我國是全球最大食品消費(fèi)市場 冷鏈物流的前景一片大好

• 2020年12月21日 HouChunLu來源：互聯(lián)網(wǎng) 648 37
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中國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，食品冷鏈起到的作用越來越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要

中國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，食品冷鏈起到的作用越來越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要的運(yùn)輸商品。

近年來，隨著中國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費(fèi)水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的選購方式也變的越來越便利。網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當(dāng)下消費(fèi)市場的熱門選擇。對于網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費(fèi)的增長，國內(nèi)食品冷鏈?zhǔn)袌鲆部焖侔l(fā)展。

2018年冷鏈物流市場規(guī)模達(dá)到3035億元，比上年增長485億元，同比增幅19%。冷鏈物流市場前景廣闊、需求持續(xù)打開，未來市場規(guī)模將保持增長趨勢。預(yù)計(jì)2019年這冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)3800億元。到2020年，市場規(guī)模將近4700億元。

2018年中國進(jìn)口食品總額將首次超過700億美元，20年來增長15.2倍，進(jìn)口食品背后的冷鏈物流市場潛力巨大。與此同時(shí)，隨著京津冀一體化、大灣區(qū)建設(shè)和海南等更多自貿(mào)區(qū)的開放，區(qū)域升級必將會在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、城市冷鏈配套服務(wù)等方面產(chǎn)生很多新機(jī)遇。

近幾年，與冷鏈物流相關(guān)的政策發(fā)布較多，國家出臺了40多項(xiàng)政策，地方政府出臺了100多項(xiàng)政策。首個食品冷鏈物流強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)也于今年發(fā)布，整個營商環(huán)境朝著合規(guī)的方向發(fā)展。

中國現(xiàn)在是全球最大的食品消費(fèi)市場，不管是食品生產(chǎn)還是食品進(jìn)口，一直保持著高速增長。從市場規(guī)模來看，需要冷鏈服務(wù)的食品超過了10萬億元級。然而，到目前為止美國人均冷庫容量是我國的13.44倍，日本是我國的2.58倍。尤其需要指出的是，中餐的復(fù)雜程度相比于西餐而言要復(fù)雜得多，因此，實(shí)際上我們的需求更大。此外，在冷藏車方面，美國人均冷藏車數(shù)量為我國的15倍，日本為我國的12倍。

今年全球新冠肺炎疫情嚴(yán)重，而到目前為止，中國是唯一實(shí)現(xiàn)正增長的主要經(jīng)濟(jì)體，并且在第三季度實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)快速回暖，人民日常生活基本恢復(fù)。接下來的發(fā)展趨勢依然是全球化，盡管我國食品產(chǎn)量能基本供應(yīng)人們的需求，但我國的奶制品、肉類和水產(chǎn)品，特別是海產(chǎn)品都需要大量的進(jìn)口。因此，未來全球化的發(fā)展趨勢會快速恢復(fù)。

從未來的消費(fèi)市場來看，中國的零售創(chuàng)新已經(jīng)走在全球前列，所有的新零售、社區(qū)店，包括近期發(fā)生的“買菜大戰(zhàn)”，大家都在爭奪最后一公里，在為社區(qū)而戰(zhàn)。這是因?yàn)橄M(fèi)者的購買習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化。疫情之下，大家出不了門，只能轉(zhuǎn)為線上購物，因此消費(fèi)者對于線上購買的需求快速提升，而現(xiàn)在冷鏈物流配送已經(jīng)進(jìn)入分鐘級，消費(fèi)者出現(xiàn)的這些變化，導(dǎo)致零售行業(yè)的創(chuàng)新，甚至整個餐飲行業(yè)的創(chuàng)新迅速加劇。相信在接下來的五年，不管是餐飲、超市，還是便利店、社區(qū)店都會迅速的連鎖化、規(guī)模化。同時(shí)，我國的生產(chǎn)企業(yè)也會朝著規(guī)?；较虬l(fā)展，快速擴(kuò)張，國家層面也會繼續(xù)加大投入力度。欲想知道中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析，請點(diǎn)擊《2019-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報(bào)告》

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  2019-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報(bào)告

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