休閑食品行業(yè)消費現狀 休閑食品行業(yè)并購重組機會研究

• 周迅 2023年5月24日 來源：互聯網 1042 66
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消費者開始更加關注個性化需求的表達，并且對休閑零食健康的功能性要求也越來越高，老中青三代消費者需求不斷細化。未來隨著休閑食品產業(yè)不斷升級，產業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產工藝快速進步，生產管理系統的標準化，數字化以及柔性供應鏈將更加成熟，產

近年來，堅果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費主力，休閑食品的人均消費量有望提升。

休閑食品行業(yè)消費現狀 休閑食品行業(yè)并購重組機會研究

消費者在選擇休閑食品時更注重營養(yǎng)健康，更愿意為品類和品牌買單。消費者偏好決定了一部分品類發(fā)展迅速，一部分品類走向衰退。

消費者開始更加關注個性化需求的表達，并且對休閑零食健康的功能性要求也越來越高，老中青三代消費者需求不斷細化。未來隨著休閑食品產業(yè)不斷升級，產業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產工藝快速進步，生產管理系統的標準化，數字化以及柔性供應鏈將更加成熟，產業(yè)融合度將會進一步加深，呈現高效協同式發(fā)展態(tài)勢。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

休閑食品作為食物的一種，與人們的健康息息相關，沒有品牌背書的產品人們一般不會選擇購買;品牌再響，走量依然依賴渠道的打通;產品本身的品質則是包括休閑食品在內一切實體商品經營的基礎。因此，品牌、銷售渠道和產品品質共同構成了休閑食品的命脈。

一是在品牌方面，隨著消費者健康意識和品牌意識的增強，具有品牌優(yōu)勢以及多品類布局的龍頭將享受集中度提升的紅利。

二是在銷售渠道方面，休閑食品的營銷推廣比較重要，線上渠道的快速傳播有利于企業(yè)快速搶占市場空間，另外對新興渠道的持續(xù)拓展也非常重要。像三只松鼠、鹽津鋪子等品牌為了從單一渠道向多渠道擴張進行了持續(xù)的努力。

雖然都與吃有關，但食用休閑食品和吃早中晚主餐并不相同，食用休閑食品本質上并非是為了滿足基于生存的基本生理需求，它帶有隱性的娛樂性和社交性，能減輕人的心理壓力，幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為很多人尤其是年輕一族日常消費必不可少的一部分。它某種程度上與煙酒一樣，有一定的上癮性、具有極其典型的反復購買特征。當然，食用休閑食品的這種上癮性，與喝酒抽煙相比，顯得隱性。

我國休閑食品行業(yè)產品品類不斷增多，從產品品類來看，目前市場前三種類分別為糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅果炒貨、香脆休閑食品，占比分別為24.2%、18.3%及11.3%。在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產品有著不同的發(fā)展速度。

2021年我國休閑食品行業(yè)前十公司分別為瑪氏、百事、 億滋、達利、三只松鼠、良品鋪子、喜之郎、盼盼、絕味、桃李，按出廠口徑計算 的市占率分別為2.93%、1.88%、1.38%、1.37%、1.35%、1.29%、1.09%、1.09%、 0.90%、0.87%，CR10僅為14.40%。海外休閑食品經過多年發(fā)展，競爭格局逐漸集 中。根據彭博，21年美國/日本休閑食品行業(yè)終端口徑CR5分別為40.90%、27.60%， 我國休閑食品行業(yè)集中度相比仍有提升空間。伴隨龍頭供應鏈優(yōu)勢加強、渠道布局 逐漸完善以及品牌力持續(xù)提升，預計我國休閑食品行業(yè)集中度有望提升。

隨著社會對食品安全問題關注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費者關注的熱點，消費者開始轉向選購更值得信賴、在行業(yè)內具有較好聲譽度的品牌產品，這對休閑食品行業(yè)的良性發(fā)展和競爭起到了積極作用。

消費者在選擇休閑食品時更注重營養(yǎng)健康，更愿意為品類和品牌買單。消費者偏好決定了一部分品類發(fā)展迅速，一部分品類走向衰退。

消費者開始更加關注個性化需求的表達，并且對休閑零食健康的功能性要求也越來越高，老中青三代消費者需求不斷細化。未來隨著休閑食品產業(yè)不斷升級，產業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產工藝快速進步，生產管理系統的標準化，數字化以及柔性供應鏈將更加成熟，產業(yè)融合度將會進一步加深，呈現高效協同式發(fā)展態(tài)勢。

目前，線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網上渠道僅占13%。隨著網絡電商的不斷發(fā)展，傳統銷售渠道逐漸向現代銷售渠道改變，未來休閑食品在電商平臺的銷售額將不斷增長。

本報告主要分析了國內企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、休閑食品行業(yè)兼并重組動因、休閑食品企業(yè)兼并重組風險及對策建議，最后對休閑食品企業(yè)海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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