紅棗行業(yè)市場(chǎng)區(qū)域分析 紅棗行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)供需趨勢(shì)預(yù)測(cè)2024

• 黃文玉 2024年1月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 證監(jiān)局 陜西統(tǒng)計(jì)局 中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒 551 30
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紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)成分的食材，有滋陰、補(bǔ)氣養(yǎng)顏等作用。它富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、鈣元素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以幫助“氣血”更好地濡養(yǎng)身體。紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。

紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)成分的食材，有滋陰、補(bǔ)氣養(yǎng)顏等作用。它富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、鈣元素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以幫助“氣血”更好地濡養(yǎng)身體。紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)?？晒┧幱茫叙B(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

紅棗行業(yè)市場(chǎng)區(qū)域分析

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個(gè)環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購(gòu)、加工生產(chǎn)、終端消費(fèi)。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶(hù)人均種植在5畝左右，機(jī)械化程度不高，以人工采摘居多。我國(guó)紅棗種植呈現(xiàn)三個(gè)顯著特點(diǎn)：一是種植區(qū)域集中度較高;二是種植面積及產(chǎn)量呈快速上升趨勢(shì);三是灰棗品種優(yōu)勢(shì)明顯。我國(guó)棗樹(shù)種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國(guó)最重要的紅棗產(chǎn)區(qū)。

紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國(guó)棗主產(chǎn)區(qū)，對(duì)全國(guó)紅棗的貢獻(xiàn)率達(dá)90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級(jí)工和深加工企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，紅棗干果等初級(jí)產(chǎn)品行業(yè)集中度開(kāi)始變高。

就我國(guó)紅棗產(chǎn)量走勢(shì)而言，隨著國(guó)內(nèi)紅棗需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)紅棗產(chǎn)量從1996以來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，截止2020年達(dá)773.1萬(wàn)噸，2021年國(guó)內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量將小幅度下降至752.3萬(wàn)噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)。2022年中國(guó)紅棗產(chǎn)量回升至760.3萬(wàn)噸。紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，近年來(lái)，隨著人民生活品質(zhì)提升，紅棗消費(fèi)需求旺盛，借著互聯(lián)網(wǎng)的“東風(fēng)”，棗類(lèi)制品銷(xiāo)量迅猛增長(zhǎng)，已成為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)量單品排行的榜首，2022年我國(guó)紅棗需求量達(dá)到758.08萬(wàn)噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)紅棗行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

從我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個(gè)省域的紅棗產(chǎn)量一直在我國(guó)排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區(qū)外，其它4個(gè)省區(qū)都屬于歷史悠久的傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)區(qū)。從各主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量變化看，山東、河北、山西產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)地位正在逐漸下降，而新疆和陜西產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)地位在逐步提升。其中2021年中國(guó)陜西省棗種植面積為323.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量為119.03萬(wàn)噸。近年來(lái)，新疆大力發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)，紅棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐谝淮罅止a(chǎn)業(yè)。2021年新疆紅棗產(chǎn)量約為345.41萬(wàn)噸，同比下降9.4%。

我國(guó)的紅棗基本上以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，進(jìn)口數(shù)量極少，出口量?jī)H占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的1%不到。因此基本上紅棗進(jìn)出口數(shù)量對(duì)于國(guó)內(nèi)紅棗市場(chǎng)造成的影響微乎其微，2022年中國(guó)紅棗出口量為2.22萬(wàn)噸。紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，具有益氣補(bǔ)血的功效，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念深入人心并日益流行。此外，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿(mǎn)健康的寓意。在消費(fèi)升級(jí)和人們對(duì)自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)紅棗市場(chǎng)持續(xù)攀升，由2015年的536.3億元增長(zhǎng)至2022年的785.5億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.6%。

2021年中國(guó)紅棗進(jìn)口數(shù)量最多地區(qū)有伊朗、吉爾吉斯斯坦及美國(guó)等，其中2021年伊朗從我國(guó)進(jìn)口紅棗數(shù)量698409千克;我國(guó)紅棗出口數(shù)量最多地區(qū)有意大利、羅馬尼亞及印度等，其中2021年我國(guó)出口至中國(guó)香港地區(qū)紅棗數(shù)量為3831458千克。從中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)主要進(jìn)口紅棗地區(qū)有天津市、廣東省，其中2021年天津市紅棗進(jìn)口數(shù)量為409850千克，占總進(jìn)口數(shù)量的42.4%;廣東省紅棗進(jìn)口數(shù)量為557658千克，占總進(jìn)口數(shù)量的57.6%。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)紅棗主要出口地區(qū)有湖北省、河北省、湖南省等，其中湖北省紅棗出口數(shù)量為2873253千克;湖北省紅棗出口數(shù)量為2400739千克;湖南省紅棗出口數(shù)量為2342625千克。

好想你創(chuàng)始于1992年，主要從事紅棗、凍干產(chǎn)品、堅(jiān)果、果干等健康食品的研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2011年在深交所中小板上市，成為紅棗行業(yè)第一家上市公司。2020年拋售出“百草味”后，收入急轉(zhuǎn)直下，2022年好想你健康食品股份有限公司營(yíng)收為14億元。

就近年來(lái)國(guó)內(nèi)紅棗價(jià)格變動(dòng)前來(lái)看，隨著國(guó)內(nèi)紅棗整體種植規(guī)模和產(chǎn)量持續(xù)上升，以陜西省紅棗均價(jià)來(lái)看，我國(guó)紅棗銷(xiāo)售均價(jià)自2014年表現(xiàn)為下降態(tài)勢(shì)，2018-2021年整體需求波動(dòng)疊加疫情影響，價(jià)格波動(dòng)幅度較大，數(shù)據(jù)顯示，2021年陜西省紅棗年售均價(jià)為4.11元/公斤，同比2020年增長(zhǎng)約0.42元/公斤。

2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交量為1255.65萬(wàn)手，相比2022年同期增長(zhǎng)了797.55萬(wàn)手，同比增長(zhǎng)174.1%。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨月均成交量為104.58萬(wàn)手;其中，11月達(dá)到峰值為233萬(wàn)手，同比增長(zhǎng)649.05%，2022年同期成交量為31萬(wàn)手。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交金額為7863.3億元，相比2022年同期增長(zhǎng)了5133.12億元，同比增長(zhǎng)188.01%。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨月均成交金額為655.33億元;其中，11月達(dá)到峰值為1686億元，同比增長(zhǎng)882.69%，2022年同期成交均價(jià)為172億元。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交均價(jià)為6.26萬(wàn)元/手，相比2022年同期增長(zhǎng)了0.3萬(wàn)元/手。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨月均成交均價(jià)5.96萬(wàn)元/手;其中，12月達(dá)到峰值為7.7萬(wàn)元/手，2022年同期成交均價(jià)為5.26萬(wàn)元/手。

紅棗行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)供需趨勢(shì)分析

由于氣候等因素，2023-2024產(chǎn)季紅棗供應(yīng)端大幅減產(chǎn)，預(yù)計(jì)減產(chǎn)幅度在4-5成。這使得紅棗的供需基本面變得緊張，有機(jī)會(huì)出現(xiàn)缺口。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的重視程度不斷提高，紅棗作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其市場(chǎng)需求將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。消費(fèi)者對(duì)紅棗的品質(zhì)、口感和安全性等方面的要求也將越來(lái)越高，這將會(huì)促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和規(guī)范化。

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涵蓋種植、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)。未來(lái)，紅棗企業(yè)將更加注重產(chǎn)業(yè)鏈的整合和優(yōu)化，以提高效率、降低成本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)紅棗行業(yè)的發(fā)展將更加注重品質(zhì)、品牌、產(chǎn)業(yè)鏈整合、科技創(chuàng)新和環(huán)保等方面的發(fā)展。這將有助于推動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

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