳制品的保質期和保持其新鮮度。這些技術趨勢將推動乳制品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
未來乳制品市場將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。一方面,隨著全球經(jīng)濟的復蘇和人口的增長,乳制品的需求量將持續(xù)增加;另一方面,隨著消費者健康意識的提高和收入的增加,乳制品的消費結構將不斷優(yōu)化升級。因此,乳制品企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和進步,以適應市場的變化和發(fā)展趨勢。
綜上所述,乳制品市場具有廣闊的市場前景和潛力。乳制品企業(yè)需要不斷關注市場變化,加強品牌建設和技術創(chuàng)新,提升產(chǎn)品質量和服務水平,以滿足消費者的多樣化需求,并在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
在激烈的市場競爭中,企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網(wǎng)撰寫的乳制品行業(yè)報告對中國乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析,并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會,為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù),同時對政府部門也具有極大的參考價值。
想了解關于更多乳制品行業(yè)專業(yè)分析,可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資戰(zhàn)略預測報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察,可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。
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2024-2029年中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資戰(zhàn)略預測報告
乳制品行業(yè)是指以動物乳液為原料,加工制作各種乳制品的產(chǎn)業(yè)。這個行業(yè)涵蓋了乳制品的生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等各個環(huán)節(jié)。乳制品是人們?nèi)粘I钪谐R姷氖称分?,如牛奶、黃油、奶酪等。根據(jù)《...
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