獼猴桃的口感甜酸可口，含有豐富的維生素C、氨基酸和多種礦物質(zhì)，可加工成各種食品和飲料，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身等功效，享有“世界珍果”之美稱，獼猴桃深受消費(fèi)者喜愛。

中華獼猴桃果實(shí)是獼猴桃屬中最大的一種，從生產(chǎn)利用情況說又是本屬中經(jīng)濟(jì)意義最大的一種。中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風(fēng)味較好。果實(shí)除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。整個(gè)植株均可用藥，根皮、根性寒、苦澀，具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅(qū)風(fēng)的作用。

獼猴桃行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，在中國、新西蘭、意大利、希臘、保加利亞、突尼斯等21個(gè)全球獼猴桃規(guī)模化生產(chǎn)國家/地區(qū)中，中國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量常年居全球首位。

獼猴桃廣泛分布于中國長江流域，大約在北緯23°-24°的亞熱帶山區(qū)，如陜西(南端)、湖北、湖南、江西、四川、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東(北部)、廣西(北部)和臺(tái)灣等省區(qū)。其中陜西省縱跨中溫帶、暖溫帶、北亞熱帶三大氣候帶和黃河、長江兩大水系，氣候資源豐富、地形多樣，是我國獼猴桃生產(chǎn)大省，獼猴桃種植面積、產(chǎn)量均居全國首位。2022年陜西省獼猴桃種植面積為99.91萬畝，產(chǎn)量為138.85萬噸。

2024年11月29日，陜西省農(nóng)業(yè)對外招商引資合作對接活動(dòng)(粵港澳大灣區(qū))在廣州舉行，現(xiàn)場簽訂蘋果、獼猴桃、黃芪、蔬菜、茯茶、羊奶粉采購等14個(gè)項(xiàng)目合作協(xié)議，總金額8億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國獼猴桃行業(yè)投資價(jià)值分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》分析：

據(jù)介紹，近年來陜西省始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，每年拿出200多億的財(cái)政資金投向鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域，重點(diǎn)突出大面積單產(chǎn)提升，穩(wěn)定糧油生產(chǎn)，目前已建成全球最大的獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地。

據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，隨著我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)擴(kuò)大，以陜西秦嶺北麓、河南大別山、四川蒲江等為代表的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)發(fā)展迅猛，優(yōu)良品種推陳出新、種植面積不斷增加。

盡管我國是獼猴桃種植大國，獼猴桃產(chǎn)量居世界首位，但基于不斷增長的市場需求，我國獼猴桃進(jìn)口需求較大，進(jìn)口量遠(yuǎn)超出口量。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國鮮獼猴桃進(jìn)口量為11.78萬噸，出口量為1.07萬噸。

此外，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，獼猴桃市場逐漸從傳統(tǒng)的實(shí)體店轉(zhuǎn)向線上銷售渠道。網(wǎng)絡(luò)營銷和電子商務(wù)的崛起為獼猴桃銷售提供了新的渠道，使得獼猴桃的市場覆蓋范圍更廣，消費(fèi)者購買更為便捷。

獼猴桃市場前景

年輕人作為健康飲食的主要倡導(dǎo)者，對獼猴桃的需求較高。同時(shí)，獼猴桃的甜酸可口風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)價(jià)值也贏得了更廣泛消費(fèi)群體的認(rèn)可。消費(fèi)者對獼猴桃的需求不再僅僅是鮮果，對獼猴桃深加工產(chǎn)品的需求也在不斷增加。果汁、果醬、蜜餞等深加工產(chǎn)品將滿足消費(fèi)者多樣化的需求，進(jìn)一步拓寬市場渠道。

隨著各項(xiàng)技術(shù)不斷推廣并逐步實(shí)現(xiàn)商業(yè)化應(yīng)用，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值還有更大的提升空間。獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步延伸和升級(jí)，不僅限于水果銷售，還將拓展到果汁、果醬、果干等深加工產(chǎn)品領(lǐng)域。同時(shí)，通過數(shù)字化手段提高供應(yīng)鏈透明度和效率，降低成本，提升市場競爭力。

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