水產(chǎn)養(yǎng)殖是指利用水域資源，通過人工培育和繁殖水生動物、植物，以獲取水產(chǎn)品的一種生產(chǎn)活動。它涵蓋了魚類、蝦蟹類、貝類、藻類等多種水生生物的養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占據(jù)重要地位，是保障水產(chǎn)品供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收和推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)取得了長足發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，產(chǎn)業(yè)布局逐漸優(yōu)化。

中國作為世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，其水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史可追溯至數(shù)千年前，如今已形成全球規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完整的水產(chǎn)品生產(chǎn)體系。近三十年來，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)居世界首位。目前，我國已形成了淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖兩大板塊，涵蓋了池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖模式，且規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖趨勢明顯，大型養(yǎng)殖企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、市場拓展等方面發(fā)揮著引領(lǐng)作用。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)全景調(diào)研

《2024年全國漁業(yè)經(jīng)濟統(tǒng)計公報》顯示，2024年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量7357.59萬噸，同比增長3.39%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量6060.03萬噸，同比增長4.31%;捕撈產(chǎn)量1297.56萬噸，同比下降0.69%;養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為82.4∶17.6。海水產(chǎn)品產(chǎn)量3708.87萬噸，同比增長3.45%;淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3648.72萬噸，同比增長3.34%;海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4∶49.6。

2024年，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7567.88千公頃，同比下降0.74%。其中，海水養(yǎng)殖面積2240.06千公頃，同比增長1.14%;淡水養(yǎng)殖面積5327.82千公頃，同比下降1.51%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為29.6∶70.4，如表3、表4所示。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已構(gòu)建起海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖并行、多品種協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。淡水養(yǎng)殖以池塘、湖泊養(yǎng)殖為主，傳統(tǒng)家魚(草、鰱、鳙、鯉、鯽)占據(jù)主導(dǎo)地位，同時小龍蝦、河蟹等高附加值品種養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大;海水養(yǎng)殖則依托綿長海岸線與豐富灘涂資源，形成以貝類、蝦類、魚類及藻類為主的多元化養(yǎng)殖體系。近年來，隨著環(huán)保政策趨嚴(yán)，內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖網(wǎng)箱拆除、沿海灘涂禁養(yǎng)區(qū)劃定等措施推動養(yǎng)殖面積適度縮減，但養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步與規(guī)?；a(chǎn)有效對沖了面積下降的影響，產(chǎn)量仍保持穩(wěn)步增長。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正加速向集約化、智能化轉(zhuǎn)型，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、多營養(yǎng)層級綜合養(yǎng)殖(IMTA)等模式普及率顯著提升。物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)深度融入養(yǎng)殖全流程，水質(zhì)在線監(jiān)測、智能投喂系統(tǒng)、精準(zhǔn)環(huán)境調(diào)控等設(shè)備應(yīng)用，使單位水體產(chǎn)出效率提高。水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新成果豐碩，抗病型、速生型新品種培育成功，如羅氏沼蝦、加州鱸等種源自給率大幅提升，有效降低了對進(jìn)口苗種的依賴。此外，健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，通過尾水治理技術(shù)升級與生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣，養(yǎng)殖污染排放強度顯著下降。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展前景展望報告》分析：

隨著居民收入水平提高與健康意識增強，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的占比持續(xù)上升。2024年，全國水產(chǎn)品人均占有量52.25千克(按全國人口數(shù)為140828萬人計)，比上年增加1.77千克，同比增長3.51%。冷鏈物流與電商渠道的成熟打破了地域限制，鮮活水產(chǎn)品流通半徑從傳統(tǒng)的200公里擴展至全國乃至全球，預(yù)制菜、即食產(chǎn)品等加工品類占比提升，推動產(chǎn)業(yè)鏈價值向精深加工延伸。

盡管中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得顯著成就，但仍面臨資源環(huán)境約束、國際貿(mào)易壁壘、產(chǎn)業(yè)集中度低等挑戰(zhàn)。近海養(yǎng)殖空間趨于飽和，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成為拓展生產(chǎn)空間的關(guān)鍵方向，“深藍(lán)1號”“國信1號”等大型智能養(yǎng)殖裝備的應(yīng)用標(biāo)志著深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段。同時，歐盟IUU法規(guī)、進(jìn)口國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等貿(mào)易壁壘對出口產(chǎn)品提出更高要求，倒逼行業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與質(zhì)量安全管理水平。在此背景下，行業(yè)正通過技術(shù)創(chuàng)新、模式變革與政策引導(dǎo)，將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)型升級的機遇，綠色化、智能化、規(guī)?；蔀槠凭株P(guān)鍵。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景展望

1. 深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與空間拓展

依托300萬平方公里海洋國土，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖將成為未來增長新引擎。桁架類深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等大型裝備加速迭代，可實現(xiàn)全自動環(huán)境控制與遠(yuǎn)程運維，有效規(guī)避近海環(huán)境壓力與自然災(zāi)害風(fēng)險。預(yù)計未來五年，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)量占比不斷提升，成為保障水產(chǎn)品供給的重要補充。

2. 綠色生態(tài)養(yǎng)殖全面推廣

生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式(如稻漁綜合種養(yǎng)、漁光互補、蝦-貝-藻共生)將在全國范圍內(nèi)普及，通過“一水兩用、一田雙收”實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙贏。鹽堿地漁農(nóng)綜合利用、養(yǎng)殖尾水資源化處理等技術(shù)突破，有望新增數(shù)百萬畝養(yǎng)殖空間，同時碳足跡認(rèn)證體系建立將提升出口產(chǎn)品國際競爭力，推動綠色水產(chǎn)品溢價增長。

3. 智能化與產(chǎn)業(yè)鏈整合

5G、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在養(yǎng)殖場景的覆蓋率將突破50%，大數(shù)據(jù)平臺整合氣象、水質(zhì)、市場等信息，實現(xiàn)精準(zhǔn)投喂、病害預(yù)警與產(chǎn)銷對接，綜合成本降低。龍頭企業(yè)通過并購整合苗種、飼料、加工環(huán)節(jié)，構(gòu)建垂直一體化供應(yīng)鏈，行業(yè)集中度逐步提升，中小企業(yè)則向“專精特新”方向發(fā)展，形成“大企業(yè)引領(lǐng)、小戶協(xié)同”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

想要了解更多水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展前景展望報告》。