中國(guó)飲料行業(yè)近年來(lái)在市場(chǎng)需求和消費(fèi)趨勢(shì)上呈現(xiàn)出顯著的變化。隨著居民收入水平的持續(xù)提升，消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和個(gè)性化飲品的需求日益增長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)行業(yè)報(bào)告，中國(guó)飲料行業(yè)在2024年已經(jīng)展現(xiàn)出從傳統(tǒng)高糖、高熱量產(chǎn)品向低糖、無(wú)糖、功能性飲品轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)。例如，碳酸飲料雖然仍占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但其增速明顯放緩，而果汁、茶飲料、植物蛋白飲料等健康型飲品則表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

飲料行業(yè)是指生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售各類(lèi)液體飲品的產(chǎn)業(yè)，涵蓋碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、咖啡飲料、功能飲料、乳酸飲料、植物蛋白飲料等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。其產(chǎn)品不僅滿(mǎn)足消費(fèi)者的日常飲用需求，還具有解渴、補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)身體機(jī)能等多種功能。

在健康化概念下，2024年國(guó)人喝了更多的飲料。根據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，2024年飲料行業(yè)總產(chǎn)量結(jié)束了2年的下滑，達(dá)到1.88億噸，同比增長(zhǎng)7.5%，總營(yíng)業(yè)收入5348億元，同比增長(zhǎng)4.8%，總利潤(rùn)573億元，同比增長(zhǎng)13.9%。

飲料行業(yè)市場(chǎng)需求分析

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)程毅表示，2024年飲料總產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高，在過(guò)去2年中國(guó)內(nèi)飲料產(chǎn)量分別下降了1.1%和3.5%，而帶動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)的因素主要來(lái)自于營(yíng)養(yǎng)健康化、多元化的消費(fèi)趨勢(shì)，驅(qū)動(dòng)了飲料品類(lèi)發(fā)生了很大的變化。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，中國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的細(xì)分化趨勢(shì)。根據(jù)2024年的數(shù)據(jù)，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果汁、涼茶和功能飲料分別占據(jù)了市場(chǎng)的主要份額。其中，茶飲料、涼茶和功能飲料的市場(chǎng)份額在逐年上升，反映出消費(fèi)者對(duì)多元化、健康化飲品的需求不斷增強(qiáng)。與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)的提升，低糖、無(wú)糖、天然成分的飲品逐漸受到青睞，植物基飲料、功能性飲料等新興品類(lèi)也展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。

據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)，無(wú)糖茶CR13品牌市場(chǎng)份額已達(dá)98.12%，其中農(nóng)夫山泉、三得利、康師傅、果子熟了四家占據(jù)86%份額。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，東方樹(shù)葉2023年年增長(zhǎng)率超過(guò)100%，近三年的復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)90%。

在包裝技術(shù)方面，飲料行業(yè)也在不斷推陳出新。傳統(tǒng)的塑料瓶裝逐漸被可回收材料(如PET和HDPE)所取代，以減少對(duì)環(huán)境的影響。同時(shí)，輕量化設(shè)計(jì)不僅降低了運(yùn)輸成本，也提升了消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。此外，智能化包裝技術(shù)，如RFID標(biāo)簽的應(yīng)用，使得產(chǎn)品供應(yīng)鏈更加透明，有助于提升品牌的可信度和消費(fèi)者的信任感。這些技術(shù)創(chuàng)新不僅推動(dòng)了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也為企業(yè)提供了新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年飲料行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》分析：

從市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，中國(guó)飲料行業(yè)正處于一個(gè)快速變革的時(shí)代。一方面，隨著電子商務(wù)和數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)的興起，線上銷(xiāo)售渠道成為企業(yè)拓展市場(chǎng)的重要途徑。另一方面，政策法規(guī)的不斷完善也為行業(yè)的健康發(fā)展提供了保障。例如，國(guó)家對(duì)食品安全、環(huán)保包裝等方面的監(jiān)管日益嚴(yán)格，促使企業(yè)更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。此外，消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠(chéng)度的提高也促使企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，以贏得消費(fèi)者的長(zhǎng)期信任。

飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

展望未來(lái)，中國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展將更加注重健康、環(huán)保和創(chuàng)新。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求不斷增長(zhǎng)，低糖、無(wú)糖、功能性飲品將成為市場(chǎng)主流。同時(shí)，綠色包裝和可持續(xù)發(fā)展理念將進(jìn)一步深化，推動(dòng)行業(yè)向更加環(huán)保、高效的方向發(fā)展。此外，數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)和電子商務(wù)渠道的優(yōu)化也將為行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，幫助企業(yè)更好地觸達(dá)年輕消費(fèi)群體，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)飲料行業(yè)正處于一個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的階段。企業(yè)需要在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)、環(huán)保包裝等方面持續(xù)發(fā)力，以適應(yīng)市場(chǎng)變化，抓住發(fā)展機(jī)遇。只有不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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