肉類價格上漲 “二師兄豬肉”能穩(wěn)住嗎？

• 2017年11月1日 LuYouJun來源：中國新聞網 1278 83
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  2017-2022年中國轉基因食品行業(yè)發(fā)展及預測報告

  運用轉基因技術培育高產、優(yōu)質、多抗、高效的新品種，能夠降低農藥、肥料的投入，對緩解資源緊張、保護生態(tài)環(huán)境具有戰(zhàn)略意義的作用，是傳統(tǒng)育種（雜交、輻射等）的自然延續(xù)，是科學技術發(fā)展的必...

鑒于10月翹尾因素回升，以及非食品價格仍偏強，中金公司和第一創(chuàng)業(yè)研究報告均預計，10月CPI同比漲幅或為1.9%，較9月1.6%的漲幅有所提高。

隨著氣溫的逐步走低，蔬菜供應地的轉換讓部分菜價略有回升;同時，肉類需求進入季節(jié)性回升階段，年底前豬肉價格能穩(wěn)住嗎?對此，多位業(yè)內人士指出，目前生豬市場供應充足，季節(jié)性消費拉動還未體現(xiàn)，年內豬肉價格并不具備上漲動力。

應季蔬菜上市 菜價有漲有降

10月16日-22日，農業(yè)部重點監(jiān)測的28種蔬菜周批發(fā)均價為每公斤3.78元，環(huán)比漲2.4%，漲幅較上周收窄1.8個百分點，同比低2.6%。

分品種看，18種蔬菜價格上漲，1種持平，9種下跌，其中，西葫蘆、豆角、茄子、黃瓜和西紅柿環(huán)比分別漲21.7%、14.7%、14.2%、11.5%和10.8%;芹菜環(huán)比持平;大白菜跌7.1%，其余品種漲跌幅在5%以內。

傳導到零售市場，菜價上浮其實并不明顯。記者走訪北京西城區(qū)露園百姓生活服務中心和附近一家小型生鮮超市發(fā)現(xiàn)，常見蔬菜價格基本相差無幾，比如西葫蘆均為每斤4元，長茄子每斤在3.58元-3.99元，黃瓜售價4元/斤，比較少見的線茄子零售價偏高，接近7元/斤。

“西葫蘆確實漲了，但不是常吃的菜，想吃的還會買?！币晃皇卟藬傌湼嬖V記者。

“近期，北京市場蔬菜的供應模式由秋季轉向冬季，主要供應地會繼續(xù)南移，冷棚蔬菜開始取代露地蔬菜，暖棚蔬菜很快也將取代冷棚蔬菜，屆時，北京蔬菜供應將面臨供應鏈的銜接問題?！北本┬掳l(fā)地農產品批發(fā)市場部部長劉通分析稱，在多重因素作用下，部分蔬菜價格出現(xiàn)了階段性上漲;而另一部分則出現(xiàn)了階段性下降。

伴隨氣溫走低，菜價會否持續(xù)上漲?來自北京新發(fā)地的最新數(shù)據(jù)則有了價格趨穩(wěn)的跡象，10月21日-27日，新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價出現(xiàn)小幅下降，拉動價格下滑的主要原因是北京及周邊地區(qū)應季蔬菜大量上市。

劉通預計，后期蔬菜供應仍屬相對充足的狀態(tài)，多數(shù)品種價格會穩(wěn)中有落，少部分蔬菜價格需要等待南方產區(qū)蔬菜批量上市后，才能有所回落。

肉類需求回升 “二師兄”能穩(wěn)住嗎?

相比菜價此前的階段性上漲，肉價走勢相對穩(wěn)定，且豬肉價格在近期呈現(xiàn)下降走勢。

農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，10月16日-22日豬肉周批發(fā)均價為每公斤20.39元，環(huán)比跌0.5%，同比低10.5%;牛肉每公斤54.39元，環(huán)比漲1.1%。

同期，商務部重點監(jiān)測的全國36個大中城市豬肉、牛肉價格比前一周分別下降0.6%和0.2%，羊肉價格上漲0.6%。

不過，商務部市場運行和消費促進司分析稱，肉類需求季節(jié)性回升，預計近期肉類價格將有所上漲。那么，臨近年底消費旺季，“二師兄”能穩(wěn)住嗎?

“由于近期一些地區(qū)豬價略回升，勾起了業(yè)內對后期豬價的強烈預期，甚至希望通過壓欄惜售刺激豬價進一步上漲?！痹趧⑼磥?，毛豬價格已步入季節(jié)性下降階段，需求也進入季節(jié)性增長階段，后期肉價的走勢會維持反復波動狀態(tài)，但整體趨勢仍是穩(wěn)中有降。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶也對中新網記者分析稱，相比去年同期，今年豬肉價格處于低位，一方面是生豬出欄穩(wěn)定，市場供應充足;另一方面，季節(jié)性的消費拉動還未全面體現(xiàn)出來。年內豬肉價格并不具備上漲動力。

食品拉升趨弱 10月CPI怎么走?

綜合肉蛋、蔬果等主要農產品的變動情況，多家機構均認為，食品價格對10月CPI的拉升力度將有所削弱，非食品價格走強，加之翹尾因素回升，預計10月CPI同比上漲1.9%。

中金公司的研究報告指出，10月食品價格環(huán)比有所下降，主要因為蛋類價格轉為下跌、水果價格開始下行等。其中，蛋價回落符合預期，前期銷量回落讓養(yǎng)殖戶惜售現(xiàn)象減少，商販采購相對謹慎，供需變動導致現(xiàn)貨價格震蕩下行。

興業(yè)證券的相關報告也認為，根據(jù)農業(yè)部、商務部等部門發(fā)布的農產品數(shù)據(jù)，預計食品對CPI拖累較9月有所減小。

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