破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備。破壁機制作果汁時，由于不產(chǎn)生果渣，果汁的顆粒感比較明顯，破壁機對水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子制作輔食。
破壁機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備。破壁機制作果汁時，由于不產(chǎn)生果渣，果汁的顆粒感比較明顯，破壁機對水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子制作輔食。但由于破壁機工作時轉(zhuǎn)速很高，在制作過程中，果汁的溫度會升高，果汁中的泡沫也較多，對果汁口感有不利影響，因此對于多汁類的水果不建議用破壁機制作果汁。
隨著我國消費升級、速食文化風靡、老齡化加劇以及國民對健康的關(guān)注上升等因素，破壁機的出現(xiàn)讓其在消費者之中備受親睞，市場需求也在快速上升，2016年我國破壁機的銷售量為235.1萬臺，預計2017年將達到418.4萬臺，增速將達到80%，銷售收入2017年的增速將達到70%。破壁機在國內(nèi)市場只能用一個“火”字來形容，兩年間破壁機的月銷售規(guī)模增長了5倍。破壁機風靡有四個原因：一是消費升級，二是速食文化風靡，三是老齡化加劇，四是國民對健康的關(guān)注。價格從259元到9888元不等，目前整體市場月銷售額達到2.3億元。市場增速明顯，線上零售同比增速為81.7%，占攪拌機市場的56.5%，線上同比增速為1142%，占攪拌機市場的52.3%。
盡管小破壁機生命周期短、更新頻率高，但其市場加速智能化以及高端化步伐卻十分顯著。依托線上銷售為主要渠道的小破壁機消費市場正迎來一個全新的品質(zhì)消費時代，而‘小、輕、奢’則成為未來該市場新產(chǎn)品的最顯著發(fā)展趨勢。此外，隨著消費者更加注重家居生活電器的高端、智能與健康環(huán)保，破壁機市場也將逐漸走向中高端和細分化。未來，售后服務(wù)、個性化服務(wù)應用等也將是破壁機企業(yè)差異化發(fā)展的重點。
目前破壁料理機的消費額在與日俱增，而破壁料理機當中的品種也是日新月異，破壁技術(shù)料理機在很大程度上幫助人們對食物進行深度調(diào)理，讓人們的身體更能接受以及吸收較多的營養(yǎng)，市場前景不可小覷。
圖表：2018-2023年中國破壁機市場規(guī)模預測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
欲了解更多破壁機行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2021-2026年中國破壁機行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。
2021-2026年中國破壁機行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告
破壁機行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析破壁機未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘破壁機行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...
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2020年破壁機行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究 
