可以預料天然防腐劑和復合型防腐劑將是未來防腐劑的主要發(fā)展方向 防腐劑行業(yè)市場分析

• 黃婷 2024年1月18日 來源：互聯(lián)網 221 6
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防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。

防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。

隨著現(xiàn)代人們對養(yǎng)生和健康飲食意識的增加，防腐劑已然成為了食物中的毒品，老百姓在超市選購食品的時候已經到了“談防腐劑色變”的程度。其實防腐劑是很多食品中的必要添加劑，是保存食物必不可少的成分，正常劑量的防腐劑根本不會對人體造成任何傷害。

防腐劑可怕，沒有防腐劑更可怕：安全使用范圍內，防腐劑對人體是無毒害的，它對人體的副作用甚至比不上鈉。我國已經批準了32種可使用的食物防腐劑，像山梨酸鉀，防腐性極強，毒性極小，人體中本身也含有它，它可以參與人體的正常代謝。沒有防腐劑的食物極易變質，極易導致細菌在人體內的繁殖，從而引發(fā)食物中毒、各類胃腸道疾病，甚至引發(fā)死亡。所以，安全范圍內的防腐劑是很多食物中必不可少的元素，它會幫助人們抑制食物中細菌的生長。

我國防腐劑產業(yè)

根據(jù)防腐劑來源的不同，可將防腐劑分為天然防腐劑和人工合成防腐劑兩大類。長期以來由于天然防腐劑的成本較高，在食品加工中未能得到普遍應用，而以山梨酸鉀、苯甲酸鈉為代表的人工合成防腐劑因其價格低廉、防腐效果好而在食品加工中得到了廣泛應用。

在食品領域，防腐劑主要用于延長食品的保質期，防止食品腐敗變質。常見的食品防腐劑包括苯甲酸鹽、山梨酸鹽、丙酸鹽等。隨著人們對食品添加劑的關注和食品安全意識的提高，食品防腐劑行業(yè)將面臨更加嚴格的質量控制和監(jiān)管要求。

在醫(yī)藥領域，防腐劑主要用于防止藥品的微生物污染。由于藥品直接關系到人們的身體健康，因此醫(yī)藥用防腐劑需要滿足更為嚴格的質量和安全要求。

此外，化工領域中的防腐劑主要用于防止金屬腐蝕和化學品的變質。隨著化工行業(yè)的快速發(fā)展，防腐劑的需求量也不斷增加。

目前雖然天然防腐劑由于抑菌效果、穩(wěn)定性、價格等原因還不能完全取代化學防腐劑,而以此為基礎的復合型防腐劑也尚處在研制之中,但天然防腐劑正以它抗菌性強、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等無可比擬的獨特優(yōu)點在食品、醫(yī)藥等領域飛速發(fā)展著?？梢灶A料,天然防腐劑和復合型防腐劑將是未來防腐劑的主要發(fā)展方向,并且必將取代化學防腐劑走進我們的生活。而我國科學工作者的工作重點應是對中草藥提取天然防腐劑的研究,充分利用我國豐富的中草藥資源,提高中草藥的科學利用值。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國防腐劑行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

食品防腐劑是食品添加劑的一個大類，數(shù)據(jù)顯示2018年我國食品添加劑產量達到1170萬噸，其中食品防腐劑產量占比約為15%，2018年我國食品防腐劑產量約為178.5萬噸。國內食品防腐劑廠家主要集中在廣東、浙江、上海、江蘇、北京、天津、福建、山東等省市。生產規(guī)模較大的企業(yè)主要有:南通奧凱生物技術開發(fā)有限公司、王龍集團有限公司、南通醋酸化工股份有限公司、浙江銀象生物工程有限公司、山東瑞普生化有限公司、沈陽紅梅生物科技有限公司、福建正味生物科技有限公司。

從消費需求來看，食品工業(yè)的快速發(fā)展將帶動防腐劑等食品添加劑的快速增長。近年來隨著經濟發(fā)展、科學技術的進步以及居民消費水平的提升，我國食品工業(yè)產品銷售收入快速增長，繼續(xù)保持位列國民經濟各產業(yè)部門前列的地位，為國民經濟建設發(fā)揮著支柱產業(yè)的重要作用。

隨著科技進步，食品保質已逐步減少對化學食品添加劑的依賴。隨著監(jiān)管力度加大，未經證實安全可靠的食品防腐劑被禁止生產、使用，，國家對各種食品防腐劑的用途、用量正在制定更為嚴格的標準。如《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760修訂版。

中國到目前為止已批準了32種使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。苯甲酸鈉的毒性比山梨酸鉀強，而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1/3，因此許多國家逐漸用山梨酸鉀。但因苯甲酸鈉價格低廉，在中國仍普遍使用，主要用于碳酸飲料和果汁飲料。山梨酸鉀抗菌力強，毒性小，可參與人體的正常代謝，轉化為CO2和水。從防腐劑的發(fā)展趨勢上看，以生物發(fā)酵而成的生物防腐劑，將成為未來的發(fā)展趨勢。

為了響應國家號召，各省市積極推動防腐劑行業(yè)發(fā)展，發(fā)布了一系列政策推進防腐劑產業(yè)發(fā)展，如《黑龍江省人民政府辦公廳關于進一步加強農產品質量安全監(jiān)管工作的意見》重點做好農獸藥殘留、重金屬監(jiān)測工作，積極開展保鮮劑、防腐劑、添加劑、“瘦肉精”、抗生素、致病性微生物、生物毒素監(jiān)測。

防腐劑行業(yè)研究報告中的防腐劑行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對防腐劑行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經濟類型構成、規(guī)模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解防腐劑行業(yè)市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的行業(yè)全景圖。

想要了解更多中國防腐劑行業(yè)情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國防腐劑行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及防腐劑行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。報告對我國防腐劑行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外防腐劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了防腐劑行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于防腐劑產品生產企業(yè)、經銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國防腐劑行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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  2024-2029年中國防腐劑行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告

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