乳制品行業(yè)消費需求 乳制品行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

• 周迅 2023年10月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1123 72
• 繁體

從目前來說，乳制品市場也有較大的市場潛力點。一方面，中老年人作為成人奶粉的主要消費者，群體數(shù)量正日益龐大。營養(yǎng)健康早已成為中老年人尤為關注的話題，牛奶的健康保健作用也日益被大家關注。因此，成人奶粉市場有著廣闊的發(fā)展空間。另一方面，隨著年輕人越來越重視

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國奶類消費增長趨于平緩。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入4717.3億元，同比增長1.1%，增速降低10.6個百分點;人均乳制品消費量42公斤，比上年減少0.6公斤;奶業(yè)主產(chǎn)省份生乳收購平均價4.16元/公斤，4年來首次出現(xiàn)下降。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年乳制品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

乳制品行業(yè)消費需求 乳制品行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

乳制品是人們日常生活中不可或缺的食物之一，也是保障人民健康營養(yǎng)和提高生活質量的重要因素。我國乳制品消費需求受到多方面因素的影響，主要包括人口結構、收入水平、消費觀念、消費環(huán)境等。

乳制品行業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，是保障人民健康營養(yǎng)和促進農(nóng)牧民增收的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年我國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，同比增長6.8%。按此增幅和2021年全年奶類總產(chǎn)量，2022年奶類總產(chǎn)量預計將達到4030萬噸，首次超過4000萬噸。這一成績的取得得益于我國奶業(yè)振興戰(zhàn)略的實施，以及奶牛養(yǎng)殖水平和原料奶質量的提升。

我國乳制品制造的產(chǎn)業(yè)鏈較長，涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)。具體來看，我國乳制品上游為奶源供應，包括牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、原奶生產(chǎn)等;中游為乳制品加工制造，包括飲用奶、酸奶、奶粉、黃油、奶酪及冰淇淋等;下游為電商平臺、商場超市、自動販賣機等各類銷售渠道。

從目前來說，乳制品市場也有較大的市場潛力點。一方面，中老年人作為成人奶粉的主要消費者，群體數(shù)量正日益龐大。營養(yǎng)健康早已成為中老年人尤為關注的話題，牛奶的健康保健作用也日益被大家關注。因此，成人奶粉市場有著廣闊的發(fā)展空間。另一方面，隨著年輕人越來越重視養(yǎng)生，部分90后、00后也逐漸表現(xiàn)出對成人奶粉的選購熱情。

過去10年，隨著我國經(jīng)濟水平不斷發(fā)展，人民生活品質日益提高，中國乳品市場也實現(xiàn)了跨越式增長，市場規(guī)模已超萬億。但時至今日，近半數(shù)國人受困于乳糖不耐，喝牛奶后存在不同程度的腹瀉、腹脹等不適癥狀，限制了牛奶飲用量，也間接壓縮了牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板。因此，當下牛奶品牌亟待解決的難題除了如何滿足消費者的基礎營養(yǎng)需求，還在于如何打造出一杯適合所有國人的腸胃牛奶，即在任何場景下，任何人都可以隨意喝的牛奶，進而突破牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展桎梏。

國內牛奶消費來看，盡管我國奶類人均消費量增加，牛奶消費量和銷售額也得到提升，但是對比國外來看，我國牛奶消費市場還有很大發(fā)展空間。如今，世界年人均牛奶消費量約為100公斤，其中與我國飲食相近的日本其牛奶消費量約為120公斤，而我國則只有21.7公斤。而且在《中國居民膳食指南(2022)》中，其推薦每人每天飲奶300ml以上或相當量的奶制品，目前我國人均奶類消費量僅達到推薦量的13.3%?？梢钥闯瞿壳拔覈呐Ｄ滔M普及度還處于需要繼續(xù)提高階段。未來隨著市場培育的逐步深入,我國消費者的飲奶量有望繼續(xù)上升。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年我國0-14歲兒童人口達到2.5億人，占總人口的17.3%，預計到2023年將達到2.6億人，占總人口的17.9%。兒童和青少年對于乳制品消費需求的增長也將推動乳制行業(yè)發(fā)展。

乳制品行業(yè)是一個充滿活力和創(chuàng)新的行業(yè)，隨著人民生活水平提升、食物消費結構升級、技術創(chuàng)新和政策支持等因素的推動，乳制品行業(yè)將呈現(xiàn)多元化、高端化、智能化和綠色化的發(fā)展趨勢，具有較大的增長潛力和空間。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。

我們對乳制品行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對乳制品相關企業(yè)的調查研究，對我國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了乳制品行業(yè)的前景與風險。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年乳制品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年乳制品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

  乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。中研普華的整份...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡