2023年中國速溶茶行業(yè)市場(chǎng)分析及供需格局

• 吳澳燕 2023年7月7日 來源：百度 互聯(lián)網(wǎng) 407 20
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速溶茶是一種能迅速溶解于水的固體飲料茶。以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含農(nóng)藥殘留等優(yōu)點(diǎn)。

隨著市場(chǎng)和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)茶飲在升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合也越來越深入。速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品勢(shì)頭強(qiáng)勁。我國即飲茶飲料產(chǎn)量已達(dá)1500萬噸左右，速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產(chǎn)量超2.5萬噸，累計(jì)消耗茶葉原料約15萬噸，提高了茶產(chǎn)品的附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

速溶茶是一種能迅速溶解于水的固體飲料茶。以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含農(nóng)藥殘留等優(yōu)點(diǎn)。

速溶茶分為純茶與調(diào)料調(diào)配茶兩類，純茶常見的有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶鐵觀音、速溶烏龍茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等。添料調(diào)配茶有含糖的紅茶、綠茶、烏龍茶以及檸檬紅茶、奶茶、各種果味速溶茶。大紅袍、鳳凰單樅、金駿眉等幾大名茶也推出即溶茶產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年速溶茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

各種速溶茶就其溶解性而言，有冷溶和熱溶兩種類型。國際市場(chǎng)上速溶茶的價(jià)格約為干茶的10倍。并且越是發(fā)達(dá)國家，消費(fèi)量越大，如美國速溶茶消費(fèi)量約占茶葉消費(fèi)量的1/3，每年大約3萬噸。我國速溶茶的研制工作是從20世紀(jì)70年代開始在上海、長沙、杭州等地進(jìn)行，至今已初具規(guī)模。

速溶茶是茶葉深加工中重要的產(chǎn)品，在印度、肯尼亞、斯里蘭卡三個(gè)茶葉生產(chǎn)國家，速溶茶產(chǎn)量分別為5420t、3980t、2070t，主要銷往英國、德國、愛爾蘭、美國等國家。美國和英國既是速溶茶的進(jìn)口大國也是速溶茶的生產(chǎn)出口大國，美國速溶茶的進(jìn)口量約為1.3萬噸，而出口量也有1.2萬噸左右;英國進(jìn)口量約為4600噸，出口量約為3000噸。

2023年中國速溶茶行業(yè)市場(chǎng)分析及供需格局

茶葉市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求主要呈現(xiàn)三個(gè)趨勢(shì)：一是品牌、文化、情感因素使傳統(tǒng)茶消費(fèi)向中高端集中;二是實(shí)用性強(qiáng)、性價(jià)比高的茶類產(chǎn)品更受大眾消費(fèi)者歡迎;三是健康理念持續(xù)推動(dòng)茶消費(fèi)需求保持增長。

茶的核心健康屬性有延緩衰老、調(diào)節(jié)糖脂代謝、調(diào)節(jié)免疫力等，因此，茶的健康屬性是深加工發(fā)展的基礎(chǔ)與動(dòng)力。顆粒速溶茶成為茶飲時(shí)尚消費(fèi)新趨勢(shì)，茶葉功能成分的健康食品開發(fā)成為消費(fèi)熱點(diǎn)。另外，兒茶素單體分離純化、速溶茶定向制備、低溫瞬時(shí)濃縮等技術(shù)創(chuàng)新也助推了中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

以新茶飲的演變歷程為例，從90年代街頭奶茶店用奶精和奶粉調(diào)配的奶茶，到一點(diǎn)點(diǎn)、快樂檸檬用真正的茶葉加奶粉做奶茶，再到以喜茶為代表的新式奶茶用鮮奶、鮮果來做奶茶，奶茶的升級(jí)逐步完成。從消費(fèi)年齡、飲用場(chǎng)景、飲用方式、飲用頻次、設(shè)計(jì)風(fēng)格、品牌調(diào)性，現(xiàn)調(diào)茶飲都圍繞著年輕人的喜愛來做，從而成為年輕人新型社交神器。

近年來，憑借種類豐富、口味多變、顏值在線等特點(diǎn)，新式茶飲品牌紛紛崛起，贏得年輕消費(fèi)群體青睞，成為資本競(jìng)相追逐的風(fēng)口。2021年中國新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2795.9億元。2022年有26.2%的中國新式茶飲消費(fèi)者表示未來消費(fèi)頻率將增多。隨著消費(fèi)需求持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3749.3億元。

我國茶飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)攀升，已位居全球第一，在茶飲料銷量約占據(jù)全球軟飲料總量的10%左右。在中式茶飲方面，近幾年新式現(xiàn)調(diào)茶飲店在全國各大城市呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，在三線城市滲透率已經(jīng)達(dá)到70%左右。新式茶飲的快速發(fā)展，以及茶飲銷量的穩(wěn)定增長，帶動(dòng)速溶茶市場(chǎng)需求攀升。

速溶茶之所以能夠得到很快發(fā)展，這與它本身固有的特點(diǎn)是分不開的。速溶茶是茶葉深加工產(chǎn)物，原料來源廣泛，不受產(chǎn)地限制，既可直接取材于中低檔成品紅、綠茶，亦可用鮮葉或半成品為原料，有利于產(chǎn)茶國或非產(chǎn)茶國生產(chǎn);速溶茶成品既可直接飲用，又可與水果汁、糖等輔料調(diào)配飲用，從而能滿足不同消費(fèi)者的需要。

速溶茶主要作為茶飲料的加工輔料，隨著近幾年新式茶飲產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，速溶茶市場(chǎng)需求攀升。目前來看，在我國福建、浙江、江蘇、湖南、云南等多地已經(jīng)建立了大規(guī)模速溶茶生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出多種類、高質(zhì)量的產(chǎn)品。

雖然近幾年速溶茶行業(yè)發(fā)展快速，但目前來看速溶茶應(yīng)用領(lǐng)域較為單一，為了保證行業(yè)的長久發(fā)展，我國速溶茶企業(yè)需要研發(fā)出多品種、高質(zhì)量的產(chǎn)品，開發(fā)多種應(yīng)用領(lǐng)域。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年速溶茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國速溶茶行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。

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