未來無菌包裝會(huì)得到廣泛應(yīng)用嗎 2021年無菌包裝行業(yè)將如何發(fā)展?

• 2020年12月21日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 763 46
• 繁體

食品無菌包裝是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無菌狀態(tài)的產(chǎn)品，封閉在已殺菌的容器中，在無菌環(huán)境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長(zhǎng)的貨架壽命的包裝方法。

食品無菌包裝是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無菌狀態(tài)的產(chǎn)品，封閉在已殺菌的容器中，在無菌環(huán)境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長(zhǎng)的貨架壽命的包裝方法。經(jīng)無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì)，大大節(jié)省了能源和設(shè)備;由于無菌食品包裝的滅菌時(shí)間短，因而食品的營養(yǎng)成分破壞少，色、味保持較好，在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應(yīng)用?！盁o菌”表明了產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物，“完整封合”表明了經(jīng)過適當(dāng)?shù)臋C(jī)械手段將產(chǎn)品封合到一定容積的包裝內(nèi)，能防止微生物和氣體或水蒸汽進(jìn)入包裝。

未來無菌包裝會(huì)得到廣泛應(yīng)用

無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種，前者包裝容量為5-220L ，最大可到1000L，主要供食品廠家進(jìn)行分裝銷售;后者包裝容量為70-1200ml，供市場(chǎng)銷售，直接供應(yīng)消費(fèi)者。無菌包裝包括包裝材料的無菌、包裝產(chǎn)品的無菌、包裝環(huán)境的無菌和包裝后完整封合四個(gè)要素。

可見無菌包裝，原是對(duì)一種特殊的包裝方法的簡(jiǎn)稱。但是，隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)已發(fā)展成為一個(gè)領(lǐng)域或者說一個(gè)系統(tǒng)工程。它至少包括無菌包裝技術(shù)、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設(shè)備、無菌包裝機(jī)械裝備……

2021年無菌包裝行業(yè)將如何發(fā)展

中國包裝業(yè)飛速發(fā)展，已從上世紀(jì)80年代初產(chǎn)值不足100億元發(fā)展到2005年的4100億元，僅次于美國和日本，成為世界第三包裝大國。當(dāng)前，中國包裝工業(yè)正處于轉(zhuǎn)軌升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻，經(jīng)歷了由小變大的發(fā)展歷程。從上個(gè)世紀(jì)80年代初的單一包裝產(chǎn)品發(fā)展到現(xiàn)在的六大包裝門類俱全。今后再用20年時(shí)間，要把中國建設(shè)成為世界包裝強(qiáng)國。

隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，對(duì)微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動(dòng)相關(guān)食品包裝的需求，中國食品與包裝機(jī)械業(yè)在今后的一段長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)將維持正增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)未來循環(huán)經(jīng)濟(jì)將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、綠色包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展、包裝基礎(chǔ)工業(yè)也將加快發(fā)展。

無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。我國飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料行業(yè)對(duì)包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。國內(nèi)90%以上的無菌包裝材料市場(chǎng)還在被利樂、康美包占有。無菌包裝材料由于其優(yōu)點(diǎn)明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢(shì)。

其主要原因也有二個(gè)，第一個(gè)，我國牛奶產(chǎn)量主要在北方，而南方的牛奶消費(fèi)比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對(duì)果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。未來幾年國內(nèi)無菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高，今后有可能進(jìn)入伊利、蒙牛、光明等國內(nèi)著名乳品集團(tuán)，從而打破垮國企業(yè)的壟斷局面。無菌包裝的發(fā)展前景是很好的，急需國家有關(guān)部門政策支持，無菌包裝產(chǎn)品在低端市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)而把國內(nèi)中高端無菌包裝市場(chǎng)拱手讓給跨國企業(yè)。

無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。我國飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料行業(yè)對(duì)包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。國內(nèi)90%以上的無菌包裝材料市場(chǎng)還在被利樂、康美包占有。

無菌包裝材料由于其優(yōu)點(diǎn)明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢(shì)。其主要原因也有二個(gè)，第一個(gè)，我國牛奶產(chǎn)量主要在北方，而南方的牛奶消費(fèi)比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對(duì)果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。因此，無菌包裝食品的需求量不斷增加。無菌復(fù)合材料加工國內(nèi)除跨國企業(yè)外，未來幾年國內(nèi)無菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高，今后有可能進(jìn)入伊利、蒙牛、光明等國內(nèi)著名乳品集團(tuán)，從而打破跨國企業(yè)的壟斷局面。無菌包裝的發(fā)展前景是很好的，急需國家有關(guān)部門政策支持，無菌包裝產(chǎn)品在低端市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)而把國內(nèi)中高端無菌包裝市場(chǎng)拱手讓給跨國企業(yè)。

更多行業(yè)消息，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2021-2026年中國無菌包裝行業(yè)市場(chǎng)分析及未來投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年鋰電子電池市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  鋰電子電池行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鋰電子電池行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鋰電子電池市場(chǎng)供需求狀況、鋰電子電池市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和鋰電子電池主要企業(yè)經(jīng)營情況、鋰電子電池市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)鋰...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡