韓國大蔥漲至43元一公斤 2021年大蔥產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢分析

• 2021年3月21日 ZhouXun來源：央視綜合 914 57
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近期韓國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，其中，大蔥價(jià)格漲勢尤為明顯，平均零售價(jià)每公斤高達(dá)7400韓元、約合人民幣43元，價(jià)格同比猛增3倍多，創(chuàng)下過去四年以來的最大漲幅。大蔥價(jià)格高企，催生出不少都市農(nóng)夫，許多民眾為節(jié)省開支，不得不自己在家種大蔥吃。

韓國大蔥漲至43元一公斤

近期韓國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，其中，大蔥價(jià)格漲勢尤為明顯，平均零售價(jià)每公斤高達(dá)7400韓元、約合人民幣43元，價(jià)格同比猛增3倍多，創(chuàng)下過去四年以來的最大漲幅。大蔥價(jià)格高企，催生出不少都市農(nóng)夫，許多民眾為節(jié)省開支，不得不自己在家種大蔥吃。在采訪中了解到，去年韓國連遭暴雨、寒潮等極端天氣，農(nóng)作物受災(zāi)嚴(yán)重。今年大蔥的品質(zhì)不好，產(chǎn)量也比往年減少了四成多。除了大蔥之外，近期韓國的雞蛋、白菜、蘋果等主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲超過16%，民眾生活開支顯著增加。

去年由于大蔥的產(chǎn)量暴增，引發(fā)供大于求，價(jià)格出奇便宜。根據(jù)資料記載，去年北京、天津、上海等地的大蔥價(jià)格在0.8~1元/斤附近，而農(nóng)村中的收購價(jià)更低，大約僅僅在0.4~0.5元/斤，這樣的價(jià)格，種植戶虧損嚴(yán)重，因?yàn)槭崭畲笫[的工資就占到了0.2元/斤，種了一季卻要承受每畝虧損達(dá)1000元以上，讓許多人選擇了秋季棄種，導(dǎo)致今年產(chǎn)量減少。

數(shù)據(jù)顯示，在我國，春節(jié)前，大蔥的市場價(jià)格在每斤6.5元左右，而市場零售價(jià)則在每斤8-10元之間。一位山東的蔥農(nóng)說，去年種了將近30畝地，現(xiàn)在還有將近10畝地沒有賣出去，這主要是因?yàn)榇汗?jié)期間的價(jià)格上漲，希望能再漲，再惜售，但目前的價(jià)格已經(jīng)下跌，地頭價(jià)也僅2.5元，為了能盡快賣出剩余的蔥，一些種植戶在大年初二就開始挖蔥，怕以后市場行情下滑。一位在河南地區(qū)種了將近700畝大蔥的農(nóng)戶，去年的市場行情較好，這讓他大賺了一筆，現(xiàn)在的出價(jià)已降到1.5-2.5元，而質(zhì)量差的大蔥也都降到1元左右。

大蔥的雖然生長期僅為3~4個月，但在種植時(shí)需要提前育苗，這樣算下來，需要至少半年以上的種植時(shí)間。例如現(xiàn)在播種，需要利用小拱棚多覆蓋育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收獲。而資金選擇在下半年的消費(fèi)旺季發(fā)動行情，實(shí)則為一貫手法，先囤貨后賣貨，賺取差價(jià)。作為烹飪中的必需品，飯桌上離不開，更何況大蔥漲價(jià)后，生姜和大蒜也會同步上漲，甚至不排除延續(xù)到明年的五一。但是，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格周期僅僅由種植周期決定，決定了不會有太長的時(shí)間。

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