馮少杰
隨著消費升級與餐飲市場多元化發(fā)展，火鍋行業(yè)持續(xù)擴容，品牌在產品創(chuàng)新、供應鏈管理及數(shù)字化轉型方面加速布局。2024年，火鍋品牌通過差異化定位、健康化升級及場景化體驗鞏固市場地位，推動行業(yè)向高端化、年輕化與國際化邁進。中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年火鍋行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》基于品牌影響力、市場占有率、產品創(chuàng)新力及消費者口碑等維度，評選出全球及中國最具代表性的十強火鍋品牌，為行業(yè)提供權威參考。
| 排名 | 品牌名稱 | 核心優(yōu)勢 | 品牌亮點 |
| 1 | 海底撈 | 以服務與特色周到服務聞名，經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色，跨地區(qū)直營。 | 憑借卓越服務與產品創(chuàng)新，業(yè)績創(chuàng)歷史新高，雖增速放緩，但仍為火鍋行業(yè)領軍品牌。 |
| 2 | 巴奴毛肚火鍋 | 專注毛肚火鍋，毛肚品質上乘，口味獨特，深受消費者喜愛。 | 以高品質食材和獨特口味在火鍋市場占據(jù)重要地位，門店穩(wěn)步擴張。 |
| 3 | 小龍坎 | 線上營銷推廣能力強，拉動線下門店客流量，以國際化服務標準提供個性化服務。 | 加盟經(jīng)驗豐富，門店數(shù)超800家，在運營層面深度貫徹“請回來、走出去”思想，賦能各地門店。 |
| 4 | 呷哺呷哺 | 較大規(guī)模的吧臺式涮鍋連鎖企業(yè)，以一人一鍋形式為特色，時尚小火鍋品牌。 | 源自臺灣，深受消費者喜愛，覆蓋中國多個省份城市，擁有眾多直營餐廳并已上市。 |
| 5 | 佩姐老火鍋 | 傳承經(jīng)典重慶火鍋風味，鍋底醇厚，菜品新鮮，具有濃郁的地方特色。 | 在重慶火鍋市場中具有較高知名度和美譽度，吸引眾多消費者前來品嘗。 |
| 6 | 劉一手重慶火鍋 | 重慶火鍋代表品牌，口味正宗，品牌歷史悠久，經(jīng)營經(jīng)驗豐富。 | 憑借地道重慶風味和良好口碑，在全國火鍋市場擁有廣泛消費者群體。 |
| 7 | 朱光玉火鍋館 | 菜品創(chuàng)新能力強，裝修風格獨特，具有網(wǎng)紅屬性，吸引年輕消費者。 | 啟動出海戰(zhàn)略，在澳洲、美國的門店正在籌備中，品牌影響力逐漸擴大。 |
| 8 | 七欣天 | 特色海鮮火鍋，海鮮品質新鮮，烹飪方式獨特，口味鮮美。 | 以獨特的海鮮火鍋產品在市場中脫穎而出，受到消費者青睞。 |
| 9 | 季季紅火鍋 | 擅長產品創(chuàng)新與品牌傳播，價格親民，性價比高。 | 在品牌化、連鎖化、數(shù)智化等方面表現(xiàn)不錯，門店數(shù)量穩(wěn)步增長。 |
| 10 | 譚鴨血老火鍋 | 鴨血火鍋品類開創(chuàng)者，鴨血新鮮美味，鍋底風味獨特，文化底蘊深厚。 | 傳承與發(fā)揚民間美食，結合現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展，打造成都美食標桿。 |
欲了解火鍋行業(yè)深度分析，請點擊查看中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年火鍋行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
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