2021年中國(guó)飲料生產(chǎn)行業(yè)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè) 2021年中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)品類(lèi)趨勢(shì)分析

• 2021年6月21日 HuangJiang來(lái)源：新浪 512 27
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飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類(lèi)。中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。我國(guó)飲料的消費(fèi)經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級(jí)，相比日美，人均消費(fèi)增長(zhǎng)空間廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)飲料行業(yè)銷(xiāo)售額由2016年的4997.2億元增長(zhǎng)至2019年的5785.60億元，預(yù)計(jì)2021年飲料行業(yè)銷(xiāo)售金額將6

飲料是指加工制造的供飲用的液體。世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達(dá)到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后，飲料工業(yè)開(kāi)始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規(guī)模和自動(dòng)化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類(lèi)。

2021年中國(guó)飲料行業(yè)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)

中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。我國(guó)飲料的消費(fèi)經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級(jí)，相比日美，人均消費(fèi)增長(zhǎng)空間廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)飲料行業(yè)銷(xiāo)售額由2016年的4997.2億元增長(zhǎng)至2019年的5785.60億元，預(yù)計(jì)2021年飲料行業(yè)銷(xiāo)售金額將達(dá)到6296億元。

網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，帶給消費(fèi)者巨大的靈活性與便利性，也提振經(jīng)銷(xiāo)士氣，促進(jìn)整個(gè)飲料行業(yè)的發(fā)展。而在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無(wú)疑是以“天然、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康”為品類(lèi)特點(diǎn)的植物飲料。

受到中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，糖分的減少已經(jīng)是整個(gè)飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。根據(jù)專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，消費(fèi)者在認(rèn)為飲品健康的工藝/成分中，無(wú)添加劑(如防腐劑、香精等)、純天然/綠色/無(wú)公害的原料、無(wú)糖/少糖/低糖/減糖排名前三。

2021年中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)品類(lèi)趨勢(shì)分析

2020年我國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3%。包裝飲用水、即飲茶、碳酸飲料、果汁飲料是其中領(lǐng)先的飲品品類(lèi)，而我國(guó)現(xiàn)制飲品近年來(lái)發(fā)展迅速，規(guī)模約1100億元;2020年啤酒累計(jì)產(chǎn)銷(xiāo)量3411.1萬(wàn)千升，同比下降7.0%。

2021年，中國(guó)政府在全球率先控制住了新冠疫情，消費(fèi)市場(chǎng)迅速得到恢復(fù)，而去年同期的基數(shù)較低也是一個(gè)不可忽視的因素。另外，包括鐘薛高、Oatly噢麥力、樂(lè)體控、伊然、界界樂(lè)、佳果源、阿奇儂、格凌寶、奧麥星球等新飲品冷飲消費(fèi)品牌不斷涌現(xiàn)，這些新消費(fèi)品牌今年將保持高速增長(zhǎng)。

隨著新生代健康意識(shí)的崛起以及市場(chǎng)對(duì)健康概念的不斷強(qiáng)化，“減糖”“限糖”成為熱議的話題，同時(shí)在健康消費(fèi)風(fēng)潮帶動(dòng)下和去糖化、低熱量、養(yǎng)生的市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)下，0糖0脂0卡、植物基、100%果汁、運(yùn)動(dòng)飲品等在行業(yè)市場(chǎng)成為主旋律。

根據(jù)2021年中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)判斷：

2021年氣泡水市場(chǎng)熱度不減，百事可樂(lè)推出微笑趣泡氣泡水，而可口可樂(lè)也出品了AHHA小宇宙氣泡水，蒙牛旗下優(yōu)益C品牌推出了活菌泡泡活菌型益生菌氣泡飲料。無(wú)糖低脂的健康產(chǎn)品更深入人心，百事可樂(lè)重推百事可樂(lè)無(wú)糖，達(dá)能旗下脈動(dòng)品牌2021年新推脈動(dòng)0糖0脂維生素飲料，三得利推出了無(wú)糖茶新品——三得利茉莉?yàn)觚埐栾嬃?，東錦集團(tuán)旗下品牌日加滿推出 “維他·維生無(wú)糖含氣維生素飲料”新品，主打“0糖、0脂、0卡”賣(mài)點(diǎn)。冷飲大牌八喜則推出全新輕卡系列冰淇淋。

運(yùn)動(dòng)飲料也大行其道，農(nóng)夫山泉推出了第三代尖叫等滲運(yùn)動(dòng)飲料，新消費(fèi)品牌——樂(lè)體控則大力推廣其明星單品—體控水。而綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的100%果汁也廣受消費(fèi)者青睞，如味全每日C100%果汁、上好佳大湖100%果汁和佳果源100%NFC果汁等。由于Oatly噢麥力對(duì)中國(guó)燕麥奶的市場(chǎng)教育，燕麥奶在中國(guó)市場(chǎng)近年來(lái)成為熱品，維他奶、阿華田、格凌寶、奧麥星球等均推出了燕麥奶新品。

而酒精飲料方面，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年1-5月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1498.46萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)18.9%。其中，2021年5月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量357萬(wàn)千升，與2020年5月408.1萬(wàn)千升相比，同比下滑12.5%。

2021年1-4月，中國(guó)累計(jì)出口啤酒13.822萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)17.0%;金額為5.9237億元人民幣，同比增長(zhǎng)21.6%。其中，2021年4月，中國(guó)出口啤酒3.346萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)29.9%;金額為1.4131億元人民幣，同比增長(zhǎng)50.0%。

2021年1-4月，中國(guó)累計(jì)進(jìn)口啤酒14.672萬(wàn)千升，同比下降8.3%;金額為12.8662億元人民幣，同比下降3.8%。其中，2021年4月，中國(guó)進(jìn)口啤酒4.719萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)22.3%;金額為3.9045億元人民幣，同比增長(zhǎng)27.5%。

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  飲料是指加工制造的供飲用的液體。世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達(dá)到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后，飲料工業(yè)開(kāi)始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒...

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