淘寶聯合科普中國發(fā)布的臨期消費報告顯示，食品在保質期剩余20%-50%期間，因折扣低且口感不受影響，往往會迎來一輪新的銷售高峰，這也叫做“臨期效應”。其中，薯片等膨化食品、方便面、飲品、餅干等也成為了“臨期界”的暢銷品。
淘寶聯合科普中國發(fā)布的臨期消費報告顯示，食品在保質期剩余20%-50%期間，因折扣低且口感不受影響，往往會迎來一輪新的銷售高峰，這也叫做“臨期效應”。其中，薯片等膨化食品、方便面、飲品、餅干等也成為了“臨期界”的暢銷品。據天眼查APP顯示，目前國內一家臨期食品公司已經接受了四次融資，并且已經與旺旺、費列羅、漢高等200余個品牌建立尾貨合作關系，在資金+渠道的聯合裝備下，已經具備了成熟的臨期食品處理能力。
我國休閑食品行業(yè)每年面臨著大約5%的庫存積壓，保質期過半的商品很難再進入市場流通。根據艾媒咨詢數據，以2019年為例，中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模已經達到10556億元，預計2020年將超過11000億元。未來零食市場規(guī)模如何?
天貓平臺休閑零售品類的銷售額超過7.5億元，較2019年同期增長46.79%;同期京東平臺休閑零售品類的銷售額超過6億元，較2019年同期增長55.35%。
除夕之后，銷售情況便呈現斷崖式下滑。1月24日至1月30日，天貓平臺休閑零食品類銷售額的同比增幅僅為0.67%，1月31日至2月6日更是出現了同比下降31.92%的情形。此時正是疫情控制最嚴格的時期。
近日，商務部發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》稱，零食品類通過線上電商模式加速了市場滲透率，培育和提高了消費人群的購買習慣，零食占線上食品銷售近30%。小麻花4天賣出15噸，共計200萬顆;小酥餅4天賣出10769只;一家成立8年的零食品牌預計2019年營收要破100億元……
零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。數據顯示，2006~2016年的10年間，零食行業(yè)總產值從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產業(yè)規(guī)模預計接近3萬億元。
2012-2016年中國休閑食品行業(yè)資產規(guī)模及增長分析
數據來源：中研普華數據庫
更多行業(yè)分析，請關注中研普華出版的《2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。
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