1月10日，武漢疫情期間全國(guó)各地?zé)嵝娜耸肯蛭錆h捐贈(zèng)大量蔬菜，幫武漢人民渡過了難關(guān)。現(xiàn)在，石家莊因疫情原因，需要生活物資，武漢美慧車隊(duì)的300多名志愿者自發(fā)向石家莊市民捐贈(zèng)50噸蔬菜，表達(dá)武漢人民對(duì)他們的感謝和支持。
1月10日，武漢疫情期間全國(guó)各地?zé)嵝娜耸肯蛭錆h捐贈(zèng)大量蔬菜，幫武漢人民渡過了難關(guān)。現(xiàn)在，石家莊因疫情原因，需要生活物資，武漢美慧車隊(duì)的300多名志愿者自發(fā)向石家莊市民捐贈(zèng)50噸蔬菜，表達(dá)武漢人民對(duì)他們的感謝和支持。1月9日早上9時(shí)，滿載武漢人民心意的首批10噸蔬菜抵達(dá)石家莊藁城區(qū)外圍，被當(dāng)?shù)毓?huì)工作人員接收。南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心最新的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，76個(gè)監(jiān)測(cè)品種中，較昨日上漲的有25個(gè)品種，12個(gè)品種下降，日均價(jià)格與昨日基本持平。其中，上漲較為明顯的是青菜、大白菜、香菜、空心菜、菜花、山芋。
隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國(guó)在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國(guó)及沿線國(guó)家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國(guó)家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。未來(lái)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)如何?
2021蔬菜農(nóng)作物發(fā)展?jié)摿θ绾?/strong>
蔬菜是我國(guó)僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。我國(guó)蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，由于得不到有效保存及利用，我國(guó)每年約有8000萬(wàn)噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。并且，我國(guó)地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運(yùn)輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區(qū)域供需格局，并提高農(nóng)民收入，其行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
2018年，我國(guó)蔬菜加工全行業(yè)銷售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計(jì)銷售收入為4000億元以上，在全行業(yè)收入中的占比為53%。我國(guó)蔬菜加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，大部分企業(yè)規(guī)模較小，市場(chǎng)集中度低。
蔬菜加工產(chǎn)品主要包括生鮮蔬菜、腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐頭等類別。在加工技術(shù)及裝備方面，我國(guó)蔬菜加工行業(yè)正在不斷進(jìn)步，已經(jīng)形成了一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚地逐漸顯現(xiàn)，如西北番茄醬加工基地、東南沿海干制、罐頭、速凍、腌制蔬菜加工基地等，產(chǎn)業(yè)格局基本形成。
我國(guó)蔬菜消費(fèi)以生鮮為主，蔬菜行業(yè)起步較晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比行業(yè)發(fā)展仍較落后。我國(guó)蔬菜加工所需的原料，其供應(yīng)基地規(guī)?；l(fā)展不足，供應(yīng)的蔬菜質(zhì)量高低不一;蔬菜加工裝備制造水平偏低，在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán);蔬菜加工的深度不夠，產(chǎn)品品種較為單一，規(guī)模化、自動(dòng)化水平較低，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)不完善。整體來(lái)看，我國(guó)蔬菜加工行業(yè)在技術(shù)和運(yùn)營(yíng)方面發(fā)展尚不成熟，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較低。
隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國(guó)在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國(guó)及沿線國(guó)家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國(guó)家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。
未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)如何，請(qǐng)關(guān)注中研普華出版的《2020-2025年版蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》。
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