梨行業(yè)分析 梨行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及投資價(jià)值

• 吳澳燕 2023年6月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1219 79
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梨在我國(guó)的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規(guī)模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優(yōu)勢(shì)栽培區(qū)域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)及4個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，分別為華北白梨區(qū)、西北白梨區(qū)、黃河故道白梨

梨在我國(guó)的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規(guī)模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優(yōu)勢(shì)栽培區(qū)域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)及4個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，分別為華北白梨區(qū)、西北白梨區(qū)、黃河故道白梨砂梨區(qū)、長(zhǎng)江流域砂梨區(qū)和東北特色梨區(qū)、渤海灣特色梨區(qū)、新疆特色梨區(qū)、西南特色梨區(qū)。

2021年全國(guó)梨總面積921.61千公頃，同比下降4.67%，總產(chǎn)量1887.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.95%。雖然面積在減少但是產(chǎn)量在增加。梨甜度高，口感好，品質(zhì)好，性價(jià)比高，鮮梨市場(chǎng)呈現(xiàn)供需兩旺的態(tài)勢(shì)。從銷售進(jìn)度來(lái)看，上市初期價(jià)格低直發(fā)市場(chǎng)量比較大，春節(jié)前出貨速度快，價(jià)格總體平穩(wěn)。春節(jié)之后剩余庫(kù)存量少，疫情的影響又帶動(dòng)了梨的消費(fèi)，價(jià)格經(jīng)歷了兩次跳漲一直保持在高位運(yùn)行，各品種最終以高價(jià)收尾結(jié)束。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，梨市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，梨企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，梨行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些梨細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)梨市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

梨作為我國(guó)主要水果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具備鮮甜可口，香脆多汁的特性，受到廣大人民群眾的喜歡，相較其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纖維素較高，另外梨和其他水果一樣含有多種維生素和鉀鈣元素等。

2007年，原農(nóng)業(yè)部、科技部、財(cái)政部、發(fā)展改革委等9部委提出“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)方案”，明確以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，啟動(dòng)建設(shè)了以50個(gè)主要農(nóng)產(chǎn)品為單元、產(chǎn)業(yè)鏈為主線，從產(chǎn)地到餐桌、從生產(chǎn)到消費(fèi)、從研發(fā)到市場(chǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，服務(wù)國(guó)家目標(biāo)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。其中，國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2008年底正式建設(shè)運(yùn)行。

截至2022年，共培育梨新品種62個(gè)，研發(fā)新模式12套，新技術(shù)75項(xiàng);獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利及實(shí)用新型專利合計(jì)171項(xiàng);制定行業(yè)及省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)64項(xiàng)。

梨行業(yè)分析 梨行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及投資價(jià)值

從我國(guó)鮮梨的出口情況來(lái)看，2021年出口量占鮮梨生產(chǎn)總量的2.7%,出口比重還很小，并且出口國(guó)家以印度尼西亞、越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家為主，品質(zhì)以中低端果為主，出口到歐美等高端市場(chǎng)的數(shù)量有限。

目前我國(guó)鮮梨出口遠(yuǎn)高于進(jìn)口，隨著我國(guó)鮮梨種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)鮮梨整體出口保持穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，進(jìn)口金額整體表現(xiàn)為下降趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)鮮梨進(jìn)出口金額分別為1736.1萬(wàn)美元和60542.9萬(wàn)美元，分別同比2020年下降2.92%和9.33%。

近年來(lái)，河北立足特色資源，聚焦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，集中建設(shè)15個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓夯透哔|(zhì)量發(fā)展。2020年，河北省“鴨梨優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”成功入選全國(guó)首批優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，為河北梨果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇、注入新動(dòng)力。2021年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳啟動(dòng)省級(jí)集群建設(shè)，“沙地梨”產(chǎn)業(yè)集群納入全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群予以重點(diǎn)建設(shè)。

截至2021年底，全省梨種植面積173.2萬(wàn)畝、產(chǎn)量366.6萬(wàn)噸、產(chǎn)值140.3億元，均居全國(guó)第1位。年出口鮮梨18.1萬(wàn)噸，居全國(guó)第1位，出口額1.45億美元，居全國(guó)第2位。形成晉州鴨梨、辛集黃冠梨、趙縣雪花梨、泊頭鴨梨4個(gè)規(guī)模均超10萬(wàn)畝的示范園區(qū)和威縣秋月梨、寧晉蘇翠一號(hào)梨、高陽(yáng)西洋梨等一批新品種示范區(qū)。

目前國(guó)內(nèi)主要梨產(chǎn)區(qū)仍在山東、河北、安徽和遼寧等地，就主要品牌來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)梨品牌尚未如果蘋(píng)果一樣形成一定的品牌效應(yīng)，主要優(yōu)秀品牌多為整體水果供應(yīng)商，未來(lái)隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)?；厔?shì)持續(xù)推進(jìn)，有望出現(xiàn)梨知名品牌。

由于梨栽培品種的種類多，不同生態(tài)區(qū)域主栽品種不同，“小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”的矛盾成為制約我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本問(wèn)題。尤其在加工方面，主要是加工規(guī)模小，品類相對(duì)單一，且以粗加工為主，對(duì)功能成分的挖掘和精深加工少，難以滿足市場(chǎng)需求。

近年來(lái)隨著果汁加工技術(shù)的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，以中高濃度果汁為代表的NFC果汁消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)，以果汁為主要配料的新果飲市場(chǎng)充分利用水果和茶葉等原料經(jīng)過(guò)加工后不斷迎合年輕消費(fèi)者的口感和需求更是深受年輕消費(fèi)群體的追捧;果干、果脯、水果罐頭等加工品從質(zhì)量到口感到都有了極大的提升也在逐漸興起，加工技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用為水果的銷售開(kāi)辟了新的路徑。要深化加工技術(shù)轉(zhuǎn)化利用，不斷提升深加工水平，提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值，用新的技術(shù)創(chuàng)造新的需求，提升全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值。

未來(lái)，國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將從多方面入手，推進(jìn)我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，例如：扶植一批生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、保鮮、加工企業(yè)及種植大戶，培養(yǎng)一批基層技術(shù)人員、技術(shù)骨干和生產(chǎn)能手，促進(jìn)工商資本向梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)梨市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)梨行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段，提出梨行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。

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  2023-2028年中國(guó)梨市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，梨市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，梨企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，梨行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些梨細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)...

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