紅棗行業(yè)進(jìn)出口市場分析 紅棗行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測2024

• 黃文玉 2024年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 證監(jiān)局 296 12
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棗，別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達(dá)1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落。隨著市場需求的逐步恢復(fù)和種植技術(shù)的提升，預(yù)計(jì)紅棗產(chǎn)量將有望實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長。

雖然近年來紅棗產(chǎn)量受到種植面積縮減和天氣等因素的影響出現(xiàn)下滑，隨著市場需求的逐步恢復(fù)和種植技術(shù)的提升，預(yù)計(jì)紅棗產(chǎn)量將有望實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長。

棗，別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達(dá)1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質(zhì)、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

生長于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。紅棗原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。中國分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州。生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。

紅棗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場分析

我國紅棗產(chǎn)量從1996以來持續(xù)增長，截止2020年達(dá)773.1萬噸，2021年國內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量將小幅度下降至752.3萬噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)。2022年中國紅棗產(chǎn)量回升至760.3萬噸。從產(chǎn)量來看，近年來我國紅棗產(chǎn)量連年下滑，主要原因是疫情導(dǎo)致紅棗下游市場低迷，迫使棗農(nóng)出現(xiàn)棄種改種現(xiàn)象，進(jìn)而紅棗種植面積不斷縮減使其減產(chǎn)幅度明顯。不過，隨著低價(jià)陳貨庫存的逐步消耗，以及天氣良好的情況下，紅棗產(chǎn)量有望迎來恢復(fù)性增長。

紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國棗主產(chǎn)區(qū)，對全國紅棗的貢獻(xiàn)率達(dá)90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級工和深加工企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，紅棗干果等初級產(chǎn)品行業(yè)集中度開始變高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國紅棗行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

隨著人民生活品質(zhì)提升，紅棗消費(fèi)需求旺盛，借著互聯(lián)網(wǎng)的“東風(fēng)”，棗類制品銷量迅猛增長，已成為農(nóng)產(chǎn)品銷量單品排行的榜首，2022年我國紅棗需求量達(dá)到758.08萬噸。在消費(fèi)升級和人們對自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅(qū)動(dòng)下，我國紅棗市場持續(xù)攀升，由2015年的536.3億元增長至2022年的785.5億元，年復(fù)合增長率約為5.6%。

我國的紅棗基本上以自產(chǎn)自銷為主，進(jìn)口數(shù)量極少，出口量僅占國內(nèi)產(chǎn)量的1%不到。因此基本上紅棗進(jìn)出口數(shù)量對于國內(nèi)紅棗市場造成的影響微乎其微，2022年中國紅棗出口量為2.22萬噸。

紅棗行業(yè)的發(fā)展也離不開科技創(chuàng)新的推動(dòng)。一些企業(yè)已經(jīng)開始探索紅棗深加工領(lǐng)域，通過研發(fā)新的產(chǎn)品和技術(shù)，提高紅棗的附加值和市場競爭力。例如，一些企業(yè)成功研發(fā)出紅棗果肉飲品，并推向國內(nèi)市場，為紅棗行業(yè)開辟了新的發(fā)展道路。紅棗行業(yè)在發(fā)展過程中也面臨著一些挑戰(zhàn)。如產(chǎn)區(qū)集中、品質(zhì)參差不齊、市場競爭激烈等問題，需要行業(yè)內(nèi)外共同努力解決。

2024年1-3月鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交量為227.24萬手，相比2023年同期增長了44.52萬手，同比增長24.36%。2023年1-3月鄭州商品交易所期貨干制紅棗成交量為182.72萬手，其中3月期貨干制紅棗成交量為65.63萬手。2024年1-3月鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交金額為1491.93億元，相比2023年同期增長了551.43億元，同比增長58.63%。

2023年1-3月鄭州商品交易所期貨干制紅棗成交金額為940.5億元，其中3月期貨干制紅棗成交金額為325.07億元。2024年1-3月鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交均價(jià)為6.57萬元/手，相比2023年同期增長了1.42萬元/手。2023年1-3月鄭州商品交易所期貨干制紅棗成交均價(jià)為5.15萬元/手，其中3月期貨干制紅棗成交均價(jià)為4.95萬元/手。

紅棗行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

隨著科技的不斷進(jìn)步，紅棗種植、加工、儲(chǔ)存等方面的技術(shù)將得到不斷提升和創(chuàng)新，為紅棗行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持和保障。例如，通過智能灌溉、智能施肥等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的運(yùn)用，可以提高紅棗種植的效率和產(chǎn)量;通過新型加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，可以開發(fā)出更多樣化、高附加值的紅棗產(chǎn)品。紅棗行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢和前景是積極的。

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