冷鏈物流是指物品在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)或運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中，一直到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于產(chǎn)品規(guī)定的最佳低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品精加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)的快速發(fā)展，冷凍冷藏需求也隨之快速增加。2024年上半年，我國(guó)冷鏈物流總額為3.22萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)3.9%。冷鏈物流量為2.2億噸，同比增長(zhǎng)4.4%。從收入來(lái)看，上半年，冷鏈物流總收入為2779億元，同比增長(zhǎng)3.4%。

2024年上半年我國(guó)冷庫(kù)總量為2.37億立方米

截至2024年6月30日，我國(guó)冷庫(kù)總量為2.37億立方米，同比增長(zhǎng)7.73%，其中，2024年新增庫(kù)容942萬(wàn)立方米。2024年上半年，全國(guó)冷庫(kù)出租量超過(guò)2900萬(wàn)立方米，同比增長(zhǎng)超過(guò)8%。

冷庫(kù)是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對(duì)食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫(kù)通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫(kù)與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。

冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。

從我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)來(lái)看，上游主要包括內(nèi)部基本設(shè)備、核心零部件、配套設(shè)備，構(gòu)成了我國(guó)冷庫(kù)的主要基礎(chǔ)設(shè)施;中游為各類(lèi)冷庫(kù)建筑;下游根據(jù)運(yùn)送產(chǎn)品的不同可分為果蔬流通、乳制品流通、水產(chǎn)品流通等。

冷庫(kù)行業(yè)政策環(huán)境

2023年7月5日，中冷聯(lián)盟第三批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第五次交流會(huì)在山東濟(jì)南成功舉行。主要起草單位和各領(lǐng)域?qū)＜?、代表參加了?huì)議。依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，本次會(huì)議針對(duì)《冷鏈?zhǔn)称废麣⒓夹g(shù)規(guī)范及操作規(guī)程》 《氫能源冷藏車(chē)技術(shù)規(guī)范》 《冷庫(kù)能耗評(píng)價(jià)范圍》 《冷鏈物流園區(qū)(冷庫(kù))光伏供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)指南》 《冷庫(kù)自動(dòng)化設(shè)備技術(shù)通用條件》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研討交流。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

根據(jù)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)將進(jìn)一步注重便捷性、為提高“最后一公里”冷鏈物流服務(wù)能力而進(jìn)一步建設(shè)及完善冷庫(kù)設(shè)施。

冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展極其迅速，建成的冷庫(kù)主要分布在各生果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江蘇、浙江以及湖北、河南等地;此外，重要的運(yùn)輸口岸的冷庫(kù)保有量也比較大。

冷庫(kù)作為冷鏈物流系統(tǒng)的樞紐和重要節(jié)點(diǎn)，隨著冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的引導(dǎo)和企業(yè)布局的逐漸完善，保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)率。在政策引導(dǎo)和市場(chǎng)需求的雙輪驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)冷庫(kù)工程新建項(xiàng)目十分火熱，2023年，我國(guó)多個(gè)省市均有冷庫(kù)新建項(xiàng)目工程。

根據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2024年上半年，冷庫(kù)項(xiàng)目資金投入207.18億元，同比增長(zhǎng)11.39%。冷庫(kù)項(xiàng)目投資建設(shè)保持快速增長(zhǎng)。

隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品精加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)的快速發(fā)展，冷凍冷藏需求也隨之快速增加，對(duì)冷庫(kù)噸位、規(guī)模和形式的要求越來(lái)越高。冷庫(kù)以標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化的全新建造理念陸續(xù)取代了原有冷庫(kù)的建造形式及經(jīng)營(yíng)模式。

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