中強(qiáng)筋小麥品種濟(jì)麥23入選山西省主推品種 濟(jì)麥23品質(zhì)較濟(jì)麥22大幅度提升

• 2021年3月19日 LiuMingYue來源：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 678 39
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3月19日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布2021年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主推品種，優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥品種濟(jì)麥23入選。濟(jì)麥23品質(zhì)較濟(jì)麥22大幅度提升，籽粒蛋白質(zhì)含量15%、濕面筋含量35%左右、穩(wěn)定時(shí)間10分鐘左右(濟(jì)麥22為2～3分鐘)、籽粒商品性好，加工品質(zhì)優(yōu)良，非常適合制作饅頭、面條、餃子

3月19日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布2021年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主推品種，優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥品種濟(jì)麥23入選。濟(jì)麥23品質(zhì)較濟(jì)麥22大幅度提升，籽粒蛋白質(zhì)含量15%、濕面筋含量35%左右、穩(wěn)定時(shí)間10分鐘左右(濟(jì)麥22為2～3分鐘)、籽粒商品性好，加工品質(zhì)優(yōu)良，非常適合制作饅頭、面條、餃子等面食。濟(jì)麥23在山東省高肥區(qū)試中平均畝產(chǎn)608.74公斤/畝，較濟(jì)麥22增產(chǎn)4.83%，其根系發(fā)達(dá)，水肥利用效率高，特別適宜黃淮麥區(qū)的中高肥水地塊種植，2019和2020年分別在煙臺(tái)招遠(yuǎn)、龍口經(jīng)專家實(shí)打畝產(chǎn)821.49公斤和831.64公斤，創(chuàng)中強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)典型。

隨著我國城鎮(zhèn)化率的提高，預(yù)計(jì)2019/20年度全國小麥?zhǔn)秤孟M(fèi)小幅減少;同時(shí)如果收獲期天氣良好，新小麥整體質(zhì)量比去年將會(huì)大幅提升，飼用及工業(yè)消費(fèi)均會(huì)出現(xiàn)下滑。未來小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情如何?

中國一年小麥產(chǎn)量過億噸，麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營養(yǎng)粉、方便面、提取蛋白質(zhì)做人造肉、提取淀粉等。麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產(chǎn)技術(shù)的世界突破。

將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實(shí)現(xiàn)國家糧食局提出的從“糧食行業(yè)—糧食產(chǎn)業(yè)—糧食經(jīng)濟(jì)”的巨大轉(zhuǎn)型。就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計(jì)算，我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬t左右，是一項(xiàng)巨大的再生資源。

預(yù)計(jì)2019/20年度國內(nèi)小麥消費(fèi)總量12250萬噸，比上年度減少630萬噸，減幅4.9%。其中，食用消費(fèi)9230萬噸，比上年度減少50萬噸，減幅0.2%;小麥粉消費(fèi)及損耗1500萬噸，比上年度減少300萬噸，減幅17%;工業(yè)消費(fèi)920萬噸，比上年度減少280萬噸，減幅23.3%。5月份預(yù)計(jì)2019/20年度我國小麥進(jìn)口360萬噸，比上年度增加60萬噸。預(yù)計(jì)2019/20年度全國小麥供求結(jié)余量1300萬噸，比上年度542萬噸增加758萬噸。

2019年全國小麥播種面積2400萬公頃，比2018年減少27萬公頃，其中冬小麥播種面積2232萬公頃，比2018年減少30萬公頃;截至4月底，主產(chǎn)區(qū)冬小麥生長期光溫條件較好，整體苗情好于去年同期，預(yù)計(jì)單產(chǎn)情況將好于上年。5月份預(yù)計(jì)，2019年全國小麥單位面積產(chǎn)量5.5噸/公頃，比2018年增加84公斤/公頃，其中冬小麥單位面積產(chǎn)量5.6噸/公頃，比2018年增加91公斤/公頃;預(yù)計(jì)2019年全國小麥產(chǎn)量13200萬噸，比2018年增加57萬噸，其中冬小麥產(chǎn)量12498萬噸，比2018年增加43萬噸。

據(jù)各省農(nóng)業(yè)部門公布的小麥種植意向數(shù)據(jù)，2019年主產(chǎn)區(qū)冬小麥種植面積呈穩(wěn)中略減態(tài)勢(shì)，其中河北省由于地下水超采治理，安徽省由于適度壓縮赤霉病高發(fā)地區(qū)小麥種植面積，兩省小麥種植面積減少幅度較大。

小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵，小麥加工面粉中所產(chǎn)生的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥總量的30%左右，就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計(jì)算，我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬t左右，是一項(xiàng)巨大的再生資源，可以開發(fā)巨大的食用和非食用產(chǎn)品，1年可創(chuàng)造1 000多億元的新財(cái)富。

更多行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)，請(qǐng)關(guān)注中研研究院出版的《2020-2025年精制小麥淀粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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