健康保健食品市場(chǎng)調(diào)研 2021年健康保健食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2021年6月20日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1159 75
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健康保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無(wú)特定的人群食用范圍。健康保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。而藥品是直接用于治療疾病。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有很多，例如

健康保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無(wú)特定的人群食用范圍。健康保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。而藥品是直接用于治療疾病。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有很多，例如水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，營(yíng)養(yǎng)品一般都富含這些營(yíng)養(yǎng)素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不一定很高。所以，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。

健康保健食品市場(chǎng)調(diào)研 2021年健康保健食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報(bào)告

健康保健食品在美國(guó)一般稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱營(yíng)養(yǎng)食品，德國(guó)稱作“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營(yíng)養(yǎng)食品”范疇。世界各國(guó)對(duì)保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個(gè)階段或稱為“三代”產(chǎn)品。

截至2018年上半年，中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，健康保健食品企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看，私人資本是行業(yè)主要的資金來(lái)源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國(guó)健康保健食品行業(yè)集中度較低，競(jìng)爭(zhēng)較激烈。中國(guó)健康保健食品行業(yè)近幾年供求比都穩(wěn)定在95%左右，行業(yè)供給還是較為充足的。但是，結(jié)構(gòu)性上看，就會(huì)出現(xiàn)很多供求缺口。如高端健康保健食品在供給方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上需求的擴(kuò)張。

中國(guó)健康保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但在市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動(dòng)下，中國(guó)健康保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，市場(chǎng)前景較好。

一、健康保健食品行業(yè)單位規(guī)模情況分析

截至2018年上半年，中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，自2015年以來(lái)成立的企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看，私人資本是行業(yè)主要的資金來(lái)源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國(guó)健康保健食品行業(yè)集中度較低，競(jìng)爭(zhēng)較激烈。

圖表：上半年中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量(家)

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

圖表：中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)性質(zhì)分布

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

二、健康保健食品行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

圖表：2015-2018上半年中國(guó)健康保健食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

三、健康保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

2015-2018年中國(guó)健康保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到11.45%，健康保健食品屬于國(guó)民經(jīng)濟(jì)中資產(chǎn)增長(zhǎng)快速的細(xì)分行業(yè)之一。2018年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)突破1100億元，成為千億資產(chǎn)級(jí)行業(yè)。

健康保健食品已逐漸發(fā)展成為日常生活中的普通消費(fèi)品，甚至是必需品，消費(fèi)需求的剛性不斷增強(qiáng)，消費(fèi)群體向普通民眾擴(kuò)展的健康保健食品速度不斷加快，使得營(yíng)養(yǎng)健康保健食品的市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)。不過(guò)，對(duì)于從業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，除了要以先進(jìn)的技術(shù)手段保證生產(chǎn)有序進(jìn)行，還要保證健康保健食品產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)。眾所周知，縱觀近年來(lái)健康保健食品的市場(chǎng)趨勢(shì),“健康”、“營(yíng)養(yǎng)”、“個(gè)性化”等關(guān)鍵詞成為消費(fèi)者的重點(diǎn)追求，健康保健食品品牌商為了保障產(chǎn)品安全、高質(zhì)量、獲得消費(fèi)者的信任以進(jìn)一步鞏固品牌忠誠(chéng)度，在選擇健康保健食品代加工企業(yè)時(shí)都十分慎重。

2020年我國(guó)全面進(jìn)入健康保健食品新時(shí)代，營(yíng)養(yǎng)健康是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新的歷史使命、戰(zhàn)略目標(biāo)和優(yōu)先領(lǐng)域。未來(lái)，以健康保健食品為導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將迎來(lái)井噴式高速發(fā)展的黃金期、健康保健食品戰(zhàn)略機(jī)遇期和關(guān)鍵期。

數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國(guó)健康保健食品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，其中自2017年起，中國(guó)健康保健食品市場(chǎng)規(guī)模增速加快，預(yù)計(jì)到2021年中國(guó)健康保健食品市場(chǎng)規(guī)模增至2708億元。

《2019-2025年健康保健食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國(guó)健康保健食品行業(yè)的供需狀況、健康保健食品發(fā)展現(xiàn)狀、健康保健食品子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了健康保健食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、健康保健食品行業(yè)的發(fā)展建議、健康保健食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及健康保健食品行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。健康保健食品報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)健康保健食品行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年健康保健食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》

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