堅果行業(yè)市場行情分析 堅果行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

• 2022年7月19日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 319 13
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健康化、品牌化及創(chuàng)新化將成為未來中國堅果產業(yè)技術發(fā)展的重要趨勢，其中，健康化是指在人均可支配收入增加與城鎮(zhèn)化進程加快的背景下，越來越多的消費者將目光轉移到食品的健康屬性及營養(yǎng)成分，而堅果的選擇也仍傾向于品質及功能，從而為中國堅果的細分品類發(fā)展創(chuàng)造了機

堅果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質、油脂、礦物質以及維生素，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有著極好的功效，是健康類休閑食品的典型代表。

根據(jù)原材料的不同，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2026年中國堅果行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》分析：

堅果行業(yè)市場現(xiàn)狀

2021年，我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入達到2155億元。我國混合堅果行業(yè)2015-2021年市場規(guī)模整體保持快速增長的態(tài)勢，增速逐漸回落至正常水平2020年我國混合堅果行業(yè)市場規(guī)模約為99億元，同比增長21%，2021年我國混合堅果行業(yè)市場規(guī)模約為115億元，同比增長16%。

2020年新冠肺炎疫情對休閑食品行業(yè)短期內有所沖擊，但也促進了休閑食品行業(yè)在直播電商、社區(qū)團購等新興渠道的發(fā)展，此外，疫情期間休閑食品的消費場景及消費習慣均得到培養(yǎng)，為休閑食品消費增長提供保障，2020年休閑食品市場規(guī)模接近1.3萬億元。2021年行業(yè)規(guī)模增速有所反彈，突破1.4萬億元。

根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2021年中國干鮮瓜果及堅果出口數(shù)量為361萬噸，相比2020年同期減少了27萬噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉變，市場潛力十分巨大。隨著消費者可支配收入的增加，以及對健康理念的更加關注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業(yè)性變革的機遇。同時，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現(xiàn)出較大的消費潛力。

堅果行業(yè)市場發(fā)展趨勢

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，2022-2027年我國混合堅果行業(yè)市場規(guī)模年均復合增速將達到18%，預計到2027年我國混合堅果行業(yè)市場規(guī)模將達到310億元。

健康化、品牌化及創(chuàng)新化將成為未來中國堅果產業(yè)技術發(fā)展的重要趨勢，其中，健康化是指在人均可支配收入增加與城鎮(zhèn)化進程加快的背景下，越來越多的消費者將目光轉移到食品的健康屬性及營養(yǎng)成分，而堅果的選擇也仍傾向于品質及功能，從而為中國堅果的細分品類發(fā)展創(chuàng)造了機遇，未來在低糖、低脂肪、低熱量等健康堅果食品發(fā)展趨勢將更加明顯。

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉變，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求?；旌隙喾N口味及營養(yǎng)的"每日堅果"系列產品以及滿足特定人群增肌、減脂需要的蛋白堅果棒、代餐堅果、益生菌堅果等功能性堅果獲得青睞。

想了解更多關于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2026年中國堅果行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。

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